食材：杏鮑菇2個，面粉1勺，雞蛋黃3個
做法：
1、杏鮑菇洗凈，對半切開后切片，雞蛋黃3個放入碗中，清水適量，鹽半勺，調成蛋糊待用；
2、將切好的杏鮑菇片浸入蛋湖中，攪拌使其均勻的裹上蛋湖；
3、鍋中放入適量油，放入杏鮑菇炸至斷生，撈出待油溫升高；
4、放入杏鮑菇復炸至2面金黃，裝盤盛出待用，撒上適量黑胡椒粉即可。
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