食材簡介：

　　香蕉又名金蕉、弓蕉，植株為大型草本，花多為淡黃色，果序彎垂，結果10-20串，約50-150個,果皮淡黃色，果肉白色。香蕉原產于亞洲，公元三世紀亞歷山大遠征印度時才傳向世界各地。傳說佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽為“智慧之果”。

　　營養功效：

　　香蕉所含營養十分豐富，不僅含有豐富的淀粉、蛋白質以及維生素，還含有硫氨酸、核黃素以及鉀、鈣、鈉、鎂等多種微量元素。其中維生素A能增強人體對疾病的抵抗力，維持正常的生殖能力和視力;硫胺素能抵抗腳氣病，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育;鉀元素能防止血壓上升以及肌肉痙攣，鎂元素具有消除疲勞的效果，所以常吃香蕉對人體健康十分有益。中醫還認為，香蕉味甘性寒，可清熱潤肺，促進腸胃蠕動。民間還有用香蕉燉冰糖的藥方，能醫治久咳不治的病癥，并且用香蕉煮酒飲用，能夠強身健體。

　　適宜搭配：

　　那么香蕉適宜和哪些食材搭配呢?

　　香蕉和冰糖搭配，可以潤腸通便;

　　香蕉和土豆搭配，能夠起到防癌抗癌的作用;

　　香蕉和李子搭配，可以滋潤腸道、美容養顏;

　　香蕉和川貝母搭配，能夠清熱生津、潤肺滑腸;

　　香蕉和燕麥搭配，可以提高血清素含量、改善睡眠。

　　常見做法：

　　生活中，香蕉還有哪些常見的做法呢?

　　香蕉雞蛋羹、燕麥香蕉、拔絲香蕉、香蕉牛奶、香蕉酸奶等等。

　　相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動不如行動，趕緊動手試試吧!