1、如果短時間內使用，可以將黃油放在冰箱冷藏室，可以保存一個月左右。但要先用錫紙或者油紙將黃油包裹嚴實之后再放入冰箱冷藏室，因為黃油非常容易串味，如果不包起來非常容易喪失黃油自身的香味，同時注意避免與有較重氣味的食物放一起 。

2、如果近期不使用，可以將黃油放在冰箱冷凍室，一般可以保存半年左右。先將黃油切成合適的大小方塊，然后用保鮮膜分別將黃油塊包裹起來，再將包好的黃油塊一起放入保鮮盒內，蓋好保鮮盒，放入冰箱冷凍室即可。解凍時，只需拿出適量的小塊，放入冰箱冷藏即可自然解凍。

總結：

黃油既可冷藏保存也可以冷凍保存，冷藏保存時先用錫紙或者油紙將黃油包裹起來，然后放入冰箱冷藏室即可；

冷凍保存時先將黃油切成小方塊，然后用保鮮膜分別將黃油塊包裹起來，再將包好的黃油塊放入保鮮盒內，蓋好保鮮盒，放入冰箱冷凍室即可。