先準(zhǔn)備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽
1、金針菇洗凈切去掉頭部撕開，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來(lái)，用牙簽固定住；
2、調(diào)料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；
3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；
4、小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，煮開后再加入適量水淀粉，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。
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