食材簡介：

　　黃顙魚，又稱黃辣丁、黃角丁、黃骨魚等，成熟個體長約20cm，腹面平直，體后半部側扁，尾柄較細長，頭大且扁平。白天不經?；顒?，喜歡棲息于水底層，夜間游至水體的中、上層覓食。黃顙魚是一種廣為分布的魚類，廣東省珠江水系和其它河流、湖泊都可以發現它的蹤影。

　　營養功效：

　　黃顙魚營養豐富，含有葉酸、維生素B2、維生素B12等營養成分，有滋補健胃、利水消腫的功效。黃顙魚富含蛋白質，能夠緩沖貧血，利于生長發育;另外，黃顙魚含有的銅是人體健康不可缺少的微量營養素，能夠調節滲透壓、維持酸堿平衡的作用。不僅如此，銅還是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　常見做法：

　　在生活中，黃顙魚還有哪些常見的做法呢?

　　干鍋黃顙魚、黃顙魚豆腐湯、紅燒黃顙魚、豆瓣黃顙魚、豉香蒸黃顙魚等等;

　　相同的食材，不同的做法，不一樣的美味，就在你的身邊，怎么樣，

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