食材簡介：

　　紅毛丹，又稱毛荔枝、韶子、紅毛膽等，果肉半透明，呈黃白色，汁多肉脆爽，皮表面具有紅色柔毛，果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。紅毛丹原產東南亞，成熟的紅毛丹并非都是紅色的，也有黃色、紫色的果子。

　　營養功效：

　　紅毛丹所含的營養十分豐富，其中含有大量能夠美容護膚的維他命C，還含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，對于頭暈、低血壓具有很好的治療功效，長期食用可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。紅毛丹果實可供鮮食或加工成罐頭，此外還可制成蜜餞、果醬、果凍和釀成果酒。不僅如此，紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當茶飲，可改善口角炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗凈加水熬煮當飲料飲用，能降火解熱，其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎癥具有顯著的功效。

　　常見做法：

　　在生活中，紅毛丹還有哪些常見的做法呢?

　　紅毛丹蝦球、紅毛丹銀耳羹、紅毛丹糯米蓮子粥、紅毛丹煮粥、紅毛丹益母草茶等等都是廣歡迎的做法。

　　怎么樣，看到如此多的美味，口水直流了有沒有，趕快動手試試吧!