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食材簡介：
龍眼又稱桂圓、益智，亞荔枝等，果實呈球形，外表通常呈黃褐色或灰黃色，外面稍粗糙，有微凸的小瘤體，鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。龍眼原產于我國南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。
營養功效：
龍眼果實中含有50%—70%的水分，還含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養元素，其中含有較多的是蛋白質、脂肪和各種礦物質，這些都是人體必需的營養元素，有益氣補血、歸心脾經、安神補腦的功效。龍眼果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等產品，不僅營養豐富，更是深受大眾喜愛。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥，能夠起到安神補腦、養血安胎、增強記憶等功效。除此之外，龍眼含鐵量較高，可在提高熱能、補充營養的同時，促進血紅蛋白再生以達到補血的效果。
常見做法：
在生活中，龍眼還有哪些常見的做法呢?
龍眼蝦球、龍眼紅棗煮湯圓、南瓜煮龍眼、桂圓山藥紅棗湯等等。
相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎么樣，趕緊動手學一下吧!
