食材簡(jiǎn)介：

　　魔芋，又稱(chēng)蒟蒻(音：舉弱)、雷公槍、鬼芋。魔芋全株有毒，以塊莖毒性最大，不可生吃。將魔芋磨碎后加入特制的堿可以制成魔芋豆腐，用來(lái)制作各種不同的美味。并且魔芋還被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定為“十大保健食品之一”。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　魔芋是富含可溶性膳食纖維最豐富的植物，多吃魔芋可以補(bǔ)充人體必須的膳食纖維。此外，魔芋還含有豐富的鈣質(zhì)成分，其所含的鈣極容易被人體吸收。

　　魔芋含有十六種氨基酸，多種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維，對(duì)防治糖尿病、高血壓有特效，魔芋低熱、低脂、低糖，對(duì)預(yù)防和治療結(jié)腸癌、乳腺癌、肥胖癥的人群來(lái)說(shuō)是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統(tǒng)的多種常見(jiàn)慢性疾病。另外，據(jù)《本草綱目》記載，古人早在2000多年前就用魔芋來(lái)治病，所以魔芋有很大的藥用價(jià)值。

　　適宜搭配：

　　那么魔芋適宜和哪些食材進(jìn)行搭配呢?

　　魔芋和豬肉搭配，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);

　　魔芋和玉米搭配，可以達(dá)到排便排毒的功效。

　　魔芋和菠菜搭配，能夠促進(jìn)消化、潤(rùn)腸通便。

　　魔芋和雞肉搭配，可以補(bǔ)氣養(yǎng)生;

　　常見(jiàn)做法：

　　那么在生活中，魔芋還有哪些常見(jiàn)的做法呢?

　　魔芋燒鴨、魔芋豆腐、酸菜燒魔芋、泡椒魔芋絲、魔芋啤酒鴨、香辣魔芋等，

　　看到如此多的美味，口水直流了，有沒(méi)有?趕快動(dòng)手做一下吧!