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六堡茶的簡介和特點

導讀六堡茶是中國貴州省安順市一個歷史悠久的茶葉產區,也是中國歷史上的10大名茶之一。六堡茶的出產始于明朝,以當地的六大堡為名,如牛場堡、龍洞堡等。其茶園分布在海拔800-1800米的山區,氣候溫和,日照充足,土壤松軟肥沃,多云霧,灌溉充足,是優良的自然條件。六堡茶以輕烏、重茶香為主,湯清色亮,入口溫香爽滑,回味甘醇。重茶香是指茶葉烘干時,炭火的香氣輕重影響,六堡茶以重炭焙為主,烘出的茶葉具有獨特的濃郁香氣和老茶的味道。六堡茶種類繁多,包括黑茶、綠茶、烏龍茶、白茶等多個品種,其中以黑茶最為著名。六堡黑茶是中國四大黑茶之一,被譽為“黑茶之王”,以其“七香毫氣”的特點而著稱。此外,六堡茶還具有降壓、降脂、消食化積、清熱解毒等功效。

六堡茶是中國貴州省安順市一個歷史悠久的茶葉產區,也是中國歷史上的10大名茶之一。六堡茶的出產始于明朝,以當地的六大堡為名,如牛場堡、龍洞堡等。其茶園分布在海拔800-1800米的山區,氣候溫和,日照充足,土壤松軟肥沃,多云霧,灌溉充足,是優良的自然條件。

六堡茶以輕烏、重茶香為主,湯清色亮,入口溫香爽滑,回味甘醇。重茶香是指茶葉烘干時,炭火的香氣輕重影響,六堡茶以重炭焙為主,烘出的茶葉具有獨特的濃郁香氣和老茶的味道。

六堡茶種類繁多,包括黑茶、綠茶、烏龍茶、白茶等多個品種,其中以黑茶最為著名。六堡黑茶是中國四大黑茶之一,被譽為“黑茶之王”,以其“七香毫氣”的特點而著稱。此外,六堡茶還具有降壓、降脂、消食化積、清熱解毒等功效。

總的來說,六堡茶以其獨特的香氣、濃郁的味道和健康功效而被廣泛認可和推崇。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

六堡茶的主要特點是什么 六堡茶的主要特點是啥

1、六堡茶具有“紅、濃、陳、醇”四個顯著特征。其茶的條索長整緊結,沖泡后湯色紅濃明亮,香氣陳厚,帶有松煙和檳榔味,口感甘醇可口,葉底柔軟。

2、傳統工藝的六堡茶,略苦,回甘明顯,香氣高,湯色黃綠色,茶湯遇空氣時間長會氧化,變成深色。新茶苦味重,適口性差,基本陳化5年以上才能逐漸改變。

3、六堡茶具有甜、滑、醇等口感,實際上是茶葉內質的表現,六堡茶宜久藏,越陳越好,因為久藏茶有發金花,即生金黃霉。由于金黃霉可以分泌多種酶,促進茶葉中所含的各種物質的轉化,形成特殊的風味。

4、六堡茶通過堆發酵和后期陳化形成,在這個過程中,微生物起主要作用。經過分析,發現這些微生物大多對人體有益,維持胃腸道微生態平衡,激活益生菌群,換句話說,起到調理胃的作用。腸胃適服后,水分自然減少。

5、六堡茶屬于溫性茶,除了具有其他茶類共有的保健功能外,還具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。不僅可以吃飽后喝之助消化,還可以空腹喝之清腸胃。

6、炎熱的天氣里,喝六堡茶清涼祛暑,倍感舒暢。六堡茶干燥陳化后,茶葉中可以看到許多金的金花,這是一種有益品質的黃霉菌。它能分泌淀粉酶和氧化酶,催化茶葉中的淀粉轉化為單糖,催化多酚類化合物氧化,使茶湯呈棕紅色,消除粗青味。

7、六堡茶的特征主要表現在茶葉品質和功效作用上,不僅口感香醇,功效也十分突出,是值得品飲的好茶。

六堡茶是什么茶 六堡茶的介紹

六堡茶是一款以地域名命名的茶葉,其實很多茶葉都有這一特點,也是當地的一大特色。那么,六堡茶是什么茶?六堡茶是怎么沖泡?

六堡茶是什么茶

六堡茶,屬黑茶類。在梧州市行政轄區范圍內,選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹鮮葉為原料,按特定的工藝進行加工,具有獨特品質特征的黑茶。喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨鐘,六堡茶業界認為,必須以“中國紅”的文化韻味和民族特色為準則,使六堡茶走上復興之路。

沖泡方法

飲用六堡茶時,把六堡茶放在瓦鍋中,加入山泉水,明火煮沸后,稍置放,待微溫飲用,倍感味甘醇香,有提抻、益脾消滯、生津解暑的功效,若加適量冬蜜攪勻飲之,可治痢疾。儲存五年以上的陳六堡茶,可治小兒驚風等癥。六堡茶沖泡后隔夜滋味不變,湯色不濁,喝時清涼祛暑。

六堡茶功效

六堡茶屬于溫性茶,長期飲用可以健胃養神、明目清心,更具有消暑解熱、助消化、解油膩、降脂減肥等養生功效。適用于高血壓、高血脂、高血糖等人群飲用。

適宜人群

適用于高血壓、高血脂(血粘高、膽固醇高、甘油三酯高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛風癥等人群。清熱利濕、通便驅痢、散瘀通脈、理氣止痛、消脂降壓、降糖安神等作用。

六堡茶屬于什么茶類,六堡茶沖泡方法及功效作用

六堡茶屬黑茶,后發酵,茶性溫和,因產于廣西省梧州市蒼梧縣六堡鎮而得名,其制作工藝為鮮葉、殺青、初揉、堆悶、復揉、干燥、篩選、拼配、渥堆、汽蒸、壓制成型、陳化等工序制成,其成品干茶具有紅、濃、陳、醇的顯著特征。

六堡茶是黑茶中的溫類,喝六堡茶有諸多益處,如調節血壓、調節血脂、預防血管硬化、抗氧化、延緩衰老、延年益壽等。

六堡茶屬于什么茶

六堡茶是一種黑茶,屬后發酵茶,有暖胃養胃,美容抗衰老,清潔腸道等功效。六堡茶區主要分布在廣西省梧州市的六堡鎮,該茶區土壤系砂頁巖風化發育而成,含粉砂多,質地多為酸性中土壤,表土疏松。

該茶區溪流縱橫,平均氣溫19~20℃,日照短、云霧多,晝夜溫差大。這樣的地理環境也為六堡茶的品質及越陳越香特色的形成提供了十分良好的物質基礎。

六堡茶葉制作工藝及特點

經過殺青、初揉、渥堆發酵、蒸壓、陳化等工序,方能成型。外形條索粗壯,色澤黑褐油潤,耐于久藏,越陳越好,被譽為“可以喝的古董”。

儲藏好后,陳放六堡茶,六堡茶滋味隨時間而久遠,滋味味更濃,韻味十足。加之六堡茶本身具有很強的保健作用,陳茶稀少,物以稀為貴,使六堡茶收藏價值極高。

特點:六堡茶屬后發酵茶,外觀呈黑褐光潤,葉底紅褐色,中間有金的花朵,湯色濃烈,香氣陳醇,滋味甘醇,具有獨特的類檳榔香,素以“紅、濃、陳、醇“四絕。

六堡茶泡茶的方法與步驟

1、選擇茶具

煮六堡茶時,最好選擇腹大的紫砂壺,不僅能避免六堡茶的濃度過高,而且紫砂壺的材質也是最佳的。

2、茶葉的處理

沖出六堡茶的時候放入六堡茶的茶壺大概五分之一左右就可以了,如果是六堡茶磚茶最好撥開后置2周左右,這樣茶更香。

3、泡茶的水溫

由于六堡茶的茶味不易被泡出,所以要用滾燙的開水沖泡。

4、泡茶的方式

首先洗的是茶水,用開水沖三至五秒鐘后倒出。再以沸水浸泡7至10秒鐘后,立即倒入茶杯品酒,以免酒太濃。六堡茶具有耐泡性,沖泡20下仍然會有茶香,不過10泡左右后每增加一泡就可以增加5秒。

六堡茶屬于什么茶 了解六堡茶的品種與特點?

六堡茶主要有六個品種,分別是青柑、金花、白牡丹、紅牡丹、烏牡丹和黑枸杞。每種茶都有著不同的特點和口感。

青柑茶是六堡茶中最為經典的品種之一。它的特點是茶湯清香、滋味鮮爽、回甘甜潤,且具有很好的陳化能力。金花茶則是六堡茶中最為優質的品種之一,它的茶湯清澈透亮、滋味甘醇、香氣濃郁,口感十分舒適。白牡丹茶則是六堡茶中最為清新的品種之一,它的茶湯清澈透亮、香氣清新、口感鮮爽。紅牡丹茶則是六堡茶中最為芳香的品種之一,它的茶湯紅艷明亮、香氣濃郁、滋味醇厚,口感十分濃郁。烏牡丹茶則是六堡茶中最為獨特的品種之一,它的茶湯墨綠沉穩、香氣清雅、滋味鮮爽,口感十分獨特。黑枸杞茶則是六堡茶中最為健康的品種之一,它的茶湯黑中透紅、香氣獨特、滋味鮮爽,還具有很好的保健功效。

六堡茶是一種中國茶,也是中國十大名茶之一。它產自廣西壯族自治區六堡地區,因此得名為六堡茶。

青柑茶是六堡茶中最為經典的品種之一。它的特點是茶湯清香、滋味鮮爽、回甘甜潤,且具有很好的陳化能力。金花茶則是六堡茶中最為優質的品種之一,它的茶湯清澈透亮、滋味甘醇、香氣濃郁,口感十分舒適。白牡丹茶則是六堡茶中最為清新的品種之一,它的茶湯清澈透亮、香氣清新、口感鮮爽。紅牡丹茶則是六堡茶中最為芳香的品種之一,它的茶湯紅艷明亮、香氣濃郁、滋味醇厚,口感十分濃郁。烏牡丹茶則是六堡茶中最為獨特的品種之一,它的茶湯墨綠沉穩、香氣清雅、滋味鮮爽,口感十分獨特。黑枸杞茶則是六堡茶中最為健康的品種之一,它的茶湯黑中透紅、香氣獨特、滋味鮮爽,還具有很好的保健功效。追問

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六堡茶的口感特點

六堡茶是一種黑茶,具有以下口感特點:1. 香氣: 具有特殊的陳香氣,有人形容為梅花香、陳皮香、煙熏香。2. 滋味: 有一種獨特的醇厚味道,茶湯在舌頭上很有質感,入口綿甜醇和,回甘持久。3. 顏色: 六堡茶的茶湯呈琥珀色,略帶紅棕色。4. 口感: 具有一定的溫暖感,同時也有一些茶掛在杯沿上,形成一種“藍飲”的視覺效果。總的來說,六堡茶具有醇厚、回甘、陳香的特點,適合茶葉鑒賞家、內部人士和有品位的人士品嘗。

梧州六堡茶是哪里的特產

六堡茶是歷史名茶。其生產歷史已有一千五百多年,屬我國六大茶類之一的黑茶類(后發酵茶),是廣西黑茶杰出代表。清嘉慶年間已列為中國名茶,以原產于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。據記載:蒼梧縣六堡鄉所產的茶,因其地處崇山峻嶺,樹要翳天,所植茶樹得水分已足,且高山得霧獨多,每天午后,太陽不能照射,則蒸發少,故其茶葉厚而大,味濃而香。蒸制后的成品六堡茶經過散發水分,降低葉溫,踩簍堆放在陰涼濕潤的山洞,經過陳化后形成色澤黑褐光潤,葉底紅褐,湯色紅濃似琥珀,滋味甘醇,帶有檳榔香味的特點。素以“紅濃陳醇”四絕著稱。

六堡茶,“紅、濃、陳、醇”,有獨特檳榔香氣,越陳越佳。六堡茶屬黑茶類,采摘一芽二三葉,經攤青、殺青、揉捻、漚堆、干燥制成,分特級和一至六級。因原產和主產于廣西梧州六堡鎮而得名,享譽海內外,主銷兩廣、港澳和東南亞地區。

六堡茶問世飲用延續至今,從歷史名茶到成為當今茶葉市場的新寵,是和它獨特的風味和保健功效密不可分的。除了含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外,六堡茶所含脂肪分解酵素高于其它茶類,因此六堡茶具有諸多有益人體健康的保健功能。

1、提神醒腦、消除疲勞;

2、除油膩、助消化、養胃健胃、醒酒;

3、利尿解毒、殺菌消炎防病;

4、降血壓、防動脈硬化;

5、防輻射、抑制腫瘤;

6、保健美容、減肥胖、延年益壽等。

蒼梧縣的六堡鄉位于北回歸線北側,年平均氣溫21.2℃,年降雨1500毫米,無霜期33天。六堡鄉屬桂東大桂山脈的延伸地帶,在境內從塘平到不倚,從四柳到高枧。從梧垌到合口這些村鎮,峰巒聳立,海拔1000—1500米,坡度較大。茶葉多種植在山腰或峽谷,距村莊遠達3—10公里。那里是個林區溪流縱橫,山清水秀,日照短,終年云霧繚繞。歷史上,六堡茶產區有恭州村茶、黑石村茶、羅笛村茶、蠶村茶等,以恭州村茶及黑石村茶品質最佳。據記載:六堡村所產的茶,因其地處崇山峻嶺,樹木翳天,所植茶樹得水分已足,且高山得霧獨多,每天午后,太陽不能照射,則蒸發少,故其茶葉厚而大,昧濃而香,往往價格昂貴。其次為黑石村所產之茶。其山為黑石與坭所造成,溪澗之水長流,故茶樹得水足,茶葉大而厚。除六堡外,蒼梧縣的五堡鄉獅寨,相鄰的賀縣沙田,以及岑溪。橫縣等20多個縣均產六堡茶,鄰近的廣東羅定、肇慶等地也產六堡茶。六堡大部分為云班石沙巖。風化變成黃赤色沙土,含磷、鐵質多,當地主產稻谷、木薯、紅薯、木材、松脂、竹、竹紙及茶葉等。

六堡茶為灌木型中葉種,樹勢開展。分枝密,從芽色分有四種。即青苗茶占60%,紫芽茶占20%,大白葉茶占5%,米碎茶占15%。以青苗茶產量最高。品質也最好。

二年自然生長的茶樹高200厘米,樹幅80厘米,分枝密。節間3.6厘米。葉片半上斜著生;葉長8.3厘米,寬3.6厘米。葉形橢圓。葉色綠,葉面平滑或微隆,光澤中。葉緣微波,嫩芽梢淡綠色。有少量紫芽。茸毛少,發芽密,持嫩性較強;發芽密度702個/平方米,l芽3葉長6.2麒米,重0.46克,在3月中旬萌芽,4月初開采,屬早芽種,萌芽終止期在10月中旬鋸齒粗、深而稀,葉身平展稍內卷,葉質中,葉端鈍尖;側脈6—9對。

花冠直徑3.9厘米,屬中花種。花萼5—7片,綠色,無茸毛;花瓣6—7片,白色稍帶綠,子房多茸毛。始花期在10月下旬,盛花期在11月上旬至12月中旬。開花結果能力強。種子成熟期在10月下旬。茶果直徑1.5—3.4厘米,果皮棕褐色,果實為腎形或球形;果柄長0.6—1.3厘米,果皮厚1.5—2毫米,果實l—3室,每室l粒種子。種子圓形,少數長形。黑褐色。直徑i—1.5厘米。

葉片結構:葉厚294.8微米;上表皮厚26.8微米,下表皮厚13.4微米;柵欄組織二層,厚107.2微米。第一層細胞排列較緊密,第二層較疏松;海綿組織厚147.7微水,細胞結構較疏松,柵欄組織與海綿組織厚度的比例為0.73:l,春茶鮮葉含水浸出物42.65%。茶多酚28.77%,氨基酸總量3.12%。咖啡堿3.77%,兒茶素143.99毫克/克。

六堡茶屬于溫性茶,除了具有其它茶類所共有的保健作用外,更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化,亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里,飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化后,茶中便可見到有許多金“金花”,這是有益品質的黃霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶葉中的淀粉轉化為單糖,催化多酚類化合物氧化,使茶葉湯色變棕紅,消除粗青味。科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明,六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶類,故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效,長期飲用可以健胃養神、減肥健身。因此,隨著人們生活水平的提高,六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。

六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外,所含脂肪分解醇素高于其他茶類,故六堡茶具有更強的分解油膩,降低人體類脂肪化合物,膽固醇,甘油三脂及血尿酸高的功效,長期飲用可以健胃養神,健身減肥。綜上所述,六堡茶保健的主要功能是:1、提神醒腦,消除疲勞;2、除油膩、助消化、醒酒;3、利尿解毒,殺菌消炎防病;4、降血壓,防止動脈硬化;5、防輻射,抑制癌癥;6、保健美,減肥胖,延年益壽。

六堡茶的品質要陳,越陳越佳。涼置陳化,是制作過程中的重要環節,不可或缺。一般以簍裝堆,貯于陰涼的泥土庫房,至來年運銷,而形成六堡茶的特殊風格。因此,夏蒸加工后的成品六堡茶,必須經散發水分,降低葉溫后,踩簍堆放在陰涼濕潤的地方進行陳化,經過半年左右,湯色變得更紅濃,滋味有清涼爽口感,且產生陳味,形成六堡茶紅、濃、醇、陳的品質特點。

六堡茶一般采用傳統的竹簍包裝,有利于茶葉貯存時內含物質繼續轉化,使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露。為了便于存放,也將六堡茶成品壓制加工成塊狀、磚狀、金錢狀、圓柱狀,還有散裝。其品質特點是:色澤黑褐光潤,特耐沖泡,葉底紅褐色。

飲用六堡茶時,把六堡茶放在瓦鍋中,加入山泉水,明火煮沸后,稍置放,待微溫飲用,倍感味甘醇香,有提抻、益脾消滯,生津解暑的功效,若加適量冬蜜攪勻飲之,可治痢疾。儲存五年以上的陳六堡茶,可治小兒驚風等癥。六堡茶沖泡后隔夜滋味不變,湯色不濁,喝時清涼祛暑。

六堡茶產地范圍為廣西壯族自治區梧州市所轄行政區域。六堡茶產地范圍內的生產者,可向梧州出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請,經廣西出入境檢驗檢疫局審核,報國家質檢總局核準后予以公告。六堡茶的法定檢測機構由廣西出入境檢驗檢疫局負責指定。

六堡茶是哪里的特產

六堡茶是廣西壯族自治區梧州市的特產。

六堡茶是選用蒼梧縣群體種和廣西大中葉種,及其分離,選育的品種,品系茶樹的鮮葉為原料,經殺青、初揉、堆悶、復揉、干燥、毛茶、篩選、拼配、渥堆、汽蒸、壓制成型、陳化等工序加工制成。

六堡茶具有茶形橢圓披針,條索長整緊結,色澤褐黑光潤有黃花點的特點,沖泡后湯色紅濃,葉底紅褐或黑褐,香氣陳厚純正,并帶有松煙味或檳榔味,滋味甘醇可口。

六堡茶由于發酵時間長,擁有了越陳越香的特點,因此六堡茶在保存良好的前提下存放幾十年,甚至上百年都不成問題。

六堡茶的沖泡步驟:

材料準備:蓋碗一只、六堡茶8g、一只公道杯、品茗杯數只(根據人數而定)、茶道等用具可根據實際場景選用。

1、先將壺中的水燒開至100℃,然后將沸水入蓋碗,并將公道杯、品茗等茶具一一燙洗一次,再將品茗杯中的水依次倒掉,此為溫杯潔具。

2、將8g六堡茶置入蓋碗中,也可以按照個人的口味適當增加或減少。

3、提起水壺開始注水,緩慢定點將水注入蓋碗,等待5~10s,將水棄之不要。

4、醒茶之后,再次注水沖泡即可。注水后5s左右,蓋上蓋碗蓋子,持蓋碗傾斜,將茶湯倒出飲用。出湯時要注意瀝盡茶湯。第5泡后,茶湯滋味開始稍稍減弱,所以之后的每一泡適當延長5~10s的浸泡時間。

六堡茶的功效與作用及禁忌,什么人不適合喝六堡黑茶

六堡茶是黑茶的一種,是一種后發酵茶,茶性是較為溫和的。它有著明目清心、消滯去積、清熱潤肺、消暑祛濕、消脂減肥等多種作用。六堡茶并不是適合所有人群飲用的,一般來說貧血、潰瘍病患者、冠心病患者、孕婦、兒童、哺乳期的婦女都是不能喝的。

六堡茶是黑茶的一種,是一種后發酵茶,茶性是較為溫和的。它有著明目清心、消滯去積、清熱潤肺、消暑祛濕、消脂減肥等多種作用。

六堡茶特點

六堡茶是一種常見的茶葉,其色澤烏黑,沖出來的湯色紅濃明亮,聞起來有一種檳榔的香味。入口過后醇和爽口、略感甜滑,而且這種茶葉是越陳越好的。

六堡茶有什么功效和作用

1、祛濕

六堡茶和檳榔有著相似的功效,常喝的話可以祛濕散熱、食解油膩、抵御瘴毒,南方地區的人們都比較喜歡喝這種茶。2、降低血脂

六堡茶還很適合高血脂的朋友來喝,這種茶葉對于降低血脂的作用是很顯著的,它可以降低人體內的類脂肪化合物以及膽固醇。

3、修復作用

六堡茶中含有一些氨基酸等成分,其對于肝細胞是具有一定的修復作用的,在一定程度上還可以增強肝臟的解毒功能。

4、調節腸胃

六堡茶是后發酵茶,茶葉中的咖啡因含量低,不會影響睡眠,還有調節腸胃的功效。

喝六堡茶禁忌

1、不能放糖

很多人喝茶喜歡放糖來調和口味,但是喝六堡茶的話,是不能放糖的,否則有可能會影響成分的發揮。

2、忌飯前喝茶

現在的大大小小餐館在就餐前都會先上一壺茶供客人飲用。但其實飯前喝茶是不太理想的,因為茶水會影響我們人體對鈣元素、鐵元素、鋅元素等吸收。如果長期以往有著習慣,會出現營養不良等現象。

3、不要和牛奶同時飲用

喝茶的時候不要同時飲用牛奶。茶葉中含有的物質,茶堿和單寧酸會及容易與鈣發生反應并將鈣鹽排除體外。這樣不利于人體對牛奶營養物質的吸收,降低了我們的營養需求。

什么人不適合喝六堡茶

六堡茶并不是適合所有人群飲用的,一般來說貧血、潰瘍病患者、冠心病患者、孕婦、兒童、哺乳期的婦女都是不能喝的。

六堡茶好喝不?有什么特點

“茶產多賢產六堡,味厚隔宿不變”,這是清同治版《蒼梧縣志》的記載,說的即是蒼梧六堡茶。六堡茶為廣西特產,有散茶和簍茶兩種,屬黑茶類。產于廣西蒼梧縣六堡鄉,故稱為蒼梧六堡,已有二百多年歷史。清代嘉慶年間(1796—1820年)就以其特殊的檳榔味而入中國名茶之列。 六堡茶屬山茶科常綠灌木,葉呈長橢圓披針形,葉色褐黑光潤,間有黃花點,葉底紅褐。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結,湯色紅濃,香氣陳厚,滋味甘醇可口,正統應帶松煙和檳榔味,葉底銅褐色。 六堡茶的制作是采用當地的大葉種茶樹的鮮葉作為原料,采摘標準是成熟新稍的一芽二三葉或一芽三四葉,經殺青,揉捻,渥堆,復揉,干燥五道工序制成;殺青特點是低溫殺青,揉捻則是以整形為主,細胞破碎為輔,渥堆是形成六堡茶獨特品質的關鍵性工序,其目的是通過渥堆濕熱作用,促進內含物質的變化,減掉苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,并使葉色變為深黃褐青,渥堆時期,掌握到出現粘汁,發出特有的醇香,即為適度,所以屬于后發酵茶。 六堡茶中之簍茶,乃是用竹簍包裝的六堡緊壓茶葉,將毛茶經過蒸揉后,裝簍,壓實,然后放置陰干處,晾貯幾個月通過后發酵使茶緊結成塊,即可形成有獨特醇、陳香味的六堡簍茶。傳統的竹簍包裝,有利于茶葉貯存時內含物質繼續轉化,使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露。用六堡散茶蒸制、壓模,可制成“六堡餅茶”、“六堡磚茶”、“六堡沱茶”等。 經過發展,六堡茶的產地現有到蒼梧、賀縣、橫縣、恭城、貴縣、三江、河池、柳城等二十余縣。在六堡茶區范圍內,有恭村茶、黑石村茶、羅笛村茶、離涌村茶、蠶村茶等,在歷史上最為有名的是恭州村及黑石村的茶葉最好,僅橫縣,嶺溪所產茶葉,品質和制法與六堡茶相近,亦統稱為六堡茶。 六堡茶宜久藏,越陳越好,因為久藏的茶葉有“發金花”,即生有金黃霉菌(學名為冠突曲霉菌)。因金黃霉菌能分泌多種酶,促使茶葉內含的各種物質加速轉化,形成特殊風味,藥效顯著,是一種有益于人體健康的金色菌類。金花生長的越多,代表六堡茶的品質越好。陳年的老六堡,在三十至五十年左右,色澤黑褐油潤,會有檳榔、松煙香味,清爽醇厚。味中有甜、湯色澄明。據化學分析,茶葉含咖啡堿、茶堿和揮發油等特質,有興奮大腦、心臟和健脾胃的功能。六堡茶為傳統出口產品,歷來除內銷兩廣之外,大部分運銷港、澳、馬來西亞、新加坡及南洋群島。

六堡茶屬于普洱嗎?

六堡茶不屬于普洱,屬于黑茶類,六堡茶,原產、主產于中國廣西省梧州六堡鎮、享譽海內外,紅、濃、陳、醇,有獨特檳榔香氣、越陳越佳,采摘一芽二三葉,經攤青、殺青、揉捻、漚堆、干燥等工藝制成,分特級和一至六級。rn六堡茶的特點:rn六堡茶色澤黑褐光潤,湯色紅濃明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香氣醇陳、有檳榔香味,葉底紅褐,并且耐于久藏,越陳越好,六堡茶價格也會隨收藏年份不斷上揚,也可以作為一種投資收藏品。rn如果說對其它茶類人們追求的是青春的滋味,那么對六堡茶而言,它打動人的則是歲月的滄桑,那愈陳愈香的特質是其它茶類不具備的。rn六堡茶的飲用:rn飲用六堡茶時,把六堡茶放在瓦鍋中,加入山泉水,明火煮沸后,稍置放,待微溫飲用,倍感味甘醇香,有提抻、益脾消滯、生津解暑的功效,若加適量冬蜜攪勻飲之,可治痢疾。rn儲存五年以上的陳六堡茶,可治小兒驚風等癥。六堡茶沖泡后隔夜滋味不變,湯色不濁,喝時清涼祛暑。rn更多關于[精選]六堡茶屬于普洱嗎,進入:https://m.abcgonglue.com/ask/642c091615833158.html?zd查看更多內容

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