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食材簡(jiǎn)介：
筍瓜，又稱北瓜、大洋瓜、東南瓜等，原產(chǎn)于南美洲地區(qū)，中國(guó)的南北各地均有栽培。筍瓜是喜溫的短日照植物，有很強(qiáng)的耐旱性，按照皮色可分為白皮、黃皮以及花皮等品種，筍瓜果實(shí)表面平滑，果實(shí)無(wú)香氣，含糖量較少。
營(yíng)養(yǎng)功效：
筍瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有微量元素鈷、維生素E、銅、碳水化合物、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。筍瓜中含有的銅是人體健康不可缺少的微量元素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，都有十分重要的作用，常吃筍瓜，有助于防治糖尿病、排毒助消化、消除致癌物質(zhì)。另外，筍瓜還有潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)治療支氣管炎、哮喘等疾病患者都有很好的效果。
常見做法：
在生活中，筍瓜還有哪些常見的做法呢?
胡蘿卜筍瓜蛋餅、筍瓜青椒炒香干、筍瓜湯、青椒筍瓜片、筍瓜炒里脊等等;
