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腌雞翅方法

導讀用刀把雞翅均勻的劃上幾刀,用一勺料酒、生姜切成片、辣椒粉,蒜蓉辣椒醬,黑胡椒粉,花椒粉;蠔油作為腌料把雞翅揉勻,揉入味抓勻的雞翅,放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個小時即可。
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怎么腌雞翅?

1、雞翅清洗干凈,然后用刀把雞翅均勻的劃上幾刀,這樣做主要是為了讓雞翅更加入味,2、用一勺料酒,生姜切成片,辣椒粉,蒜蓉辣椒醬,黑胡椒粉,花椒粉,蠔油作為腌料把雞翅揉勻,揉入味,3、抓勻的雞翅,放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個小時,當然腌雞翅的時間是越長越好,越長越入味;

腌雞翅的味道是否好吃,主要是在于調料,當然,大家可以根據自己的口味加入不同配料,腌制的時候可以根據自己的實際情況來增減調味料,把花椒粉,辣椒粉,辣椒油,花椒油混合搭配在一起,能夠讓味道更加有層次感,腌制烤雞翅其實方法非常簡單,可以直接購買市面上的一些腌制料,每一個人制作出來的味道可能都會有所不同,雞翅腌好以后不管是煎、烤、炸、蒸都可以,味道都是非常不錯的,需要注意的是,雞翅如果是冰凍的,則需要充分解凍了才可以腌制,凍結可用流水解凍,因為水的傳熱性能比空氣好,解凍時間可縮短,但應注意的是,凍結的雞翅不可以與水直接接觸,應帶有密封包裝,如密封盒、密封食品袋等,否則食品的營養素會被流水沖走,使得食品味道變差。

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