美食
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清洗豆角：將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，再將豆角用清水反復(fù)清洗幾次；
切豆角段：將洗好的豆角平放在砧板上，然后從中間部分用刀將豆角切成豆角段；
切豆角絲：把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可；
裝豆角絲：豆角絲切好以后裝入盤中，最后就可以用來炒了，可以做成清炒豆角絲或者豆角絲炒肉。
總結(jié)：
先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，并用清水將豆角洗干凈，然后從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。
