2、陶罐,用陶罐保存普洱茶,密封起來可以保存很長時間;
3、塑料袋,使用微波爐里面的保鮮袋存茶,上面附著的密密麻麻的小孔可以透氣。
1、紙箱,將普洱茶放在紙箱里保存,存茶環境需干燥、整潔;
2、陶罐,用陶罐保存普洱茶,密封起來可以保存很長時間;
3、塑料袋,使用微波爐里面的保鮮袋存茶,上面附著的密密麻麻的小孔可以透氣。
1. 保持通風:普洱茶應放在陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直接照射,以免影響茶質。
2. 避免異味:普洱茶為發酵茶,容易吸收異味,因此要與其他茶類或異味食品隔離保存。
3. 保持干燥:普洱茶的茶葉應該放在干燥的環境中保存。如果發現茶葉濕潤或受潮,應該立刻晾干。
4. 避免高溫:普洱茶應該避免高溫環境,尤其是在夏季或炎熱潮濕的地方,要選擇通風性好的地方保存。
5. 定期抽查:定期抽出一小部分茶葉進行飲用,以確保保存的茶葉味道和質量。
6. 確認存放時間:普洱茶的質量與放置時間有關,應該根據茶葉的存放時間來確定飲用時間。
7. 合理選擇包裝:普洱茶的包裝要選擇具有防潮、防氧化等功能的包裝材料,確保茶葉的質量和口感。
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品老茶,喝熟茶,藏生茶
洱茶收藏界里有一句老話——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因為老茶價格很高,收藏的門檻也就高了,同時也有收藏風險,有機會品一品便足來自矣。而熟茶發酵充分,口味已經定型,存放再久也變化不大,收藏價值不高。生茶眼下雖然還是“丑小鴨”,口味苦澀,但是隨著歲月格難零州棉粉席流逝,其不斷自然發酵,每過一陣子口味就不一樣,富有收藏樂趣,最有收藏價值。
當然,來自對于制作工藝講究、發酵程度掌握精準的熟茶,其發酵程度輕、給收藏留有充分的生綠怎轉化空間,這樣的熟茶也很適合收藏。
并不是所有生茶都能存放起來等著升值,收藏生茶,關鍵是要挑選好的茶料,這樣才能“越陳越香”,升值空間才大。那什么樣的茶料好呢?首先,得看保存是否完好,有沒有受過潮;其次,看年限,越陳越白維進辦火香,越久越好;再者便是看湯色了,湯色接近于紅葡萄酒,又紅又透的為好。
野生茶、野放茶、喬木當教喜教茶很珍貴
同時,普洱茶根據茶樹不同分為野生普洱茶、野放普洱茶和茶園普洱茶。野生茶沒有經過人工馴化的,不施肥不噴農藥來自,屬于自然生產,目前野生茶數量非常稀少;野放茶由人工種植,但是不加以管理;茶園茶則是完全由人工種植、培育的。
普景雙微息合洱茶還可分為喬木普洱茶和臺地普洱茶,喬木茶不被限制茶樹高度,因而數量較少。臺地茶則通過不斷來自修剪限制臺地茶樹的成長晚,使其不斷發芽,一發芽即被采摘制成茶葉,所以數量較多。收藏時,最好選擇野生茶、野放茶、喬木茶收藏,物以稀為貴,這樣收藏空間較大。
另外,在各種形狀的普洱茶中,以收藏茶餅的人居多。因為普洱茶收藏的關鍵在于其與空氣接觸時會慢慢氧化,因而不斷改變口味。氧化時,茶餅的變化是最為平均的(茶茶反司又松革入塊餅較薄,且圓面更利于均等地氧化)。
普洱茶還有兩個概念,就是來自干倉和濕倉。存放在干燥環境中的稱為干倉普洱。優質的普洱在其發酵及自然陳化的過程中總是被核抓構打委己小心地放在干燥通風的環境中的。只有這樣才能確保普洱的殺重鋼氣協評酒靜衛生質量,沒有霉點。干倉存放的普洱口味較為溫和,有更好的衛生質量及健治上隊威壓康保障。
而放在潮濕的環境中而使其發酵的普洱稱為濕倉普洱。潮濕的環境讓茶葉加速發酵,從而縮短了其應有的發酵時間,口味更為濃郁,但通常會有霉變發生,茶面上見霉菌或聞起來有霉變的氣味,其衛生情況較差。因為適合收藏的是干倉普洱茶。
上述內容就介紹到這,普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇等。所以它的保健價值很高,不管是想要收藏普洱茶增值,還是保健身體健康都是不錯的選擇。
普洱茶的存放與收藏
普洱茶的存放與收藏
普洱茶的存放與收藏。普洱茶的好處大多數是可以輔助減肥和輔助降壓,普洱茶的原料為大葉茶的,主要生產地在云南省云嶺高原的,下面看看普洱茶的存放與收藏及相關資料。
普洱茶的存放與收藏11、罐子存茶
可以用罐子來存放普洱茶,這種方法可以有效地避免茶葉受潮,同時隔絕空氣,起到不錯的密封效果,避免普洱茶與空氣發生氧化反應。注意每一個罐子只能放置一種茶葉,不同品類的普洱不能放一起。
2、紙箱存茶
將普洱茶用塑料袋裝好之后,再放入紙箱之中保存。需要注意的是,不能將紙箱放在靠墻、靠地板的地方,避免其直接接觸墻壁、地面,以免吸收水汽,造成茶葉潮濕、發霉。
3、散茶存放
對于短期儲存的普洱散茶,可以用塑料袋或者紫砂罐密封保存,由于散茶沒有被壓制過,很容易散味,所以沒有必要過于繁瑣的保存,一般存放一兩年后,散茶的香氣、滋味便大不如前了。
普洱茶的存放與收藏2普洱茶如何保存,我們一般有四種方法:
直接保存、罐子保存方法、省錢省力的紙箱保存方法、保鮮保存方法
① 直接保存
普洱茶的保存可以用多紙袋或是竹筍殼,直接包裝存放,不需要在外層又包上塑料袋,來避免阻礙空氣的流通;同樣,普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏。
② 罐子保存方法
普洱茶的保存方法中用罐子存放是一種比較科學的方式,這樣的保存方式比較適合一些普洱茶收藏者,因為密封性好的罐子,能有效的防止茶葉受潮,避免與空氣接觸發生氧化反應,而且罐子保存還有醒茶的效果;建議用紫砂罐或者陶罐。
還有普洱茶的保存不能和不同茶葉相互接觸,以防止串味,畢竟普洱茶的品種和香味都不相同;另外,茶葉放置在罐子之后,一定要將罐子封口,防止茶味消散。
③ 省錢省力的紙箱保存方法
如果你不是普洱茶收藏者,而是簡單喜歡喝普洱茶,也可以用簡單的紙箱來保存,這樣省事又省力,不過,需要注意的是不要把紙箱靠近墻壁和放在地上,如果墻壁和地上的濕氣比較大,會導致茶葉受潮,可以選擇放置在一些書架或木制的架上。
④普洱茶保鮮保存方法
如果大家覺得用罐子來保存普洱茶有點復雜的話,也可以用保鮮袋對普洱茶進行保存,對于密封性好的保鮮袋,作用也是跟罐子保存的一樣,如果你想長期保存,用保鮮袋存放也便于大家日后隨時查看普洱茶的保存狀態,也更方便沖飲普洱茶。
如果是家庭少量存茶的話,還可以參照以下這四種方法:
① 普洱茶低溫貯存法
普洱茶的保存,最好在溫度為5度以下的環境中,可以用冷藏庫或是冷凍庫來保存茶葉。不過,在這樣的環境下保存普洱茶,在飲用沖泡之前,需要把普洱茶先恢復到常溫下,才可以取出茶葉來泡,切記不能直接取出來后立即沖泡,這樣會由于茶葉的溫度而導致沖泡出來的茶變味。
② 金屬罐裝貯存法
我們還可以選用鐵罐或不銹鋼罐來進行普洱茶的保存,但要求質地實密,如果你購買新的罐子帶有味道,可以先去除異味后再進行保存。
如果用金屬罐進行普洱茶的保存,就需要把茶葉放置于陰涼處,避免放到一些陽光直射,而且有異味、潮濕的地方;用金屬罐保存時不能生銹,才能緩解普洱茶葉陳化以及劣變的速度;而其中錫罐材料則是最為致密的,對于防氧化、防潮以及隔異味與阻有著非常好的效果。
③ 塑料袋或鋁箔袋貯存法
用塑料袋或鋁箔袋的方法對普洱茶來保存,所選用的材料最好是密度要高要厚實,不要有味道的。
我們裝入普洱茶后,需要把袋中的空氣給擠出來,然后再用第二個袋子反向的套上,如果是選擇的透明塑料袋,在裝入普洱茶后,最好不要讓陽光直射,防止減少普洱茶與空氣接觸的.機會,使普洱茶發生變質。
④ 紫砂或紫陶茶缸
平常我們遇到的一些古老的茶館,就會用紫砂或者是紫陶茶缸的方法來保存普洱茶,因為這種茶具不僅能有效隔絕異味,而且還可以通過氧化反應,來使得茶罐內的氧氣密度達到一種最佳的完美狀態,從而使得普洱茶的氧化反應更好,沖泡出來的口感更佳。
通過上面最全面的“普洱茶的保存方法”內容介紹,相信你應該懂得普洱茶如何保存了吧!無論采取何種方式存茶,千萬不要抱著一放下就一了百了的心態,最少每三個月必須檢查一下茶葉是否變質。
普洱茶的存放與收藏3一、生茶熟茶分開存放
生茶和熟茶的工藝不同,兩者的香氣也不一樣,在存放時一定要分開,最好的辦法就生茶裝在一個箱子里,熟茶則放在另一個箱子里。
混在一起存放會導致串味,影響茶葉后期的香氣、滋味和口感,到時候茶葉的品飲價值會下降很多。
二、選擇經濟實惠的存茶容器
家庭儲存普洱茶,可以選擇一些經濟實惠的存茶容器,比如牛皮紙袋、紙盒、紙箱。如果是散茶、或者是比較少的幾片茶餅、或者是已經拆開的茶餅,就可以放在牛皮紙袋或者紙盒里面,都可以起到防潮防異味的作用。
▲紙盒存茶
原件購買的整件茶可以直接存放,因為整件出廠的茶一般都是紙箱包裝的,紙箱能夠隔熱、吸濕,又可以防潮防異味,而且紙箱的材質很容易獲得,可以說是家庭存茶的首選了。
三、包裝好的茶葉,放在合適的地方
用牛皮紙袋或紙箱包裝好的茶葉,在存放時注意放在離墻、離地一定距離的地方,可以在下方墊一些木板,不然茶葉容易受潮。
▲普洱茶存放
同時茶葉要避光、避開風口。避光很好理解,就是不要被太陽光直射,因為被太陽光直射后,茶葉的口感會變淡,影響品飲價值。
避開風口呢?所謂“風口”就是風可以直接對著吹的地方,如:陽臺、窗戶邊、門口旁等,存放普洱茶一定要避開這些地方。
四、定時檢查茶葉存放情況
茶葉存放好了以后,記得隔半年左右,就要打開茶葉進行檢查,一方面是換換氣,另一方面是檢查茶葉里面是否有發霉生蟲的情況,一旦發現問題要及時處理。
▲普洱茶存放
總之,普洱茶的品飲價值和收藏價值在于存,“存”而后“陳”,“陳”而后生“香”。因此,無論是作為日常飲品還是收藏產品,普洱茶在家庭存茶這個環節,非常重要,茶友們在存放時,還需要付出更多細心和耐心。
普洱茶如何收藏保存
1、首先,用塑料袋將普洱茶葉裝好,然后將茶葉放在紙箱中包好。再將紙箱放在柜子上放好,不能讓紙箱靠墻或者放在地板上,避免潮濕。
2、要將裝有普洱茶的紙箱,放在陰涼,通風,干燥的地方,因為紙箱會吸收水汽,導致茶葉潮濕發霉,所以一定要放在干燥的地方,比如放在木制的架子上。
3、可以將普洱茶放在陶罐或者是紫砂罐里收藏,用罐子存放茶葉,可以避免茶葉跟空氣接觸,避免茶葉受潮或者發生氧化反應。
4、普洱茶儲存對環境要求很高,儲存不當,容易造成茶葉變味。普洱茶容易串味,所以不同品種的普洱茶要分開存放,放在不同的陶罐中,不能混放。而且每種普洱茶要分別密封好,以免失去茶葉本身的香味。
5、生普洱和熟普洱要分開存放,熟普洱最好放在紫砂罐中,紫砂罐的透氣性好。還有老普洱要醒茶,可以提前一個月將老普洱撬散,放在紫砂罐中,可以達到醒茶的效果。
普洱怎么收藏和保存
普洱收藏和保存的方法如下:
1、用保鮮袋將普洱茶裝起來,再將茶葉放在紙箱中包好。再將紙箱放在高處,不要讓紙箱靠墻或放在地板上,避免潮濕。
2、將普洱茶放在陶罐或紫砂罐里收藏,再蓋好蓋子密封起來,可以避免茶葉受潮或者發生氧化反應。
3、普洱茶容易串味,不同品種的普洱茶要分開存放,放在不同的陶罐中,不能混放。熟普洱最好放在紫砂罐中,紫砂罐的透氣性好。還有老普洱要醒茶,可以提前一個月將老普洱撬散,放在紫砂罐中,可以達到醒茶的效果。
普洱茶簡介
普洱茶,云南省特產,中國國家地理標志產品。普洱茶大喬木,高達16米,胸徑90厘米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,產云南西南部各地老林中。老樹高17米,胸徑逾1米,已廣泛栽培,印度及緬甸栽培的茶樹,是從云南引種的。
普洱茶其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。2008年5月13日,原國家質檢總局批準對普洱茶實施地理標志產品保護。2019年11月15日,入選中國農業品牌目錄。
怎樣收藏普洱茶
1、直接存放
普洱茶包裝多紙袋或是竹筍殼包裝,可以直接存放,無需在外層再包上塑料袋,以防止阻礙空氣的流通。同時,存放普洱茶,不需要也不適宜采用冰箱冷藏。
2、紙箱存放
如果你不是茶葉商和收藏茶葉的愛好,只是單純的喜歡喝茶的話。用這樣簡單的紙箱來保存是一個最省事省力的方式。但是,一定要注意的是,不要把紙箱靠近墻壁和放在地上。因為墻壁和地上的濕氣比較大,會導致茶葉受潮。可以放置在一些書架或者木制的架上。
普洱茶的保質期
普洱茶適宜長期存放是有前提條件的,普洱茶沒有一個規定的保質期,一般來說,如果是生茶的話,最佳飲期是10-25年,熟茶是8-15年。普洱茶是一種耐貯藏的茶類,要經過若干年的存儲陳化,口感才會更好。
經常在普洱茶的包裝上,看到這樣的字眼,在存儲條件為“清潔、通風、避光干燥、無異味、無污染條件下適宜長期保存”。
普洱怎么收藏和保存
1、用保鮮袋將普洱茶裝起來,再將茶葉放在紙箱中包好;再將紙箱放在高處,不要讓紙箱靠墻或放在地板上,避免潮濕。2、將普洱茶放在陶罐或紫砂罐里收藏,再蓋好蓋子密封起來,可以避免茶葉受潮或者發生氧化反應。3、普洱茶容易串味,不同品種的普洱茶要分開存放,放在不同的陶罐中,不能混放。
普洱怎么收藏和保存
普洱一般指普洱茶,為中國十大名茶之一,多產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,可清飲,可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。普洱茶既可清飲,也可混飲。
品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。沖泡普洱茶的水溫在90℃以上,茶的香氣和滋味才會更明顯。普洱茶是大眾飲料,一般人群皆適合喝普洱茶。
生普洱和熟普洱要分開存放,熟普洱最好放在紫砂罐中,紫砂罐的透氣性好。還有老普洱要醒茶,可以提前一個月將老普洱撬散,放在紫砂罐中,可以達到醒茶的效果。需要注意的是,剛生產的普洱茶不宜多喝。
普洱茶應該怎樣保存才好?
你好,這是我收集的方法希望可以幫到你!
一、紙箱存放
1.先用塑料袋將茶葉裝好,然后將茶葉放置在紙箱當中。
2.不能將紙箱放在靠墻或者地上,要盡量避免紙箱直接接觸到墻壁、地板。因為紙箱會吸收墻壁或者地面的水汽,導致茶葉潮濕、發霉。最好將裝好茶葉的紙箱放在陰涼、干燥、通風地方,比如書柜、木制架子之類的。
3.最好定期查看,檢查一下茶葉是否受潮。
4.存儲普洱茶還要避免被陽光照射,長期被陽光照射會導致茶葉變質。
二、強烈推薦的罐子存法
罐子存儲茶葉的方法比較科學,因為罐子存儲茶葉能有效的防止茶葉受潮,還能避免與空氣接觸,產生氧化反應,另外,罐子存茶還有醒茶的效果,可以說是一舉兩得。推薦罐子:陶罐或者紫砂罐。放置在紙箱之前需要用塑料袋密封好,目的除了防止受潮之外,就是防止串味。
1、用小罐子存儲,每一個罐子放置一種茶葉。
2、用大罐子存儲,不能將所有茶葉混合放在大罐子之中,每一種茶葉需要用塑料袋封起來,然后再放置在大罐子當中。
生茶和熟茶也要分開存放,不能放置在一起。對熟茶而言,最好是用紫砂罐存儲,因為紫砂罐的透氣性能很好。
三、散茶的存放
建議散茶最好不要存儲,因為散茶沒有被壓制過,極易散味。存儲一至兩年的散茶香味、口感都已經大不如從前。短期存儲散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐當中(注:一定要密封存儲)。
怎么儲存普洱茶 普洱茶怎么儲存
1、普洱茶儲存可使用紫砂罐、紙箱等容器,存放前準備一個干凈、無異味的紙箱或紫砂罐,然后將普洱茶整理好,同批次、同類別的茶可同放,之后將帶棉紙的普洱茶放入紙箱中,將紙箱封好,放置在茶室架子之上,離地離墻存放,儲存時需注意防異味、避光、適度通風。
2、對于家庭個人藏茶而言,其實用紙箱是最實用的一種方法,雖然紙箱存茶的優點比不上紫砂容器,但其優點也是非常明顯的,一來紙箱比較容易得到而是免費的,二來紙箱也方便在家里存放,不太占地方。
3、紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味,所以拿回來的紙箱的原來的用途要了解清楚,如果有異味最好放置一段時間,讓異味散去后再存放普洱茶。
4、紙箱存放普洱茶,建議只存放緊壓茶。對于一些只有幾餅的,可以先用紙袋封裝好再放。
5、紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的,平時我們泡茶,最好的茶具也應該是紫砂茶具。特別對于散茶而言,如果想長久存放普洱散茶,則紫砂容器是最好的選擇。
普洱茶有收藏價值嗎 普洱茶怎么收藏最好
普洱茶有越放越香的說法,所以普洱也被譽為“能喝的古董”,那么這個普洱茶有沒有收藏價值呢?普洱茶要怎么收藏最好?
普洱茶有收藏價值嗎
當年新茶不值錢,倒是越陳越好。其實,普洱茶是茶葉中惟一具有生命力的茶葉,在空氣中能夠繼續發酵,存放越久,茶香越加醇厚。也就是說,別的茶都是“先發酵”,而普洱茶卻是“后發酵”,其在生產、運輸、銷售、收藏等過程中一直都在發酵。所以,普洱茶具有越陳越香,隨著存放時間增長而增值的特性,被稱為“可以喝的古董”。
普洱茶怎么收藏最好
1、得選個陰涼干燥的地方,避免太陽直射。最好就是避免東照,也同時避免西曬。所謂東照就是日出時候不要被太陽曬到,西照就是日落的時候也避免被太陽曬到。如果無法兩者兼顧,西曬是肯定要避免的。
2、生熟分開存放。去市場上買幾個紙箱,以雙層或者層數更多的瓦楞紙箱為好。如果茶葉是整件購入的,則原件擺放即可。若是整提或者單餅購入,則根據生茶、熟茶分開,以年份為標準慢慢擺入封箱。
3、去買幾個木架,或者木板。木架高度以10公分高為好,木板堆疊起來高度也以10公分為宜。將存茶的紙箱放在木架或木板上,離地離墻存放。
4、買個幾公斤木炭,有條件的買竹炭,沒條件的買普通木炭就可以。在每年潮濕季節的時候,以半公斤為一份,將木炭分成若干份,擺放在存茶室里的不同角落里,待到潮濕季節過后,再將木炭拿出。天氣好的時候,將木炭拿到太陽底下暴曬,封存起來,來年潮濕季節再拿出來用。
5、在潮濕季節的時候,禁止開窗,等到風和日麗的時候,適當開窗通風。晚上盡量避免開窗。平常日子里,不下雨的時候,每隔半個月,在天氣晴朗的午后,開窗通風半個小時左右。若是夏天,開窗時間選擇早上或者傍晚為宜。
6、若是每年潮濕季節特別長的地區,可以在每年濕季的時候,用保鮮紙將紙箱外圍包裹起來,隔絕濕氣。
7、若是在北方干燥地區,可以考慮在存茶空間里適當放幾盆水調節濕度。但是要注意換水,避免水發臭。
普洱茶都有哪些
普洱茶有七子餅茶、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、碎銀子、老茶頭、鐵餅、龍珠等,其中餅茶為扁平圓盤狀,沱茶為秤砣形狀,磚茶呈磚頭形狀,金瓜貢茶呈半南瓜形,柱茶為成長柱狀的普洱茶,七子餅茶為圓形的茶餅七餅包裝成一提,老茶頭為自然卷曲或糾結成塊。
普洱茶怎么看好壞
普洱茶鑒別好壞:好的的普洱干茶陳香顯露且有桂圓香,棗香等,并無異、雜味;而品質差的普洱茶稍有陳香或只有陳氣,甚至帶酸餿味或其它雜味。優質的普洱茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津;反之,質量差的普洱茶滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側感覺不適,甚至產生“澀麻”感。
鑒別普洱生茶的好壞:
1.看外觀
首先,看茶體是否完整,表面有無其它雜質(比如,毛絲,繩線);其次,看普洱生茶整體條索的光澤、老嫩、肥厚等。一般建議,拿不同山頭,不同樹齡的茶餅,做比較,有了參照物,容易讀懂普洱茶。
2.聞茶香
先是聞干茶的香氣,有無異味;其次可以通過其香氣區別是新茶還是陳茶,新茶和陳茶的香氣是不一樣的,前者有股青味,香氣教明顯,而后者,有股木頭的味道。
3.觀湯色
主要看湯色的透明程度且沒有其他(非茶類)漂浮物。新茶茶湯淡黃澄明,陳茶茶湯色如琥珀黃。
4.聞其香
通過高聞,冷聞,聞杯蓋,聞茶葉本身所散發出來的自然之氣,是否純凈、自然,有無異味,有無煙味,是否持久,是否高揚。
5.品其味
除了品茶湯有沒有異味和雜味,還要留意去苦澀化開的速度,是舌底還是兩頰回甘生津,回甘是否持久,新茶較陳茶,入口強烈。
6.觀葉底
待品完茶后,可以用茶夾夾一片茶葉出來,用手揉捻或撕開,看茶葉底的老嫩、色澤、柔軟和新茶的殺青程度。
鑒別普洱熟茶的好壞:
1.看外觀
先看熟茶整體有沒有雜質,顏色(褐紅色)均勻度。通過熟茶的顏色,可初步判斷其發酵程度。
2.聞茶香
這個和聞生茶干茶一樣,看其有無異味,這是判斷一餅茶好壞的第一步,再好的山頭,再好的毛料,再醇的口感,再久的年份,若有異味、霉味,都屬于劣質產品。
3.觀其湯
觀察茶湯是否透明、紅潤。劣質的茶餅,茶湯渾濁不清,不見五指。
4.聞其香
聞香的第一步,也是先判別有無其他異味,再聞是否有陳香、木香、藥香,香氣是否持久。若出現異味,就區別是因存放導致的,還是制作工藝不足所致。
5.品滋味
口味茶湯的濃度、順滑度、回甘度等。新茶品未經時間陳化的茶菁味道,還有火燥之氣,喝多了會上火。陳茶苦、澀味道已經淡化,入喉順口。
6.觀葉底
將熟茶茶葉輕輕攤開,觀察其是否肥壯,是否有光澤,是否勻齊一致,用手試著揉捻,以試其韌性,如泥狀為差。
結語:
辨別普洱茶的好壞,第一個標準,就是要干凈、衛生,其次才是口感,茶湯,茶的品質。雖說普洱茶具有收藏價值的,但,再好的茶也是喝了才有意義。而入口的產品,不管是茶,還是其他飲品,第一個標準就是干凈衛生。離開這些,其他的,都是枉然。
普洱茶怎么保存
普洱茶的保存方法如下:
保存普洱茶需要干凈、無異味、避光、相對透氣的地方,存放前準備一個五層紙箱,保證紙箱干凈、無異味,然后將普洱茶整理好(帶棉紙)。
之后將同批次、同類別的普洱茶放入紙箱中,然后將紙箱密封好,置于書房或茶室存放,離地離墻,注意通風,然后每隔一段時間檢查一次。
紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味,所以拿回來的紙箱的原來的用途要了解清楚,如果有異味最好放置一段時間,讓異味散去后再存放普洱茶。
產地分布
普洱茶主要產于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。
云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現轄行政區域為普洱茶地理標志產品保護范圍。
如何收藏普洱茶
如何收藏普洱茶,一起來看看小編今天的分享吧。
1、關于原料的選擇
普洱茶餅建議原料采用按一芯兩葉的標準采摘,四到七級為最好。如果茶餅是要作為傳世之作來收藏的話,建議鮮葉原料上帶一定比例的茶梗會更好些。就像我們所熟知的印級茶、號級茶,其里面含有一定比例的茶梗。
茶梗起到支架的作用,適當地吸收水分和吐出水分,對普洱茶長期存放的后期發酵起到功不可沒的作用。反而如果是級別很高(用綠茶的評審標準,茶芽越多越高級),茶芽越多,茶葉的新鮮度和爽口度就越好。這種茶品,新茶的價格反而越高昂。但是收藏后,同樣的時間年份來存放,它的滋味越隨著時間的推移而逐漸走下坡路,如耐泡度和茶氣會逐漸減弱。
如今很多剛入門的茶友們,親自去原料產區,讓當地的茶農根據自己的喜好和品飲風格,按照現代改良后的工藝去定制普洱茶,這種茶不適合長期存放。因為工藝經過改良,習慣喝綠茶的朋友,由于思維定式,會習慣性地追求鮮爽的滋味,追求不苦不澀的口感,在工藝上讓茶農師傅們輕揉,來制作出條索完整漂亮,滋味不苦不澀的茶餅。這種茶餅越是存放下去,越是會淡而無味,沒有收藏價值,不值得收藏,會浪費茶友們的時間和金錢,是收藏大忌。
2、關于口感上的澀味和苦味的選擇
普洱茶在新茶的時候,濃強度要高普遍具有苦澀感。級別比較低的,所謂級別比較低,是原料級別在四到七級之間,會帶有苦澀感。但是,要看是什么樣的澀,澀能生津,茶湯喝到口腔里,要是能在5秒內消失,并轉化成生津,澀感不會長期停留在口腔里,這種澀是不用擔心的;苦,如果在口腔里在幾秒內如果能轉化成回甘,這種苦也是不用擔心的。以上兩種苦和澀的情況,是不用擔心,它使滋味更為豐富,口感更有層次感,反而是好的。我們擔心的是,澀味長期留存在口腔內而不散失,舌尖感覺很粗,很澀。這種澀是屬于茶葉季節性的澀,像雨水茶的澀,也就是所謂的夏茶的澀。還有一種澀是工藝的缺陷造成的,這兩種澀是始終無法轉化的,一直會留存于口腔內。
苦,也分兩種,一種會轉化,一種不會轉化。一種是由茶葉品種自帶的,會長時間停留在在舌尖而不消散。另一種是會轉化的苦,能在短時間內轉化成回甘,這種苦也是不必擔心的。新茶苦澀感強,但會轉化成生津和回甘的,這種茶餅極具收藏潛質,像高度純糧酒一樣,越老越香。例如88青餅,在2002年推向市場的時候,當時還略帶苦澀感,雖然已經經過了10幾年的陳放,但是苦澀感還是比較明顯的,但是那種苦澀感可以很快轉化成生津和回甘的感覺而消失,而且持久。一經上市,就備受廣泛茶友的喜愛和追捧。假設88青餅在新茶的時候,不苦不澀,到今天經過30多年的存放,就會變得淡而無味,不會像今天一樣這么濃烈厚重,它以后必定會變成更好的一種印級茶和號級茶的品質表現。
3、關于普洱茶的品牌選擇
如果只是個人愛好,自己收藏,自己飲用,不考慮保值增值的投資因素的話,可以忽略品牌的選擇,只需注重茶餅的自身品質,關注以上兩點即可。如果茶葉的收藏,考慮到投資,考慮到增值,考慮到收益,小編建議選擇高品牌知名度、高品牌價值的大廠產品,便于日后在市場上的出手和變現。
拓展小知識:普洱茶收藏時間多長最好
人工發酵普洱茶加工制成后,須存放三年或更長的時間。云南普洱茶隨著時間的推移自然和緩發酵,達一定年份后內香凝聚,也就找到了其獨特的價值。
自然陳化成型的生茶生餅,即使是同樣的茶葉,由于存放地點、存放時間、加工方法、發酵程度、保管方法、環境的不同,其變化情況也不同,陳化程度不同,口感也會產生差異。就"善變"的普洱茶來說,單純以年代來標準化口感,是沒有任何科學依據的。
經過自然陳化的普洱熟茶,滋味和外型須達到云南省標準計量局公布的普洱茶感官要求:外型色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。因此,如果您購買普洱茶品嘗時,覺得有酸味、煙草味,或者過于苦澀,那它可能連起碼的存放年份都未達到,更不可能是有"幾十年歷史"的好茶了。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。