2、香氣，品質好的普洱茶沖泡后香氣純正馥郁，品質差的普洱茶沖泡后香氣比較雜亂；

3、茶湯，品質好的普洱茶沖泡后茶湯清澈透亮，品質差的普洱茶沖泡后茶湯渾濁暗沉。

1、外觀，品質好的普洱茶色澤潤澤勻亮，品質差的普洱茶色澤黯淡無光；

2、香氣，品質好的普洱茶沖泡后香氣純正馥郁，品質差的普洱茶沖泡后香氣比較雜亂；

3、茶湯，品質好的普洱茶沖泡后茶湯清澈透亮，品質差的普洱茶沖泡后茶湯渾濁暗沉。

1.外觀區分:

好的普洱茶外觀完整，色澤鮮潤，葉片規整完整，色澤勻稱；

而差的普洱茶外觀松散，色澤昏暗，葉片破碎或不規整，有時還會有混有雜質的現象。

2.香氣區分:

好的普洱茶芳香持久，有明顯的香氣，入口后余香長久持久；

而差的普洱茶香氣不清爽，往往不夠濃郁，風味較差。

3.口感區分:

好的普洱茶口感醇厚豐富，回甘頗長；

而差的普洱茶口感淡薄，味道較為單調，甚至有些澀味。

4.茶底區分:

好的普洱茶茶底柔軟完整，葉質勻稱；

而差的普洱茶茶底干燥、脆硬、易碎。

總的來說，好的普洱茶口感良好，茶湯厚實，香氣濃郁，回甘持久，顏色暗紅讓人愛不釋手。

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普洱茶怎么分辨好壞

鑒別普洱茶的好壞：

1、看外觀：看茶整體是否完整，表面是否有其他的雜質，普洱生茶整體條索的肥厚、光澤、老嫩等。

2、聞茶香：干茶的香氣無異味，有股清香。

3、觀湯色：建議用戶看看湯色的透明程度，茶湯淡黃澄明。

4、聞其香：有無異味，有無煙味，通過高聞，冷聞，聞杯蓋，聞茶葉本身。

5、品其味：看是否回甘。

以上內容參考??百度百科-普洱茶

怎么區分普洱茶的好壞普洱茶怎么分辨茶葉好壞

1、看外觀：劣質的普洱茶表面會出現非常明顯的霉點。很多劣質茶會冒充成其他品種的茶出現在市場上，大家千萬不要上當了。而優質的普洱茶外觀均勻，色澤明亮，而且不會有太多細碎的茶葉渣。

2、聞氣味：劣質的普洱茶散發出的是一種霉味，有刺激性;優質的普洱茶散發出的是沉香味，聞起來讓人很舒服。在沖泡的時候只要聞一聞它的氣味馬上就能夠分辨好壞。

3、看湯色：劣質的普洱茶其湯色黑如漆，非常渾濁，無法看清杯底。而優質的普洱茶的湯色呈紅亮色，很鮮艷，無論是透明杯子還是陶瓷杯子都可以看清杯底，非常清澈，無渾濁物。

4、看茶葉嫩度：普洱茶的茶葉一般都是一芽一葉或是一芽二葉的比較好，將普洱茶沖泡以后看茶葉完全舒展開來，拿起一片茶葉看一下便知道是好是壞啦。

5、最后還有一個最為重要的一點就是堅決不要買明顯低于市場價的普洱茶，一定要買正規廠家出品的普洱茶，在質量上有一定的保證。如果條件允許還可以先嘗后買，這樣才能確保我們買到的普洱茶是優質的、安全的。

普洱茶怎么分辨好壞

分辨普洱茶好壞的方法如下：

1、做舊茶往往色澤陳舊，還能看到白色的霉斑，沖泡后湯澀渾濁甚至呈黑色。好的茶，生茶則茶湯清澈，葉底柔軟有彈性；熟茶沖泡后葉底干瘦像粗纖維。

2、看茶餅、看條索，好的普洱茶餅整潔干凈，極有光澤。好的生普條索清晰粗壯，好的熟普金芽顯著。

3、聞茶香，好的普洱茶聞起來有一種山野香味，而不是霉味。好的生普聞起來清新自然，好的熟普沒有雜味、堆味。

4、品口感，好的普洱茶泡出來的茶水明亮清透，喝起來口中生津，沒有麻舌或喉嚨干燥的感覺，喝后還能感覺一股茶香味。好的生普回甘生津，好的熟普順滑、不掛喉。

5、看湯色，湯色紅濃剔透則是品質較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質。

6、看茶渣，熟茶的顏色呈紅褐色，很柔軟，能捏成泥團狀，劣質的普洱茶茶渣，摸起來則很硬，像粗纖維的感覺。

如何識別普洱茶的優劣

　　導語：要辨別普洱茶品質的優劣，我們首先要明白普洱茶基礎的分類，普洱茶按照是否發酵分為兩類，即經過發酵的熟茶和沒有發酵的生茶。生茶熟茶工藝不同，識別生茶和熟茶的好壞標準自然不同。今天就從如何識別普洱熟茶品質的優劣講起，識別普洱熟茶品質優劣可以從以下五個點分辨。

　　1、外形

　　普洱熟茶有緊壓熟茶和普洱散熟茶之分。普洱熟茶散茶一般來說，其品質的高低，外形重點看條索和色澤、條索主要看條形松緊、重實的程度，以條形肥壯緊結、重實的為好，條形粗松、輕飄的為差;色澤看含芽毫的多少，色澤的深淺是否均勻一致，以色澤褐紅、均勻一致、金毫顯露為好，色澤發黑或花雜有青張、枯暗為品質差的表現。高品質的普洱茶外形金毫顯露，條索緊結、重實，色澤褐紅、潤澤、調勻一致。若聞之有煙、焦味、雜味、有霉味、餿味說明工藝差或者保存不善，品質劣。

　　普洱緊壓熟茶：以餅茶為例，緊壓熟茶因經過濕水壓制而成，所以主要看條索是否勻整端正、棱角整齊、不缺變少角、厚薄一致、松緊適度、模紋清晰、條索整齊緊結;色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。若表面有霉花，霉點的普洱熟茶均為劣質品。

　　2、湯色

　　普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮，深紅色為正常，黃、橙黃或深暗的`湯色均為劣質茶品，如湯色橙黃或深暗是“發酵”工藝掌握不好，發酵不好或發酵過度均可出現此種情況。如湯色混濁不清，也屬品質劣變。

　　3、香氣

　　說到香氣就不得不提起陳香味和“渥堆味”，陳香是熟茶最基礎的香氣;“渥堆味”是普洱熟茶采用渥堆技術是產生的，這是不可避免的，但是純熟的工藝和嚴格的生產流程會在一定程度上降低這種氣味，而且在兩三年的轉化后，渥堆味就會褪去，展現出更為飽滿圓潤的滋味。

　　優質的普洱熟茶會有樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等，而且不同的原料和拼配方式都會呈現出不同的香氣。好的原料和合理的加工工藝使得普洱熟茶產生的味道是令人愉悅;而品質差的普洱熟茶，其陳香味淡薄，甚至帶酸餿味、雜味等令人不適的氣味。

　　4、滋味

　　普洱熟茶滋味主要從厚度、滑度、潤度、甜度、純度這五點去分辨;優質的普洱熟茶，其滋味有濃醇、滑口、潤喉等特點;反之，質量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至產生“澀麻”感，在品飲時令人感覺舌根兩側不適。

　　5、葉底

　　熟茶經過發酵之后葉底顏色呈褐色或者褐紅色，好的普洱熟茶葉底破碎少，斷碎茶少，無雜物;反之，質量差的普洱茶，葉底不完整甚至會混雜著一些雜草枯枝在內。普洱熟茶經過發酵后葉底完整度可能會有一定程度的破碎，因此以葉底分辨普洱熟茶品質優劣時主要是看葉底中是否有雜物。

如何分辨普洱茶的好壞

　　分辨普洱茶的好壞的方法

　　一、觀湯色

　　可先觀湯色，在一定年限內，普洱茶湯色的“紅”是鑒別普洱茶陳期的重要指標。普洱茶湯色根據品質不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等，其中寶石紅最為珍貴，是茶中極品，瑪瑙紅次之，最次為琥珀紅。茶湯泛青、泛黃表示陳期不足，湯色褐黑、整體混濁不清、有懸浮物則表示普洱茶已變質。

　　二、觀葉底

　　鑒別普洱茶品質好壞也可以觀查葉底,主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性則為好茶，葉底硬、無彈性則品質不佳;色澤褐紅、均勻一致為佳品，色澤花雜不勻，或發黑、碳化，或腐爛如泥、葉張不開展則品質拙劣。

　　三、聞香氣

　　主要看香氣的純度，區別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。

　　四、看茶

　　怎樣鑒別普洱茶品質好壞?肉眼也可看出。好普洱茶外形色澤褐紅(豬肝色)，條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩度劃分級別，從級外、十級到一級、特級，嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高品質越好。

　　普洱茶在生產后即可泡飲，只是因其生產工藝不同及隨后的儲存條件不同，其風格也會 不同。在合適的存儲條件下，茶品湯色趨向紅濃，口感日漸柔和或醇厚，香氣和滋味日益豐富。消費者可根據口感偏好品飲不同類型和風格的產品

　　普洱茶的`保存方法

　　流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上。要有適度流通的空氣，但不能放于風口。另外，周圍環境不宜有異味，否則茶葉會變味。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境里。

　　恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境為主，不需刻意地人為創造溫度，正常的室內溫度即可，最佳是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論何時，普洱茶都不可被太陽照射，在陰涼處為好。

　　適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉存放，干倉就是指在干爽的環境中存放，忌濕。太干燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節會高于75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。

　　沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反復燒開，反復燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發，每燒開一次，鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差，有些甚至會與茶葉成分發生反應，影響茶湯口味。

　　有些金屬元素，比如銅、鐵，在多次燒開的水中濃度增加，它們與茶葉的有效成分——茶多酚發生反應，破壞香味。而且，反復燒開的水含有亞鹽，進入人體后會生成致癌的亞胺。

如何分辨普洱茶的好壞

1、從外形上分辨。普洱茶的外形有很多種，有茶餅、磚茶、沱茶等，特別要注意茶葉的茶條是否完整，還要看茶葉是老葉還是嫩葉，一般老葉會比較大，而嫩葉則比較細。不管是哪種茶葉，必須能看清茶葉的條形，這樣的茶葉品質較好，如果茶葉的條形看不清一條條的紋路，茶葉比較細碎，這樣的茶葉品質就不太好。

2、從茶湯上分辨。普洱熟茶的茶湯顏色猶如紅酒一般，有時候也會呈現紅褐色，茶湯濃而剔透，湯色再濃都不會渾濁，如果湯色有懸浮物或者比較渾濁，說明這樣的熟茶品質不佳。普洱生茶的湯色看起來比較溫暖，呈現、琥珀的顏色、或者是淡，如果茶湯偏綠或者看起來比較暗淡則品質不佳。

3、從茶的香味上分辨。品質好的熟普洱有一股經發酵之后的濃濃沉香味，這種味道有桂圓的香氣、有類似紅棗的香氣、還有檳榔的香氣等，總之是一種讓人感覺到愉快的香氣，而生普洱也有一種淡淡的清香。如果茶葉出現霉味或者酸酸的味道，或者其他不好聞的味道，說明這樣的茶品質不佳，甚至不宜飲用。

4、從茶的口感來分辨。品質好的茶，口感都不錯，所以從茶的口感來分辨尤其重要。茶湯的口感，可以大口喝茶來品鑒茶湯的粘稠度，將茶湯喝到嘴里，然后讓茶湯在嘴里停留片刻再喝下去，此時可以感受到茶湯是否順滑，是否厚實飽滿，是否爽口，如果感受到特別順滑飽滿，喝起來比較爽口順口，說明茶的品質不錯。

怎么鑒別普洱茶的好壞

1、外形，普洱熟茶有緊壓熟茶和普洱散熟茶之分。散茶一般來說，其品質的高低，外形重點看條索和色澤、條索主要看條形松緊、重實的程度，以條形肥壯緊結、重實的為好;色澤看含芽毫的多少，色澤的深淺是否均勻一致，以色澤褐紅、均勻一致、金毫顯露為好，色澤發黑或花雜有青張、枯暗為品質差的表現。

2、湯色，普洱熟茶湯色特點：明亮，紅濃，紅褐色，好的普洱熟茶，茶湯紅潤透亮，顏色和紅酒相似。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質。

3、香氣，普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對不同于霉變的味道。因此在購買普洱熟茶的時候，一定要注意辨別氣味。如有霉味，酸味，或其他異味，那都是不正常的。

4、滋味，普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。沒有澀味，口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

普洱茶怎么分辨好壞 普洱茶如何分辨好壞

1、普洱熟茶好壞鑒別方式：（1）湯色：明亮，紅濃，紅褐色。湯色紅濃剔透則是品質較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質。（2）香氣：區別霉味與陳香味。普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對不同于霉變的味道。因此在購買普洱熟茶的時候，一定要注意辨別氣味。如有霉味，酸味，或其他異味，那都是不正常的。（3）滋味：醇和，爽滑，甘甜。普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。沒有澀味，口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。

2、普洱生茶好壞鑒別方式：（1）干茶：青黑色。正宗普洱生茶的干茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年份的情況是青黑色轉紅、轉褐色，而黃白毫則轉為金毫。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少。在購買的時候，如果您看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，那么很有可能不是普洱。（2）茶湯：淡、。普洱生茶的茶湯應該是淡、、琥珀，茶湯顏色有溫暖感。如果您看到偏綠或者顏色暗淡的，那么就要留心了。（3）茶底：黃綠色、暗綠色。普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主，其柔韌度比較高、富有彈性。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形，沒有雜色。在購買的時候，如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現雜色，那么很有可能不是好茶。

如何判斷普洱茶的好壞

透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感，辨別普洱茶的好壞與等級看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品制作的。第二要看茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色；第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。不好的，茶湯發黑、發烏；第四要聞氣味。清香味出不出的來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。王總經理還補充說若可以試泡的話，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一，而不是那種好茶在外茶渣在內"蓋面茶"。根據王總經理等人擬定的普洱茶"云南省地方標準"，判定普洱茶的基本品質，必須符合下列條件：品質正常，無劣變，無異味；普洱茶必須潔凈，不含非茶類夾雜物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。此外，在判定普洱茶的年份方面，陳茶在市面上已經不多，同時判斷上并不容易，民眾在購買時應多注意。原則上，普洱茶餅散發出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬于新餅了。最后，還可以看茶餅的松度，因為經過與空氣長期接觸的氧化后，茶餅會疏松一些。普洱茶的價格主要與年份有關，像紅酒一般，年份越久的，往往價格也就越高。據專家介紹，目前市面上出售的主要是5年到10年的普洱，價格從200元/餅到2000元/餅不等。而20到30年的陳年普洱數量比較少，30年以上的就更罕見，其價格的變動性很大，很難確定統一的市場參考價格。但從目前的估算看來，當年的新普洱茶價格一般在40元／餅到80元／餅左右，存放5年后的價格可以翻5到10倍，平均每年的升值1到2倍，

如何辨別普洱茶的優劣呢

　　我們知道好的普洱茶具有越陳越香的獨特品質，在生活中有些人就對怎樣辨別普洱茶的優劣不是很清楚，其實辨別普洱茶優劣的招數很多，比如聞茶葉香氣、辨茶湯顏色、試喝嘗滋味等，下面就 辨別普洱茶優劣的招數 做一詳細介紹。

　　試喝嘗滋味

　　試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法。因為一杯茶好不好，合不合口味，試喝一下就可以知道了。一杯好普洱茶不會有霉味，更不會是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫，未經過陳化，會有苦澀味;普洱茶經過陳化后，性溫和，不刺激，味道較甘醇。

　　聞茶葉香氣

　　普洱茶具有越陳越香的獨特品質，但陳香與霉味是有很大區別的。通常保存不佳的普洱茶才會產生霉味，有些商人為了掩蓋霉味，會在茶里加入一些香花如菊花等。因此，若看到普洱茶中摻有菊花等，或聞起來有非茶花的花香，就表示茶葉品質不純正。

　　辨茶湯顏色

　　試泡普洱茶，觀察茶湯顏色。由于陳年普洱茶經過長時間的`持續后發酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆;新普洱茶的茶湯顏色則較淺。但這一點只能作為參考，因為即使是新制的普洱茶，有的茶湯顏色也會很深，最好的方法還是試喝。

　　葉底觀茶

　　開湯后看沖泡后的葉底(茶渣)，主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性的好，葉底硬、無彈性的品質不好;色澤褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發黑、碳化，或腐爛如泥、葉張不開展屬品質不好。