食材簡介：

　　腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果，原產(chǎn)于美洲，是一種灌木或小喬木型的腎形堅果。腰果分為假果以及真果兩部分，被叫做腰果蘋果的假果極易腐爛，所以很少見，腰果真果著生在假果頂端，主要以青灰色或黃褐色為主，其果殼堅硬，里面包著較高熱量的種仁。

　　營養(yǎng)功效：

　　腰果中的維生素B1含量很高，僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果。腰果還含有豐富的維生素A，是優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑，能美白皮膚。此外，腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能有效的控制癌癥的病情。因此，經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用。腰果蘋果柔軟多汁、酸甜可口，且富含維生素B和維生素C，可生食，也可制成果汁、果醬以及罐頭等。

　　常見做法：

　　生活中，腰果還有哪些常見的做法呢?

　　腰果蝦仁、西芹炒腰果、腰果雞丁、西芹腰果蝦仁等等。

　　相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動不如行動，趕緊動手試試吧!