如果是沒有剝開的柚子，就可以隔夜吃。

如果是已經剝開的柚子，就需要判斷柚子肉是否變質，可以用手去摸一下柚子肉，如果柚子肉非常的軟糯，需要聞一下是否有酸臭味，如果能夠聞到酸臭腐爛的味道，說明柚子肉已經變質，必須扔掉才行。

柚子剝開后建議立即食用，否則柚子肉暴露在空氣中容易變干，不僅會影響口感，還會讓柚子本來的營養流失。

如果剝開的柚子沒法立即食用，建議將柚子用保鮮膜包裹住，然后將包裹好的柚子放進冰箱冷藏室進行儲存，不僅能夠防止柚子肉變得干澀，還能夠保存更長時間。

總結：

沒有剝開的柚子，可以隔夜吃。

已經剝開的柚子，若已隔夜，需要判斷柚子肉是否變質，如果柚子肉非常的軟糯且能夠聞到酸臭腐爛的味道，說明柚子肉已經變質，必須扔掉才行。

如果剝開的柚子沒法立即食用，建議將柚子用保鮮膜包裹住，放進冰箱冷藏室進行儲存。