丁香茶的主要原材料主要為丁香，而丁香是一種中藥材，丁香茶功效和作用非常廣泛，首先有養胃健胃的作用，特有的丁香油、丁香酚、鞣質以及齊墩果酸等，可治療腸胃疾病，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌。

丁香茶有抑菌殺菌的作用，由于丁香中含有的丁香油和丁香酚具有廣譜的抗菌作用，因此，用丁香泡茶、煎水服用，對幽門螺旋桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等也有一定的抑制作用；

丁香茶還可以除口臭，丁香花茶能逐漸改善、消除口臭，其次丁香的芳香氣可以壓住制因胃火上升，或牙周炎之類而引發的口臭氣；

這種方法早在漢代就有記載了，據說漢代官吏在皇帝面前奏事或回答問題，嘴里就必須含嚼丁香，可避免口臭引起皇上的不快或反感，可以說丁香的功效是非常多的。