食材簡介：

　　牛鞭，又叫牛沖，是雄牛的外生殖器官，里面含有俗稱騷筋的尿道，故腥味較重。牛鞭自古以來就是一種珍貴的滋補(bǔ)美食，西醫(yī)一般不認(rèn)可牛鞭與壯陽有關(guān)系，但國內(nèi)的眾多醫(yī)學(xué)專家均認(rèn)為牛鞭確有補(bǔ)腎壯陽的功效。

　　營養(yǎng)功效：

　　牛鞭作為常見的補(bǔ)品，含有豐富的營養(yǎng)元素，其蛋白質(zhì)含量比較豐富，其中膠原蛋白含量高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟等的發(fā)育均具有重要的作用。不僅如此，牛鞭還富含雄性激素，對于補(bǔ)腎壯陽等都具有良好的作用。《本草綱目》記載，牛鞭可以治療男性陽痿、補(bǔ)血益氣以及固本培元等功效。

　　適宜搭配：

　　那么，牛鞭適宜與哪些食物進(jìn)行搭配呢？

　　牛鞭和雞胗搭配，可補(bǔ)腎強(qiáng)身、增強(qiáng)性功能；

　　牛鞭和蟲草搭配，能夠補(bǔ)虛健體、補(bǔ)脾健胃；

　　牛鞭和枸杞搭配，可補(bǔ)腎壯陽、增強(qiáng)體質(zhì)；

　　牛鞭和荷蘭豆搭配，能夠全面補(bǔ)充營養(yǎng)，對身體有益；

　　牛鞭和當(dāng)歸搭配，可以補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)健身體；

　　常見做法：

　　在生活中，牛鞭還有哪些常見的做法呢？

　　紅燒牛鞭、枸杞牛鞭湯、蟲草燉牛鞭、紅棗煨牛鞭、貴妃牛鞭等等。