科技
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食材：小芋頭400克 泡椒4個 姜1塊 蒜2瓣
步驟：
1. 芋頭洗凈，切塊。泡椒4個切碎，姜1塊切末，蒜2瓣切末
2. 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入泡椒、豆瓣醬半勺、姜蒜末炒香，放入芋頭翻炒均勻，倒入適量清水煮15分鐘
3. 加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可
小貼士
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
