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食材簡介：
百香果，又稱雞蛋果、洋石榴、藤石榴等，原產于安的列斯群島，多年生藤本植物，廣范種植于熱帶和亞熱帶地區。百香果果實呈卵圓形，主要以黃色和紫色為主，直徑約3～4厘米，外果皮粗厚，內果皮呈白色，里面包裹大量綠豆大小的籽。
營養功效：
百香果含有17種人體所需的氨基酸，還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀和SOD酶等對人體有益的物質。此外，百香果中的超纖維可以深入腸胃的細微之處，還能將體內有害物質徹底排出，從而起到改善肌膚、排毒養顏、促進睡眠等作用。不僅如此，百香果所含的番茄紅素能保護細胞不受傷害，更能修復已受損的細胞，所以百香果還具有防癌抗癌的功效。
適宜搭配：
那么，百香果適合與哪些食物進行搭配呢？
百香果和蜂蜜搭配，可以降低膽固醇；
百香果和酸奶搭配，可以健脾開胃，補充營養；
百香果和搭配草莓搭配，能夠緩解焦慮、治療失眠；
百香果和檸檬搭配，可以改善食欲，保護腸胃；
常見做法：
在生活中，百香果還有哪些常見的做法呢？
炸雞蛋果、百香果果醬、百香果蜜飲、百香果沙拉、百香果煮湯等等；
