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面包吃不完如何保存

導(dǎo)讀面包最不應(yīng)該儲(chǔ)存在冰箱保鮮層。放在保鮮層里的面包比常溫下更快變質(zhì)。最佳的儲(chǔ)存辦法是:在常溫下放1-2天,然后放到冷凍層。下次食用前,在常溫下解凍然后烤箱加熱,會(huì)和新鮮烤出來的一樣好吃。
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面包如何保存?面包儲(chǔ)存辦法是:在常溫下放1-2天,然后放到冷凍層。下次食用前,在常溫下解凍,然后烤箱加熱,會(huì)和新鮮烤出來的一樣好吃。

對(duì)于吃剩下的面包,最好的保鮮方法就是冷凍。冷凍能讓溫度迅速下降,防止面包中的面粉變性,從而避免面包變質(zhì)。冷凍前一定要裝在塑料袋或鋁箔里,用適合冷凍的鋁箔。貼上標(biāo)簽,寫上儲(chǔ)存日期,以免之后忘記。先切片再冷凍。因?yàn)閮鲞^的面包很難切,這樣會(huì)方便些。

可以在室溫下儲(chǔ)存,但不能超過兩天,這里所說的室溫是20攝氏度左右。避免直射陽光,放在干爽陰涼處,比如面包籃或食品柜里。如果居住的房屋濕度高,室溫下也不宜儲(chǔ)存。這種情況下,直接把吃剩的面包放到冷凍柜里。

需要注意的是不要放到保鮮層里,科學(xué)研究表明,放入保鮮層的面包是室溫下變質(zhì)速度的3倍。這個(gè)過程叫作回生,也就是說面包內(nèi)的淀粉會(huì)結(jié)晶,使得面包變硬。

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