食材簡介：

　　青檸，又稱來檬、綠檬、萊姆等。是蕓香科、柑橘屬多種植物的統稱。青檸主產于印度、阿根廷、巴西和西班牙等地，中國境內屬四川安岳最多。青檸果實為淡黃綠色的橢圓形形，長約4-5厘米，比檸檬小，味道比檸檬酸。主要用做食物和飲品的調味。

　　營養功效：

　　青檸所含的營養十分豐富，含有大量的維生素C、維生素P、檸檬酸、橙皮甙以及柚皮甙等成分。此外，青檸汁中含有大量的檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能阻止腎結石的形成、還有可能溶解掉已經生成結石。不僅如此，青檸還含有豐富的維他命C，具有抗病毒、提高免疫力、協助骨膠原生成的功效。常吃青檸，還能改善子宮前傾、子宮韌帶松垂、幫助消化、促進造血功能的功效。

　　適宜搭配：

　　那么，青檸適合與哪些食物進行搭配呢？

　　青檸和雞肉搭配，可以增強食欲；

　　青檸和三文魚搭配，能夠使食物中的營養價值被身體充分吸收；

　　青檸和蜂蜜搭配，可以去除身體中的熱氣；

　　青檸和馬蹄搭配，能夠給身體補充水分；

　　青檸和蘇打搭配，可以健胃消食、散瘀止痛。

　　常見做法：

　　在生活中，青檸還有哪些常見的做法呢？

　　青檸蘇打水、薄荷青檸檬水、蜜漬青檸檬、青檸紅椒帶子、荔枝青檸茶等等。