食材簡介：

　　紅棗，又名大棗、干棗、棗子等，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、溫帶作物。紅棗最早起源于中國，已有四千多年的種植歷史，自古以來就與桃、李、梅、杏并列為“五果”，紅棗還具有耐旱、耐澇、適應性強、種植范圍廣泛等特點。

　　營養功效：

　　紅棗在人們的印象中是補血養生的佳品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類等多種營養成分，具有提高免疫力、補腦益智、補氣養血等作用。并且，紅棗有保護脾胃的功效，經常吃紅棗，還能補中益氣，健脾胃，增強食欲，防止腹瀉。除此之外，紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化、降低血壓的營養物質，對高血壓患者有很好的保健作用。

　　適宜搭配：

　　那么，紅棗適合和哪些食物進行搭配呢?

　　紅棗和蓮子搭配，可促進血液循環、增強食欲，安神補腦。

　　紅棗和鯉魚搭配，有滋補暖胃、強心補血的功效。

　　紅棗和黑豆搭配，滋陰補腎，補氣養血。

　　紅棗和板栗搭配，能夠補腎虛、治腰疼。

　　紅棗和枸杞搭配，有養肝明目、生津止渴，潤肺止咳的功效。

　　常見做法：

　　在生活中，紅棗還有哪些常見的做法呢?

　　紅棗蓮子銀耳湯、紅棗菊花茶、紅棗粥、紅棗糕、紅棗烏雞湯等等。