食材：大米80克、魚片100克、生姜1塊、小蔥2根、淀粉半勺、料酒半勺
1.大米洗凈在清水中浸泡30分鐘。
2.生姜1塊切姜絲，小蔥2根切蔥花，魚肉切成小塊，放入鹽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉適量拌勻后腌制10分鐘。
3.鍋中放入適量清水大火燒開，放入大米煮20分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋，放入魚片、姜絲繼續煮10分鐘，放入蔥花、鹽1勺、香油2滴即可。
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