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豆皮怎么做好吃又簡單

導(dǎo)讀先將金針菇洗凈去掉頭部撕開,豆皮切成小長條,取一小撮金針菇用豆皮裹起來,牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末,放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃,倒入調(diào)料汁,大火煮至收汁,出鍋前撒蔥花即可。
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先準備食材:金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽

1、金針菇洗凈切去掉頭部撕開,豆皮切成小長條,取一小撮金針菇用豆皮裹起來,用牙簽固定??;

2、調(diào)料汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水,拌勻;

3、鍋中熱油爆香蒜末,放入豆皮卷;

4、小火煎至兩面金黃,倒入調(diào)料汁,煮開后再加入適量水淀粉,大火煮至收汁,出鍋前撒蔥花即可。

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