食材簡(jiǎn)介：

　　墨魚(yú)，又稱墨斗魚(yú)、烏賊魚(yú)、花枝等，屬于肉食性貝類，其皮膚中有色素小囊，會(huì)隨著外界環(huán)境的變化而改變顏色和大小。墨魚(yú)有時(shí)還會(huì)躍出海面，并且具有很強(qiáng)的空中飛行能力，墨魚(yú)一生只有一次交配的機(jī)會(huì)，交配后會(huì)在十天內(nèi)相繼死去，而1個(gè)月后，小墨魚(yú)才能從卵孵化。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　墨魚(yú)不但味道鮮美，而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，墨魚(yú)殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、以及少量氯化鈉、磷酸鈣等，墨魚(yú)干味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，可治療胃酸過(guò)多，并且是止血常用藥物。干墨魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，具有壯陽(yáng)健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣之功效，墨魚(yú)中的墨汁還含有一種粘多糖，具有一定的防癌抗癌作用。墨魚(yú)是女性的理想保健食品，不論經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期以及哺乳等各個(gè)時(shí)期，食用墨魚(yú)都對(duì)身體有益。

　　常見(jiàn)做法：

　　在生活中，墨魚(yú)仔還有哪些做法呢?

　　爆墨魚(yú)卷、爆炒墨魚(yú)絲、燒墨魚(yú)湯、溜墨魚(yú)片、紅燒墨魚(yú)肉等等;

　　相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎么樣，趕緊動(dòng)手做一下吧!