食材簡介：

　　藍莓，又稱篤斯、嘟嗜、甸果等。杜鵑花科越橘屬植物，果實呈藍色，表面被一層白色果粉包裹，其果肉細膩、種子極小。藍莓可以抵抗零下40℃的低溫，適宜生長在高寒山區，我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區。相傳丹麥國王酷愛吃藍莓，牙齒經常被染成了藍色，所以有“藍牙國王”的名號。此后，“藍牙”也就成了溝通的代名詞。

　　營養功效：

　　藍莓不僅營養價值高，還含有大量對人體健康有益的物質。除了常規的糖、酸和維生素C外，還富含維生素E、維生素A、維生素B、熊果苷、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，另外，藍莓含有大量的果膠和花青素，能預防疾病、改善睡眠和血液循環。值得一提的是，藍莓是一種養眼護眼的好水果，經常食用藍莓可以緩解眼睛疲勞、改善視力。不僅如此，藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類，它具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。

　　常見做法：

　　在生活中，藍莓還有哪些常見的做法呢?

　　藍莓奶昔、藍莓派、藍莓法式吐司、藍莓酸奶、藍莓燕麥粥、藍莓豆腐等等。

　　看到如此多的美味，心動了有沒有，愛吃的你，趕快動手做一下吧!