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鐵觀音的正確沖泡過程

導讀首先要溫杯,然后取適量茶葉放入杯中,倒入開水,泡鐵觀音要用100度的沸水,由于第一道茶水主要是洗茶,并不飲用,故而快沖快出為好,第二道茶水通常浸泡15秒即可,當然茶的濃淡程度可根據各人喜好稍做調整。
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對于喝茶比較講究的人來說,泡任何茶之前都要進行溫杯,所謂溫杯就是,先用沸水溫壺燙盞,鐵觀音要求茶杯的溫度和水溫的溫度一樣高,這樣才能最大程度的把鐵觀音的香氣完全發揮出來;

取適量的茶葉,可以根據個人的喜好來選擇茶葉的重量,一般8克,放置于蓋碗中,用沸水沖泡,泡鐵觀音的水溫要用100度的沸水;

由于這第一道茶水主要是洗茶,并不飲用,故而快沖快出為好,第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,可以據個人的喜好稍做調整,覺得淡了就可以延長一點,覺得濃了就可以縮短一點,對于沖泡茶葉而言,現在已經慢慢形成一種藝術,也就是我們常說的茶藝。

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