面團太粘手的原因就是在揉面的時候水和面粉的比例不對,水太多,面粉太少了,所以揉好的面團就會又軟又粘手,這個時候繼續加一些面粉揉勻就可以了,下面是具體操作步驟:
加入面粉:先在面團上加入少量面粉,然后用雙手揉,等新加入的面粉已經融入到面團中后,繼續加入少量面粉揉勻,知道面團變得不那么粘手即可;
加食用油:等面團已經變得不那么粘手之后,在面團上面滴適量食用油,然后用手揉勻,面團就會變得非常光滑,也不會粘手。
注意事項:在添加面粉的時候一定要多次少量的加入,不能一次性加入很多,一次性加入太多會非常難揉開,到時候面團可能就會從粘手變成結塊了。
總結:
先在面團上加入少量面粉,然后用雙手揉,等新加入的面粉已經融入到面團中后,繼續加入少量面粉揉勻,等面團變得不那么粘手之后,在面團上面滴適量食用油,用手揉勻即可。