食材簡介：

　　草魚,俗稱鯇魚、混子、黑青魚等。體型較長，略呈圓筒形，腹部無鱗，頭部扁平，尾部側扁。草魚生性活潑，游泳迅速，為典型的草食性魚類，也吃一些藻類、蚯蚓、蜻蜓等。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。

　　營養功效:

　　草魚的營養含量十分豐富，其中的不飽和脂肪酸對血液循環有利，是心血管病人的首選食物;草魚還含有豐富的硒元素，經常食用有抵抗衰老、排毒養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉質鮮嫩而不油膩，可以滋補開胃。此外，草魚還含有豐富的蛋白質，可以維持人體內的鉀鈉平衡，草魚所含的磷是骨骼以及牙齒的重要組成部分，多吃草魚有利于身體各項組織器官的修復，還能給身體提供能量。草魚富含的銅對于血液、中樞神經以及免疫系統的調節都有不可替代的作用，而且對于肝臟以及骨骼都是非常重要的。

　　常見做法：

　　在生活中，草魚還有哪些常見的做法呢?

　　草魚平菇湯、清蒸草魚、老壇酸菜片片魚、蘋果草魚湯、草魚豆腐、草魚冬瓜湯等等。

　　看到如此多的美味，口水直流了，有沒有?愛吃的你，快去試試吧!