綠茶主要有四種：

炒青綠茶，包括信陽毛尖、廬山云霧等；

蒸青綠茶，如恩施玉露；

殺青綠茶，包括滇青、川青等等；

烘青綠茶，如黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。

綠茶通常可以分為四種：大葉種，小葉種，細(xì)毛種和黃茶種。具體品種包括龍井茶、碧螺春、毛尖茶、黃山毛峰等。這些茶葉品種在生產(chǎn)加工過程中的工藝和口感也有所不同。

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“綠茶有哪四種”主要包括：炒青綠茶、西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、廬山云霧、黃山毛峰、夏茶、雨茶、安吉白茶、貢熙、炒青綠茶、西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、廬山云霧、黃山毛峰、夏茶、雨茶、安吉白茶、貢熙，并且大部分用戶都認(rèn)為炒青綠茶更好。

綠茶的工藝主要為:殺青-揉捻-干燥。一般按干燥工藝，可細(xì)分為四類: 炒青綠茶。代表性品種有龍井、碧螺春等。 烘青綠茶。代表性品種有黃山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。 曬青綠茶。其代表性品種有陜青、滇青、川青、黔青等。

西湖龍井 西湖龍井是我國十大名茶之一，享譽(yù)世界，稱得上是中國茶葉的代表。 碧螺春 碧螺春也是我國十大名茶之一，其干茶卷曲成螺，滿披白毫，香氣濃郁，滋味醇厚，是我國名茶中的珍品，以“形美、色艷、香濃、味醇”馳名中外。 廬山云霧 廬山種茶歷史悠久，廬山云霧創(chuàng)制于漢代，宋朝時(shí)期被列為“貢茶”，也是我國

西湖龍井 西湖龍井是我國十大名茶之一，享譽(yù)世界，稱得上是中國茶葉的代表。 碧螺春 碧螺春也是我國十大名茶之一，其干茶卷曲成螺，滿披白毫，香氣濃郁，滋味醇厚，是我國名茶中的珍品，以“形美、色艷、香濃、味醇”馳名中外。 廬山云霧 廬山種茶歷史悠久，廬山云霧創(chuàng)制于漢代，宋朝時(shí)期被列為“貢茶”，也是我國

信陽毛尖 信陽毛尖是屬于綠茶類，是中國的十大名茶之一，是河南著名特產(chǎn)之一。

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廬山云霧 廬山種茶歷史悠久，廬山云霧創(chuàng)制于漢代，宋朝時(shí)期被列為“貢茶”，也是我國十大名茶之一。 '/iknow-pic.cdn.bcebos.com'/728da9773912b31ba8051cac8b18367adbb4e1ce'"target='"_blank'"title='"點(diǎn)擊查看大圖'"c

黃山毛峰 黃山毛峰產(chǎn)自安徽黃山一帶，因?yàn)椴枞~白毫披身、芽尖峰芒，且采自黃山高峰，因此而得名。

按照采青制茶季節(jié)的不同，綠茶一般可以分為春茶、夏茶、秋茶，冬茶少見，從產(chǎn)地上來說，綠茶種類極其繁多，常見的品種有西湖龍井、信陽毛尖、洞庭碧螺春、涌溪火青、恩施玉露、安吉白茶、黃山毛峰、峨眉竹葉青等。

雨茶:原系由珠茶中分離出來的長(zhǎng)形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細(xì)短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻;

。湖洞庭山上) 黃山毛峰茶(產(chǎn)地是黃山) 廬山云霧(產(chǎn)地是廬山) 六安瓜片(產(chǎn)地是安徽省六安市) 安吉白茶(產(chǎn)地是浙江安吉) 太平猴魁茶(產(chǎn)地是安徽省太平縣) 君山銀針茶(產(chǎn)地是洞庭湖中君山小島上) 信陽毛尖茶(產(chǎn)地是河南省信陽地區(qū))

貢熙:是長(zhǎng)炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻;

炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。炒青綠茶有眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。烘青綠茶有普通烘青、細(xì)嫩烘青等。曬青綠茶有川青、滇青、陜青等。蒸青綠茶有煎茶、玉露等。

綠茶指的是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，采取的是茶樹的新葉或者芽，經(jīng)殺青、單衡根位聲量整形、烘干等工藝制作而成，保留了鮮葉的天然物質(zhì)。

綠茶廣泛分布在河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建等地。

綠茶中含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖味息路阻重余冷啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

我國綠茶分哪幾類？

我國綠茶的種類有炒青、烘青、曬青、蒸青四種：

炒青：因它形狀彎曲如眉。故又名“眉茶”。是用鐵鍋（滾筒）炒干而成。其茶條索緊結(jié)略彎曲、色澤綠潤(rùn)、香高呀醇、湯色碧綠（明綠）。著名的炒青品類，有條索緊細(xì)彎曲如眉狀的特珍、珍眉（條索緊結(jié)細(xì)長(zhǎng)、勻均如眉，故稱珍眉）：有狀的特貢、貢熙，圓珠形的珠茶。珍眉、貢熙產(chǎn)于浙江，是從長(zhǎng)形眉茶中提出來的拳形茶，外形肥壯、結(jié)實(shí)、有口，色澤翠綠，湯色清澈，香味厚醇。珠茶，馳名國內(nèi)外市場(chǎng)。西湖龍井、碧螺春、廬山云霧茶、都勻毛尖茶，都是特種綠茶。炒青茶宜清飲，如在茶杯中加幾滴檸檬酸和一小勺白糖，能增加茶葉的風(fēng)味，為最佳的清涼消暑飲料。

烘青：是通過烘焙干燥而成，其茶條索較疏松。色澤深綠油潤(rùn)、茶湯黃明、香味醇和。烘青茶。表面多空隙，吸花力強(qiáng)，為窨制花茶的主要原料。烘青茶香味純正和淡，為一般飲茶者喜愛的茶品。主要品類有條茶、尖茶、瓜片、毛峰、黃綠大茶、君山白毫等品種。

曬青：晾曬之后，再經(jīng)烘焙干燥而成。其茶條索松，色青暗，味帶悶，水深黃，主要有紫陽茶、川青、滇青、湘青、桂青等曬青品種。

蒸青：是經(jīng)水蒸氣高溫殺青而成。干茶色澤、湯色、葉底均呈綠色，主要有湖北玉器茶和浙江、福建的蒸青茶。

綠茶都有哪幾種

炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。炒青綠茶有眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。烘青綠茶有普通烘青、細(xì)嫩烘青等。曬青綠茶有川青、滇青、陜青等。蒸青綠茶有煎茶、玉露等。

綠茶指的是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，采取的是茶樹的新葉或者芽，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成，保留了鮮葉的天然物質(zhì)。

綠茶廣泛分布在河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建等地。

綠茶中含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

常見的綠茶有哪幾種

屬于綠茶的有西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山云霧、松峰綠茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露。

中國綠茶排名：

1、西湖龍井

我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢一帶，歷史上曾分為獅、龍、云、虎、梅五個(gè)品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。

2、洞庭碧螺春

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成。

3、安吉白茶

安吉白茶雖帶一個(gè)白字，但卻是地道的綠茶。安吉白茶樹是變種的茶樹，因其獨(dú)特的季節(jié)特點(diǎn)，春季時(shí)嫩葉純白，到夏天的時(shí)候變成全綠。

4、峨眉竹葉青

蜀國多仙山，峨眉邈難匹，坐落于四川省的峨眉山，因其獨(dú)特的氣候、地理環(huán)境孕育出獨(dú)特的茶品竹葉青。

5、黃山毛峰

產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。

綠茶包括哪幾種茶

綠茶包括：西湖龍井，南京雨花茶，黃山毛峰，太平猴魅，洞庭碧羅春，蒙頂茶，廬山云霧，顧渚紫筍，桂平西山茶，六安瓜片，信陽毛尖，惠明茶，敬亭綠雪，老竹大方等。

　　綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。

我國著名綠茶四大有哪些

碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、黃山毛峰。其中信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽市，碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖的洞庭東西兩山，黃山毛峰主產(chǎn)于安徽省黃山市，西湖龍井主產(chǎn)于浙江省杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)。

1、碧螺春是中國十大名茶之一，屬于綠茶類，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。其炒成后的干茶條索緊結(jié)，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，又因產(chǎn)于春季，故名碧螺春。

2、信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為信陽毛尖。

3、西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶。

4、黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹黃山種、黃山大葉種等的初展肥壯嫩芽。

綠茶有哪些種類

您好

綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶這四種綠茶種類。

知名的綠茶種類有：龍井綠茶、碧羅春綠茶、黃山毛峰綠茶、廬山云霧綠茶、六安瓜片綠茶、蒙頂綠茶、太平猴魁綠茶、君山銀針綠茶、顧渚紫筍綠茶、信陽毛尖綠茶、平水珠綠茶、西山綠茶、雁蕩毛峰綠茶、華頂云霧綠茶、涌溪火青綠茶、敬亭綠雪綠茶、峨眉峨蕊綠茶、都勻毛尖綠茶、恩施玉露綠茶、婺源茗眉綠茶、雨花茶、莫干黃芽綠茶、五山蓋米綠茶、普陀佛綠茶這些綠茶。

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綠茶都有哪些種類

綠茶種類有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、雙龍銀針等。西湖龍井：是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。碧螺春：產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，故又稱“洞庭碧螺春”。黃山毛峰：由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

綠茶種類有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、雙龍銀針等。

1、西湖龍井：是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。

2、碧螺春：產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，故又稱“洞庭碧螺春”。

3、黃山毛峰：由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

4、太平猴魁：其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

5、雙龍銀針：其特征是條索緊直、形似銀針、色綠、白毫顯露；湯色黃綠清流，葉論著嫩勻、碩壯，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘鮮。

什么茶是綠茶？包括哪幾種？

綠茶分四種：蒸青、曬青、炒青、烘青！ 蒸青綠茶 【簡(jiǎn)介】蒸青是利用蒸汽來破壞鮮葉中酶活性，形成了茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的“三綠”的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。外貿(mào)生產(chǎn)少量蒸青。主要品種有恩施玉露湖北、中國煎茶產(chǎn)于浙江.福建和安徽三省。南宋時(shí)出現(xiàn)的佛家茶儀中所使用的即是蒸青的一種“抹茶”。當(dāng)時(shí)浙江余姚徑山寺的徑山茶宴，經(jīng)來訪的日本僧人的歸國傳播，啟發(fā)了日本“茶道”的興起。至今日式“茶道”所用仍是蒸青綠茶。 【起源】蒸青綠茶的故鄉(xiāng)是中國。它是我國古代最早發(fā)明的一種茶類，比炒青的歷史更悠久。南宋咸淳年間，日本高僧大廣心禪師到浙江余杭徑山寺研究佛學(xué)，將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法帶到了日本，日本的蒸青綠茶由此發(fā)軔。 【加工工藝】蒸青綠茶是利用傳統(tǒng)的制茶工藝和現(xiàn)代化技術(shù)手段兩者相結(jié)合的蒸青工藝進(jìn)行選青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，干燥等工藝而成的。 【品質(zhì)特征】蒸青綠茶的新工藝保留了較多的葉綠素，蛋白質(zhì)，氨基酸，芳香物質(zhì)等內(nèi)含物，形成了“三綠一爽”的品質(zhì)特征，即色澤翠綠，湯色嫩綠，葉底青綠；茶湯滋味鮮爽甘醇，帶有海藻味的綠豆香或板栗香。 【沖泡方法】蒸青綠茶可以用不同的沖泡方法沖泡，其中冰水沖泡法的效果最佳。下面簡(jiǎn)要介紹三種不同的沖泡方法。 （1） 開水沖泡法：取茶葉3克，用開水沖泡30－60秒即可引用。 （2）溫水沖泡法：取茶葉3克，用已準(zhǔn)備好溫度降到30－40攝氏度的開水浸泡茶葉，沖泡時(shí)間可依個(gè)人喜好的濃度酌量增減沖泡時(shí)間。 （3） 冰水沖泡法：取茶葉3克，將茶葉放入盛有冰水或冰塊的泡茶容器中， 沖泡時(shí)間可依個(gè)人喜好的濃度而定。 【儲(chǔ)存方法】低溫，干燥，密封保存或冰箱保存。 曬青綠茶 【介紹】曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。 【分布】曬青綠茶是用日光進(jìn)行曬于的。主要分布在湖南、湖北、廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質(zhì)各有千秋，但不及滇青。 【特點(diǎn)】曬青茶，是指鮮葉經(jīng)過鍋炒殺青、揉捻以后，利用日光曬干的綠茶。“濃濃的太陽味”。 【分類】根據(jù)產(chǎn)地不同，曬青茶可分為滇青、川青、陜青等品種，其中云南大葉種滇青品質(zhì)最佳。 【品質(zhì)】外形條索粗壯肥碩，白毫顯露，色澤深綠油潤(rùn)，香味濃醇，極具收斂性，耐沖泡，湯色黃綠、明亮，葉底肥厚。 炒青綠茶 【介紹】炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長(zhǎng)炒青、圓炒青和扁炒青三類。長(zhǎng)炒青形似眉毛又稱為眉茶。圓炒青又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長(zhǎng)炒青的品質(zhì)特點(diǎn)是條索緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點(diǎn)。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。 【加工過程】明代我國發(fā)明了炒青制法，此后便逐漸淘汰了蒸青。加工過程是鮮葉 ① 殺青 ② 揉捻 ③ 干燥 （1） 殺青 殺青是形成綠茶品質(zhì)的關(guān)鍵性技術(shù)措施。其主要目的：一是破壞鮮葉中酶活性，制止多酚類化合物的酶促氧化，以獲得綠茶應(yīng)有的色、香、味；二是散發(fā)青草氣，發(fā)展茶香；三是蒸發(fā)一部分水分，使之變?yōu)槿彳洠鰪?qiáng)韌性，便于揉捻成形。殺青的原則一是“高溫殺青，先高后低”，使溫度達(dá)到180℃左右或者更高，以迅速破壞酶的活性，然后適當(dāng)降低溫度，使芽尖和葉緣不至被炒焦，影響綠茶品質(zhì)，達(dá)到殺勻殺透，老而不焦，嫩而不生的目的。殺青的其二原則是要掌握“老葉輕殺，嫩葉老殺”。 （2） 揉捻 揉捻的目的是為了縮小體積，為炒干既要易泡出，又要耐沖泡。揉捻一般分熱揉和冷揉，較老葉采用熱揉；高級(jí)嫩葉采用冷揉。目前除制作龍井、碧螺春等手工名茶外，絕大部分茶葉都采取揉捻機(jī)來進(jìn)行揉捻。 （3） 干燥目的是：一、葉子在殺青的基礎(chǔ)上繼續(xù)使內(nèi)含物發(fā)生變化，提高內(nèi)在品質(zhì)；二、在揉捻的基礎(chǔ)上整理?xiàng)l索，改進(jìn)外形；三、排出過多水分，防止霉變，便于貯藏。最后經(jīng)干燥后的茶葉含水量5—6%。 炒青綠茶審評(píng) 長(zhǎng)炒青經(jīng)精制后為眉茶。其中珍眉外形緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)起霜，湯色黃綠明亮，栗香濃郁，滋味醇厚，葉底黃綠，如外形松泡、灰色，香味不純，有煙焦的為下檔產(chǎn)品。 烘青綠茶 【簡(jiǎn)介】烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。 【特點(diǎn)】特點(diǎn)是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。 【分布】烘青綠茶產(chǎn)區(qū)分布較廣，產(chǎn)量?jī)H次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省產(chǎn)量較多，除部分素烘青外，大部分是用來窨制花茶的。如茉莉花、白蘭花、玳玳花、珠蘭花茶、金銀花、槐花等。 【制作】烘青綠茶是用烘籠進(jìn)行烘干的，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣不及炒青高，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍、江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產(chǎn)于安徽歙縣黃山。外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤(rùn)，俗稱象牙色，香氣清鮮高長(zhǎng)，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。 【初制工序】烘青綠茶初制工序分為：殺青、揉捻、干燥三個(gè)過程。 1.殺青、揉捻工藝基本上與眉茶、珠茶相同，干燥采用烘焙。 2.揉捻工序，揉捻程度要比眉茶輕些。采用分篩復(fù)揉老嫩混雜。 3.干燥工序，分為兩種： 毛火烘焙，采用高溫薄攤,快速烘干法。溫度80-90℃置于火爐上。呈火烘焙： 采用低溫慢烘法。溫度70℃左右，即可下烘。

綠茶文化介紹之綠茶的種類有哪些

　　綠茶是我國的一種主要茶類，在我國的生產(chǎn)范圍極為廣泛，是早已走進(jìn)千家萬戶的健康飲品。

　　依據(jù)產(chǎn)區(qū)的不同，我國綠茶的種類也是燦若繁星，且百花齊放，各有不同。

　　那么我國綠茶的種類都有哪些呢？讓 綠茶 文化來告訴你。

　　綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶四種，而具體的種類真是多如繁星，難以計(jì)數(shù)，就讓我們按制作方法的不同來列舉幾種代表茶葉。

　　西湖龍井

　　西湖龍井屬于炒青綠茶，是中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山中，已有1200多年歷史。西湖龍井素有“國茶”之稱。茶葉外形扁平挺秀，色澤綠翠略黃，呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵，一旗一，交錯(cuò)相映。西湖龍井素以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，觀之飲之，大有賞心悅目之享受。

　　黃山毛峰

　　黃山毛峰屬烘青綠茶，產(chǎn)于安徽黃山。特級(jí)黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，其形似雀舌，勻齊壯實(shí)，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長(zhǎng)，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

　　滇青茶

　　滇青茶是云南有悠久歷史的茶產(chǎn)品，是采用大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻后，以陽光曬干而成的優(yōu)質(zhì)曬青茶。由于日曬溫度較低，時(shí)間較長(zhǎng)，能夠保留較多鮮葉中的天然物質(zhì)，制出的茶葉滋味濃重，且?guī)в幸还扇諘裉赜械奈兜溃L(fēng)味獨(dú)特。滇青茶外形條索粗壯肥碩，白毫顯露，色澤深綠油潤(rùn)，香味濃醇，富有收斂性，耐沖泡，湯色黃綠明亮，葉底肥厚。

　　恩施玉露

　　恩施玉露屬于蒸青綠茶的一種，產(chǎn)于湖北恩施一帶。恩施玉露茶香香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤(rùn)，毫白如玉，茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，故稱“玉露”。

　　我國綠茶種植相當(dāng)廣泛，除去以上幾種人所共知的名茶以外，還有洞庭碧螺春、信陽毛尖、安徽鐵觀音、六安瓜片、日照綠茶、武夷巖茶、峨眉雪芽、安吉白片；南京雨花茶等總計(jì)數(shù)十種綠茶種類，可謂是不勝枚舉，難以盡述。

　　結(jié)束語：我國優(yōu)越的自然條件孕育了多種多樣的綠茶品種，它們外形品貌雖各有不同，但一大共同點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)豐富，天然養(yǎng)生，時(shí)常飲用對(duì)人體有益，是日常生活不可多得的健康佳飲。

綠茶都包括什么茶？

1、西湖龍井：屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史 ，西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)。

特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體 。

2、午子仙毫茶：是綠茶的一種，是西鄉(xiāng)縣茶葉科技人員研制開發(fā)的國家級(jí)名優(yōu)綠茶。是陜西省外事禮品專用茶，其創(chuàng)制于1984年，是陜西省名牌產(chǎn)品。其狀似蘭花，色澤翠綠，葉底芽勻嫩成朵。

常期飲用可補(bǔ)充人體所需的維生素，具有解毒抗氧化的作用，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。午子仙毫還能提升消炎藥功效，這得利于綠茶中的兒茶素及日柏醇等成分，這些成分還具有很強(qiáng)的抑菌和抗菌功效。

3、上饒白眉：是江西上饒縣創(chuàng)制的特種綠茶，它滿披白毫，外觀雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。其鮮葉采自大面白茶樹品種，根據(jù)采摘技術(shù)和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個(gè)等級(jí)：銀毫、毛尖、翠峰，總稱白眉。

上饒白眉中含有氨基酸含量為500.37毫克%，水浸出物為41.86%，兒茶素122.57%，有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常飲此茶，有提神、滋補(bǔ)、殺菌、止痢、解暑、醒酒、降壓、減肥、抗癌等作用。

4、古丈毛尖：屬綠茶類，古今名茶，因地得名，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經(jīng)精細(xì)加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點(diǎn)。

上饒白眉的生長(zhǎng)對(duì)天氣因素要求比較高，氣溫過高過低都會(huì)對(duì)其產(chǎn)生不利影響，具有獨(dú)特的口感和芳香，獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和獨(dú)特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨(dú)特品質(zhì)。

5、周打鐵茶：屬綠茶，產(chǎn)于江西省豐城市榮塘鎮(zhèn)汕田周打鐵村，該村地處青竹翠林、蒼松古柏環(huán)抱之中，土壤肥沃濕潤(rùn)，具有適宜茶樹生長(zhǎng)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。

周打鐵茶，品質(zhì)優(yōu)異，外形條索緊結(jié)，稍彎曲，色澤油潤(rùn)；香氣純正、持久；湯色黃綠明亮，滋味醇和，飲后清涼爽口，葉底嫩綠。它以一芽一葉或一芽二葉初展的鮮葉為原料，采用殺青、清風(fēng)、揉捻、炒坯搓條、滾炒足干等工序加工而成。

參考資料來源：百度百科-綠茶