食材簡介：

　　檸檬，又稱檸果、洋檸檬、益母果等，為蕓香科常綠小喬木，原產(chǎn)馬來西亞，目前在地中海沿岸、東南亞以及中國的部分地區(qū)都有栽培。檸檬果實呈橢圓形或卵形，果皮厚并且比較粗糙，有青色或黃色之分，因為味道很酸，故不宜直接食用，只宜作為調味料使用。

　　營養(yǎng)功效：

　　檸檬富含維生素C、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、大量鉀元素和少量鈉等對人體十分有益的元素。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，還能有效的預防和治療高血壓和心肌梗塞等癥狀。檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，有生津解暑、開胃健脾的作用，對壞血病的治療也有一定的效果。此外，檸檬鮮果表皮提煉的檸檬香精油，既能作為生產(chǎn)高級化妝品的原料，又是治療結石病藥物的重要成分。不僅如此，檸檬果胚還可生產(chǎn)果膠、糖果、蜜餞等食物，鮮果不僅可以榨汁生產(chǎn)飲料，還能釀造果酒。

　　常見做法：

　　生活中，檸檬還有哪些常見的做法呢?

　　檸檬雞絲、檸檬餅干、檸檬排骨、冰糖檸檬膏、蜂蜜檸檬茶等等。