食材簡(jiǎn)介：

　　梨，又稱梨子、香梨、白梨等，多年生落葉喬木，葉子呈卵形，花多為白色，常見(jiàn)的梨顏色為外皮金黃色或暖黃色，果肉為通亮白色。梨的種類繁多，常見(jiàn)的主要分為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種不同系統(tǒng)。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　梨含有豐富的葡萄糖、蔗糖、水分以及纖維素、鈣、碘、鉀等微量元素，還含有一定量的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和蘋果酸等物質(zhì)。梨中富含的B族維生素，能保護(hù)心臟、減輕疲勞;配糖體及鞣酸使梨對(duì)咽喉有很好的養(yǎng)護(hù)作用;多糖類物質(zhì)和各種維生素易于被人體吸收，并且還能夠起到保護(hù)肝臟的作用。中醫(yī)認(rèn)為，梨性寒涼，經(jīng)常食用能夠清熱解毒、穩(wěn)定血壓、改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀，還能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成。不僅如此，梨中的果膠含量很高，對(duì)身體消化功能有一定的作用，加熱的梨汁中還含有大量的抗癌物質(zhì)多酚，能夠有效的預(yù)防癌癥。

　　常見(jiàn)做法：

　　生活中，梨還有哪些常見(jiàn)的做法呢?

　　冰糖雪梨湯、木瓜雪梨、銀耳雪梨湯、桂花蘋果梨、陳皮雪梨湯等。

　　相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手試試吧!