碧螺春的產地及品質特征:答案是江蘇蘇州太湖的東洞庭山及西洞庭山。
碧螺春產于江蘇省蘇州市吳中區的東西洞庭山一帶,具有條索緊結、白毫顯露、色澤銀綠、翠碧誘人、卷曲成螺的特點。碧螺春屬于綠茶類,距今已有1000多年的歷史,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。
碧螺春產于中國浙江余姚市北部的鹽湖山區,屬于綠茶的一種。其品質特征包括:
1. 葉片條索細而勻稱,顯微鏡下可見茶葉內部細胞完好,黃綠色,散發自然的清香。
2. 采摘時間較嚴格,以清明前后的嫩芽最佳,嫩芽勻齊,色澤嫩綠,大小適中。
3. 碧螺春的制作工藝獨特,制茶過程中需要細心嚴謹,每一步都要掌握得當,才能呈現出其特有的形態和口感。
4. 口感鮮爽、回甘、滑潤,茶湯呈綠黃色,清新怡人。
5. 碧螺春茶湯帶有自然的甜香,茶香濃郁,風味清新且持久,富含多種有益成分,具有降脂、減肥、養生、解渴等功效。
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碧螺春茶葉的產地是什么?
正宗的碧螺春茶葉產地為江蘇省蘇州市太湖的洞庭東西兩山。
碧螺春是十大名茶之一,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名中外,且素有“嚇煞人香”之美譽,其外形條索纖細,茸毛遍布,白毫隱翠,湯色嫩綠鮮亮,滋味嫩香清鮮。
特點
碧螺春的產區整年天氣暖和,樹木成林,雨量充沛。土層肥厚,泥土肥沃,其特有的水土滋養,令得碧螺春品格優秀。
太湖洞庭山所產的碧螺春,制品茶形狀條索細密、纖細,光華嫩綠隱翠,茸毛遍布;香氣清香幽雅,獨具花果香味,滋味鮮爽生津。
碧螺春茶葉的產地
碧螺春茶的產地是江蘇省蘇州市吳中區太湖的東洞庭山、西洞庭山。
碧螺春是綠茶,亦是十大名茶之一,其茶未經發酵,茶性偏寒,其茶卷曲如螺,持嫩度高,色澤嫩綠,湯色碧綠,素有“嚇煞人香”的美譽,又因采制于春季,產于洞庭山,因此又名洞庭碧螺春。
2002年經國家質量監督檢驗總局批準,獲得原產地域標志產品保護,也只有洞庭山(不是湖南的洞庭湖)的碧螺春茶,才能稱為洞庭碧螺春。
碧螺春茶葉的產地的特點
金庭鎮全境十二個行政村都種茶,重點茶區在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶,其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮全境十二個行政村中,茶區主要分布在山區的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。
碧螺春是什么地區的特產
碧螺春是江蘇省蘇州市的特產。
碧螺春的產地為江蘇省蘇州市太湖的東洞庭山及西洞庭山,碧螺春,綠茶,十大名茶之一,是采摘芽葉初展為原料,經過殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干、炒制、包裝等工藝制成,成品碧螺春有“嚇煞人香”的美譽,且茶葉具有形美、色艷、香濃、味醇的顯著特征。
唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產于春季,故名“碧螺春”。
碧螺春挑選的注意事項
1、首先看碧螺春外形,條索纖細卷曲呈螺形,茶毫顯露,無黃葉老片,如條索肥碩松散且顏色粗老則為劣質茶。挑選時要注意看葉片是否完整,有無老黃葉片,而且一般來說,好的碧螺春是沒有葉柄的。
2、其次碧螺春滋味鮮醇,果香馥郁,湯色嫩綠,芽大葉小,如有異味且葉底散落,湯色混濁則為劣質茶。
3、最后碧螺春的色澤柔亮翠綠,鮮味十足,如色澤黃暗,陳色則為劣質茶。好的碧螺春顏色銀綠,色澤柔和自然。
碧螺春產自哪里
碧螺春品質特征為條索緊細,卷曲成螺,茸毛披復,銀綠隱翠,清香文雅,甘醇鮮爽,湯色嫩綠舉不勝舉清澈,葉底柔嫩均勻。該茶原產于吳縣太湖上的洞庭東、西兩山,這里氣候溫和,土壤肥沃,茶果滿山。此茶是勞動人民在長期實踐中創制而成,品質優異,歷史悠久,六十年代就已在我市生產,1984年國營竹簀茶廠生產的碧螺茶獲得省優稱號
(溧陽)
中國名茶洞庭碧螺春產自哪里?碧螺春這款茶有何特點?
洞庭碧螺春產自江蘇蘇州市的太湖洞庭山,這款茶具有條索緊結、卷曲如螺、白毫畢露和銀綠隱翠等多個特點。
中國是一個茶葉出產大國,每年都有大量的茶葉出產,而在茶葉市場上也有很多耳熟能詳的名茶,洞庭碧螺春就是中國名茶之一,這種茶出產在太湖洞庭山,它分為東西二山,東山伸入到太湖深處就像太湖的一個半島,而西山則屹立在湖中的島嶼上。洞庭山全年氣候溫和,雨量充足,再加上太湖水面水汽升騰霧氣悠悠為常數的生長,造就了優良的條件。
一、條索緊張卷曲似螺
中國名茶洞庭碧螺春是綠茶的一種,這種茶在加工過程中沒有經過發酵,保留了新鮮茶葉中的豐富營養,而且它經過炒制,揉捻和烘干以后保持了良好的外形,不但條索緊結,還卷曲似螺,又因為它的外表為綠色,所以被人們叫做碧螺春,這是一種在國內流傳上千年的經典名茶。
二、白毫畢露銀綠隱翠
白毫畢露銀綠隱翠都是中國名茶,洞庭碧螺春的重要特點,這種茶表面有大量細小白色的毫毛,看去上就象銀白色一樣,在銀色中卻爺爺能看到茶葉的綠色這種茶沖泡以后在水中慢慢舒展,上下翻飛茶水澄綠,看上去特別漂亮,他沖泡后有濃郁的茶香,清香襲人,口味涼甜,飲用后感覺鮮爽生津。
三、營養豐富保健功效出色
中國名茶洞庭碧螺春,營養豐富,保健功效出色,這也是它的重要特點,因為它在加工過程中保留了新鮮茶葉中的豐富營養,人們沖泡飲用這種茶會把它含有的茶多酚,咖啡堿,茶堿,以及維生素等多種營養,盡快吸收,能維持身體正常代謝,也能提神醒腦,緩解疲勞,更能增強人體自身免疫功能放慢人體衰老速度。中國名茶洞庭碧螺春還是一種能凈化血液的健康養生茶,它能清理血液中的脂肪和膽固醇,可防止人體心血管出現病變。
碧螺春茶葉的產地
正宗的碧螺春茶葉產地是江蘇省蘇州市吳中區太湖的東洞庭山、西洞庭山。洞庭山位于太湖之濱,氣候溫和,冬暖夏涼,空氣清新,云霧彌漫,是茶樹生長得天獨厚的環境,加之采摘精細,做工考究,形成了別具特色的品質特點。碧螺春因采制于春季,產于洞庭山,因此又名洞庭碧螺春。
碧螺春的特點:
碧螺春茶條索纖細,卷曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡后,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細勻嫩。
尤其是高級碧螺春,可以先沖水后放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,頂級的碧螺春甚至能用礦泉水或山泉水冷水泡開,這是碧螺春茶葉芽頭壯實的表現,也是其他茶所不能比擬的。
碧螺春茶從春分開采,至谷雨結束,采摘的茶葉為一芽一葉,對采摘下來的芽葉還要進行揀剔,去除魚葉、老葉和過長的莖梗。一般是清晨采摘,中午前后揀剔質量不好的茶片,下午至晚上炒茶。
大多仍采用手工方法炒制,其工藝過程是:殺青——炒揉——搓團焙干。三個工序在同一鍋內一氣呵成。炒制特點是炒揉并舉,關鍵在提毫,即搓團焙干工序。
碧螺春產自哪里 碧螺春產地在什么地方
1、碧螺春產自于江蘇省蘇州市的東洞庭山和西洞庭山,碧螺春產于春天,外形顏色又是碧綠色,所以得名碧螺春。又因為產地在洞庭山,所以碧螺春也被叫做洞庭碧螺春。碧螺春是中國十大名茶之一,在茶客心目中有著不可撼動的地位。
2、碧螺春距今已有一千多年的歷史,品質好的碧螺春應該是像螺狀一樣卷曲,葉芽也很細嫩,沖泡過后還有天然的花果香氣,沒有其它雜味,哪怕放涼了以后還是會有持久的香氣,茶湯入口后能感受到明顯的回甘、滿口留香,令品飲者神清氣爽。
3、保存碧螺春的方法也十分講究,冷藏保存是最適合碧螺春的方法,對于碧螺春來說,氣溫每上升10度,它的反應速度就要加快3到5倍,因此冷藏保存有利于碧螺春保持品質。在冷藏保存時要將碧螺春用三層密封袋分層包好,然后存放于冰箱之中。
碧螺春茶產地是哪里
碧螺春茶產地位于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶葉是漢族傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。
碧螺春為洞庭山產,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,質地疏松,極宜于茶樹生長,由于茶樹與果樹間種,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
碧螺春產自哪里?
碧螺春茶原產于蘇州東、西山,關于碧螺春卻有著許多美麗而動人的傳說。碧螺春主產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區),所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產于洞庭東、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、湯清、味醇。
擴展資料
歷史發展
碧螺春茶已有1000多年歷史,當地民間最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。
到了清代康熙年間,康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。
關于此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外,也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說,還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠,卷曲如螺,春季采制,又采自碧螺峰這些特點,因而命名為碧螺春。此茶有悠久歷史,在清代康熙年間就已成為年年進貢的貢茶。
洞庭碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。
正如明代《茶解》中所說:“茶園不宜雜以惡木,唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋陽。”?
茶樹、果樹相間種植,令碧螺春茶獨具天然茶香果味,品質優異。其成品茶外形緊密,條索纖細,嫩綠隱翠,清香幽雅,鮮爽生津,湯色碧綠清澈,葉底柔勻,飲后回甘。
碧螺春茶條索緊結,卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春,名若其茶,色澤碧綠,形似螺旋,產于早春。
外形條索纖細,茸毛遍布,白毫隱翠;泡成茶后,色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲后有回甜之感。人們贊道:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。
洞庭碧螺獨特的花果香,主要是因為它生長在果園之中,并且接受了洞庭特有水土的滋養。其他碧螺春是沒有清香和果香的,只有沃土氣和青葉氣。
洞庭碧螺春是中國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。碧螺春始于何時,名稱由來,說法頗多。據清代《野史大觀》(卷一)載:“洞庭東山碧螺峰石壁,產野茶數株,土人稱曰:‘嚇煞人香’。
康熙己卯……撫臣朱犖購此茶以進……,以其名不雅馴,題之曰碧螺春。自地方有司,歲必采辦進奉矣。”又據相傳,明朝期間,宰相王鰲,是東后山陸巷人,“碧螺春”名稱系他所題。
據《隨見錄》載“洞庭山有茶,微似岕而細,味甚甘香,俗稱‘嚇煞人’,產碧螺峰者尤佳,名‘ 碧螺春’”。若以此為實,則碧螺春茶應始于明朝,在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。
清代王應奎《柳南隨筆》記載:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年(1699)春,第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當地制茶高手朱正元處購得精制的“嚇煞人香”進貢,帝以其名不雅馴,題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。
后人評曰,此乃康熙帝取其色澤碧綠,卷曲似螺,春時采制,又得自洞庭碧螺峰等特點,欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名于世,成為清宮的貢茶了。
2009年起,洞庭碧螺春茶將實施新的國家產品質量標準,新標準的實施,將統領碧螺春茶產業發展的核心,調整茶葉種植、加工生產、銷售消費及監管的各個領域。
價值功能
碧螺春是綠茶代表產品之一,根據中國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為:茶葉苦、甘,性涼,人心、肝、脾、肺、腎、五經。
茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如:兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等。
碧螺春功效 茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用:
1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死。可用于治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
碧螺春的產地 大家可以了解一下
1、碧螺春產地在江蘇省,盛產于吳縣的東洞庭山和西洞庭山,所以也稱之為洞庭碧螺春。碧螺春早在唐朝就是有名的貢品,中國的十大名茶之一,據說碧螺春已有1000多年地種栽歷史,碧螺春的品質優異,茶分五級,其中特一級、特二級最為名貴。
2、碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
3、唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產于春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。