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食材簡介：
金桔，又稱金橘、金丹、金棗等，是蕓香科金柑屬下的植物。金桔原產中國南部，廣范分布于長江流域及以南各省區，廣東地區種植最為廣泛，是名副其實的金桔之鄉。金桔為常綠灌木，高3米，一般不具刺，果實呈橢圓形或倒卵形，表面顏色為金黃色。
營養功效：
金桔味道酸甜可口，有多方營養價值：金桔果實中含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。另外，金桔還有預防色素沉淀，減緩衰老，避免肌膚松弛生皺的功效。
適宜搭配：
那么，金桔適合與哪些食物進行搭配呢?
金桔和蜂蜜搭配，可以預防感冒;
金桔和檸檬搭配，能夠開胃消食、美容養膚;
金桔和菊花搭配，可以明目、生津止渴;
金桔和生姜搭配，能夠緩解因飲酒過量引起的癥狀;
金桔和山楂搭配，可以理氣化瘀、消食降脂。
常見做法：
在生活中，金桔還有哪些常見的做法呢?
蜂蜜金桔茶、糖漬金桔、咸金桔、金桔蜜餞、金桔醬、枇杷雪梨金桔湯等等;
