綜合
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豌豆怎么保存才新鮮很長時間，豌豆是我們生活中常見的食物，但是容易腐壞，下面一起來看一下長時間讓豌豆保持新鮮的方法，首先將買回來的豌豆莢剝好，待全部的豌豆粒都剝好之后裝入盆中待用，然后在鍋倒入適量清水，等待水開后加入適量的食鹽，接著將豌豆粒倒入鍋中，大火燒煮一分鐘后關火；
接著把煮好的豌豆撈出來立刻倒入裝有冷水的盆中過涼，如果是冰水那就更好了，這樣豌豆就不易發黃，顏色也更加漂亮，等豌豆完全冷卻后，撈出，控干水分，直至豌豆的表面看不到一滴水分；
然后找到保鮮袋，將其裝入，排出空氣后，扎緊袋口，直接放入冰箱冷凍即可，等到需要食用的時候再把它拿出來自然解凍就行，或使用真空儲存法，將新鮮的豌豆或焯水的豌豆放入真空袋內，再用真空機器抽盡空氣，密封好抽空氣的口子，這樣通常能儲存豌豆半年左右。
