食材簡介：

　　巧克力，又名朱古力，原產(chǎn)中南美洲，其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶，1528年可可豆傳到了西班牙，西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱后被制成的飲料稱為“巧克力”，在浪漫的情人節(jié)，巧克力還是表達(dá)愛情少不了的主角。

　　營養(yǎng)功效：

　　巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士，含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對脂肪性物質(zhì)在人體動脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。并且，巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身的脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速被血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加。這些苯酚物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。此外，巧克力對于集中注意力和提高智力都有明顯的作用。

　　適宜搭配：

　　那么，巧克力適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢?

　　巧克力和雞蛋搭配，可增強(qiáng)人體免疫力，達(dá)到防癌的功效。

　　巧克力和黑米搭配，能夠開胃益中、緩脾明目。

　　巧克力和葡萄干搭配，具有補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨,滋腎益肝好臉色的功效。

　　巧克力和咖啡搭配，可減輕肌肉疲勞，促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)思考能力。

　　巧克力和杏仁搭配，有止咳潤肺、降低膽固醇、抗腫瘤的功效。

　　常見做法：

　　在生活中，巧克力還有哪些常見的做法呢?

　　黑森林蛋糕、巧克力熔巖蛋糕、馥郁布朗尼、巧克力曲奇、巧克力甜甜圈等等。