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普洱茶餅的存放方法

導(dǎo)讀普洱茶餅的存放方法如下:1.存放環(huán)境:應(yīng)放在干燥、通風(fēng)、無異味的地方,避免陽光直接照射和潮濕環(huán)境。2.存放溫度:普洱茶餅不宜存放在過高或過低的溫度下,最適宜的存放溫度為20℃左右。3.存放容器:建議使用干燥、無異味的陶瓷罐或防潮袋進行存放,防止異味或潮氣對茶餅造成影響。4.存放時間:普洱茶餅可以存放很長時間,但是因其特殊的制作方法,新品普洱茶餅需要進行陳化處理。建議每年至少陳放6個月以上,可以使普洱茶餅味道更為濃郁和柔和。總之,普洱茶餅的存放需要保持干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境,避免陽光直接照射和潮濕,以保持茶餅的優(yōu)良品質(zhì)。

1、低溫貯藏,將生普洱茶餅同外包裝一起放入冰箱,溫度保持在10度左右,喝茶時需先取出,使其恢復(fù)到常溫;

2、竹箬包裝,直接將茶葉放入竹箬中即可,不要使用密封袋;

3、紫砂罐存茶,將生普洱茶餅放入干燥干凈的紫砂罐中,最后將罐口蓋住。

1、低溫貯藏,將生普洱茶餅同外包裝一起放入冰箱,溫度保持在10度左右,喝茶時需先取出,使其恢復(fù)到常溫;

2、竹箬包裝,直接將茶葉放入竹箬中即可,不要使用密封袋;

3、紫砂罐存茶,將生普洱茶餅放入干燥干凈的紫砂罐中,最后將罐口蓋住。

普洱茶餅的存放方法如下:

1. 存放環(huán)境:應(yīng)放在干燥、通風(fēng)、無異味的地方,避免陽光直接照射和潮濕環(huán)境。

2. 存放溫度:普洱茶餅不宜存放在過高或過低的溫度下,最適宜的存放溫度為20℃左右。

3. 存放容器:建議使用干燥、無異味的陶瓷罐或防潮袋進行存放,防止異味或潮氣對茶餅造成影響。

4. 存放時間:普洱茶餅可以存放很長時間,但是因其特殊的制作方法,新品普洱茶餅需要進行陳化處理。建議每年至少陳放6個月以上,可以使普洱茶餅味道更為濃郁和柔和。

總之,普洱茶餅的存放需要保持干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境,避免陽光直接照射和潮濕,以保持茶餅的優(yōu)良品質(zhì)。

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對您也有幫助:

一、普洱茶的保存條件

1.普洱茶存儲時,本身需要較干燥。普洱茶本定身含水量過高,容易導(dǎo)致微生物生長繁殖以及多酚類物質(zhì)氧化,從而影響茶葉品質(zhì)。龔淑英(2002)在試驗中不考慮其他條件影響下,茶樣自身含水率在9%的處理的茶樣儲藏較佳,此數(shù)值可以作為一個參考基數(shù)。

2.避免異味。茶葉具有較強來自的吸附性,異味會影響茶葉的香氣,因此存放需避免異味。

3.生餅、熟餅分開放,或者單一產(chǎn)品、同一茶刻占米較沙沿段區(qū)存放。同上一條原則一樣,因為茶葉的吸附性,生茶香氣多蜜香、毫香、栗香、陳香等,熟茶則多來自參香、陳香、荷香、棗香、樟香,兩者混合存放,有可能引起香氣互掌憲相交叉影響,影響茶葉的香氣原本性。

4.避免空氣(相對)濕度過高。呂才有(2009)在研究中指出,平均濕度達到65%可以基本維持茶葉的含水量。從通常經(jīng)驗上講,空氣濕度在75%(高濕度)以下,可認為是存茶的相對安全濕度。過高的空氣濕度會加速普洱茶的轉(zhuǎn)化,但可能會因為過濕而出現(xiàn)來自霉斑。

此外,一些外來水氣中帶有的微生物也可能會世縮室導(dǎo)致產(chǎn)生異菌發(fā)酵那首,產(chǎn)生不佳質(zhì)注聯(lián)糧高變。濕度影響因素眾多,一般沿海、植被豐富及降雨量多的地全沒稱千孔步區(qū)空氣濕度相對較高。在一些食石板首潮濕的地區(qū),保持通風(fēng)可以在一定程度降低空氣濕度。

5.常溫存放。常溫處理轉(zhuǎn)化自然,過高的溫度會促進茶的轉(zhuǎn)化。龔淑英在研究證明,37度存放條件,前期會出現(xiàn)陳香,后期出現(xiàn)甜香;而55度處理,前期呈棗香,后期會出現(xiàn)酸味。

6.保持通風(fēng)。通風(fēng)與茶品的影響也很大,透氣對普洱茶的陳化有促進作用。尤其如果茶品本身干燥度不足,通風(fēng)性差,將導(dǎo)致茶品從內(nèi)部產(chǎn)生霉菌。

二、家小既這庭存放普洱茶的方法

方法之一:低溫貯存法

在保存普洱茶時,需要存放在溫度為5度以下呼米的環(huán)境最為適宜,或者也可以使用冷藏庫或者是冷凍庫存來保存茶葉。雖然這樣的保存方法經(jīng)常見來自于烏龍茶系中,對于普洱茶的保存方法也是通用的。只是在這樣的環(huán)境下保存普洱茶后,在飲用沖泡之前,是需要把普洱茶先恢復(fù)到常溫下年據(jù),才可以取少出茶葉來泡,而不能取出來后立即來沖泡,否則會由于茶葉的溫度而導(dǎo)致亮送亂施沖泡出來的茶變味。

方法之二:金屬罐裝貯存法

最訓(xùn)前術(shù)款架架到好是選用一些鐵罐或者是不銹鋼罐,但必需要求質(zhì)地實密。對于新購買的罐子,如果帶有味道,則可以先去除異味后再進行保存。在使用金屬罐進行保存普洱茶葉,需要把茶葉放置于陰涼處,避免放到一些陽光直射,而且有異味、潮濕的一些地方。在保存的地方要保證所使用的金屬罐不能生銹,這樣才可以緩解普洱茶葉陳化以及劣變的速度。而其中錫罐材料則是最為致密的,對于防氧化、防潮以及隔異味與阻陽光有著非常好的效果。

方法之三:塑料袋或鋁箔袋貯存法

所選用的材料最好是裝食品的那一種,并且密管司度要高要厚實,并且最好不要有味道。在裝入普洱茶后要盡量把袋中的空氣擠出來,然后再用第二個袋子反向的套上最好,如果是選擇的透明塑料袋,在裝入茶葉后最好不要讓陽光直射。以此來減少普洱茶與空氣的接觸機會,以免使得普洱茶發(fā)生變質(zhì)。

方法之四:紫砂或紫陶茶缸

對于一些特別古老的茶館,就會選用這些紫砂或者是紫陶茶缸來保存普洱茶,主要是這種茶具不僅可以有效的隔絕異味,并且還可以通過氧化反應(yīng),來使得茶罐內(nèi)的氧氣密度達到一種最佳的完美狀態(tài),從而使得普洱茶的氧化反應(yīng)更好,沖泡出來的提液水吃擊階口感更佳。

如何保存普洱茶餅

1、普洱茶餅適合存放于干燥通風(fēng)的地方,可以利用竹箬進行包裝,有利于過濾雜味。普洱茶餅存放時需要避免陽光直射,其在陽光下容易氧化,太高的溫度也會使茶葉加速發(fā)酸發(fā)酵。可以在干倉陳化保存,以保持普洱茶的真性。

2、需要適度流通的空氣,流通的空氣中有充足的氧氣,有利于茶葉中的微生物進行繁衍,可加速茶葉發(fā)生變化。

3、需要恒定的溫度,貯藏普洱茶的環(huán)境溫度不能太高或者太低,不需要刻意地人為制造溫度,存放在室溫下即可。

4、需要適宜的濕度,好的普洱茶要在干爽的環(huán)境中存放。但是太過干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變慢,所以需要有一定的濕氣。

普洱茶餅如何保存 普洱茶餅存放方法

1、陶罐。市場上現(xiàn)在使用陶罐保存茶葉的方法越來越多,選擇密封性較好的陶罐,普洱茶餅放在里面,然后密封陶罐的蓋子,放在干燥、常溫的環(huán)境下,最好單獨存放,保證茶葉避免吸收異味。

2、紙箱。普洱茶餅不用拆封,整齊的擺放在紙箱里,茶葉容易吸收異味、吸濕,保存時把紙箱放在干燥、常溫的地方,最好是放在木架上面,以免接觸地上和墻上,吸濕變質(zhì)。

3、塑料袋。裝在塑料袋里面保存,選擇密封性較好的錫紙袋或者微波爐里面的保鮮袋,把普洱茶餅放在里面,存放塑料袋的時候避免陽光、避高溫、避潮濕。

普洱茶餅如何保存

干燥通風(fēng)的地方:普洱茶餅適合存放在干燥通風(fēng)的地方,可以放進陶甕或者陶缸中,存放的位置避免受到陽光直射、雨淋,否則會導(dǎo)致茶味變酸。忌濕:放置普洱茶餅的地方不要過于潮濕,用宣紙和無味的吸潮紙包裹,存放在缸中,防止普洱茶餅潮濕變質(zhì)。不能放在有異味的地方:因普洱茶餅吸味能力比較好,存放在味大的地方,容易串味。

1、干燥通風(fēng)的地方:普洱茶餅適合存放在干燥通風(fēng)的地方,可以放進陶甕或者陶缸中,存放的位置避免受到陽光直射、雨淋,否則會導(dǎo)致茶味變酸。

2、保持適當?shù)臏囟龋航ㄗh將普洱茶餅存放在臨窗的陽臺附近,利于普洱茶餅與空氣中的氧氣結(jié)合,不要陽光直射,太高的溫度也會使茶葉加速發(fā)酵變酸。

3、忌濕:放置普洱茶餅的地方不要過于潮濕,用宣紙和無味的吸潮紙包裹,存放在缸中,防止普洱茶餅潮濕變質(zhì)。

4、不能放在有異味的地方:因普洱茶餅吸味能力比較好,存放在味大的地方,容易串味。

普洱茶餅要怎樣存放

1、散味后再存儲:如果是購買的普洱新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置于空氣中,待倉味散盡后在儲存。

2、宜用陶罐存儲:普洱茶餅可用陶甕或陶缸存儲,陶類制品有通風(fēng)透氣的特點,非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下,可達到事半功倍的效果。

3、置于干燥通風(fēng)處:普洱茶餅適合存放在干燥通風(fēng)的地方,不要過于潮濕,存放的位置避免收到陽光直射、雨淋,普洱茶受到陽光直射,會導(dǎo)致茶味變酸。

普洱茶餅如何保存?

1、干燥通風(fēng)的地方

普洱茶餅適合存放在干燥通風(fēng)的地方,還有最好可以放進陶甕或者陶缸中,存放的位置避免收到陽光直射、雨淋,普洱茶受到陽光直射,會導(dǎo)致茶味變酸。

2、保持適當?shù)臏囟?p>   保持適當?shù)臏囟龋瑢ζ斩栾灥摹瓣惢笔呛苡斜匾摹W詈脤⑵斩栾灤娣旁谂R窗的陽臺附近,利于普洱茶餅與空氣中的氧氣結(jié)合,這是普洱茶能減肥的一個基礎(chǔ)點。一定不要陽光直射普洱茶餅,太高的溫度也會使茶葉加速發(fā)酵變酸。

3、忌濕

普洱茶餅地方不要過于潮濕,用宣紙和無味的吸潮紙包好存放在缸中,防止普洱茶餅潮濕變質(zhì)。

  4、不能在有異味的地方

普洱茶餅不能在有異味的地方,因為普洱茶餅吸味能力比較好,要是存放在味大的地方化妝品、油煙等容易串味。

普洱茶餅如何長期保存

普洱茶餅如何長期保存

  普洱茶餅如何長期保存?作為目前被大眾知悉的普洱茶,味道香醇,愈來愈受到大家的喜愛,很多人都會購入普洱茶在家里或者放公司,但是又怕時間長了會壞,那么普洱茶餅如何長期保存呢?

  普洱茶餅如何長期保存1

  1、用紙箱子。找一個沒有異味和破損的紙箱子,把原裝的普洱茶放進去,然后把箱子放在遠離地面和墻面的地方就可以了。如果覺得防潮效果不夠,可以在里面留出空隙,放入竹炭祛濕包。

  2、用牛皮紙袋子。牛皮紙袋子防潮功能非常好,把需要長期儲存的普洱茶放進去,密封好,放到通風(fēng)的、沒有濕氣的地方即可。

  3、用陶瓷茶罐。如果普洱茶已經(jīng)打開,可以把它放進陶瓷茶罐保存,但是保存時間不宜過長,普洱茶一旦開封,最好及時飲用。

  普洱茶在保存過程中,主要就是為了防止其產(chǎn)生異味、變潮濕,所以,不論怎么保存,都要原理地面和墻面,同時,通風(fēng)情況也不是越通風(fēng)越好,通風(fēng)以空氣稍微流通最為合適,像那種陽臺等通風(fēng)太大的地方,反而不合適。

  以上是幾種用比較方便的,能隨手在家里就能找到的東西來保存普洱茶,如果,條件允許,還可以用專業(yè)的竹筍殼子保存,竹筍殼子是目前為止最適合保存普洱茶的工具,只是,一般人家里不具備。

   長期存放普洱茶要壓餅的3大原因!

   壓餅原因之一:便于儲存運輸

  在古代,人們是通過“茶馬古道”對外進行茶葉貿(mào)易,并且以騾馬運輸為基礎(chǔ),因為散茶松散,同種重量積會更大,造成散茶運輸成本高,且運輸途中非常容易讓茶葉發(fā)霉。

  所以為了更好地運輸茶葉,就想出了把茶葉壓成茶餅的方法,壓成茶餅后的茶葉,騾馬可以馱得更多,并且不用擔(dān)心茶葉被壓碎,不僅節(jié)約了運輸成本,還不占地方,同時便于長時間儲存。

  普洱茶壓制成餅,葉片與葉片緊密貼合在一起,中間的縫隙變小了,體積就自然而然變小了。這對于喜歡囤茶的茶友們來說茶餅占用空間少,有利于較小空間的大量儲存,降低了藏茶成本。

   壓餅原因之二:留存茶味、保證茶品

  古代人民是非常聰明的,他們知道把茶葉壓成茶餅后,不僅便于儲存,同時也使茶葉的味道不易揮發(fā),避免了茶葉中的多酚類、酮類與葉綠素的過快氧化,其中的微生物跟香氣都能更好的保存下來,這樣就盡可能地保證了茶葉的品質(zhì)。

  而且茶葉壓成茶餅以后,一般都是儲存的時間越久,茶葉越香,泡出來的味道也更加醇厚,不像散茶,茶味揮發(fā)快,空氣中的濁物、異味容易隨著水分進入茶體,導(dǎo)致茶葉回潮,品質(zhì)變差。

   壓餅原因之三:具有收藏價值

  收藏茶餅的人居多,因為普洱茶收藏的關(guān)鍵在于其與空氣接觸時會慢慢氧化,且氧化時茶餅的變化是最為平均的,這是因為茶餅較薄且圓面更利于均等地氧化。

  隨著歲月流逝,茶餅的滋味靠后天的自然發(fā)酵不斷發(fā)生改變,這就使得茶餅非常富有收藏樂趣,且具有收藏價值。歷經(jīng)年深日久,一個普通的茶餅也會從平凡到卓越。

  無論是散茶還是茶餅,無論以何種形式存在,都具有它獨特的韻味,茶友們都可按照自己的喜好進行選擇,正是因為不同的形態(tài)才會有不同的飲茶體驗,不必捧一踩一。

  普洱茶餅如何長期保存2

   家庭存放普洱茶的方法

   方法之一:低溫貯存法

  在保存普洱茶時,需要存放在溫度為5度以下的環(huán)境最為適宜,或者也可以使用冷藏庫或者是冷凍庫存來保存茶葉。

  雖然這樣的保存方法經(jīng)常見于烏龍茶系中,對于普洱茶的保存方法也是通用的。只是在這樣的環(huán)境下保存普洱茶后,在飲用沖泡之前,是需要把普洱茶先恢復(fù)到常溫下,才可以取出茶葉來泡,而不能取出來后立即來沖泡,否則會由于茶葉的溫度而導(dǎo)致沖泡出來的茶變味。

   方法之二:金屬罐裝貯存法

  是選用一些鐵罐或者是不銹鋼罐,但必需要求質(zhì)地實密。對于新購買的罐子,如果帶有味道,則可以先去除異味后再進行保存。

  在使用金屬罐進行保存普洱茶葉,需要把茶葉放置于陰涼處,避免放到一些陽光直射,而且有異味、潮濕的一些地方。在保存的地方要保證所使用的金屬罐不能生銹,這樣才可以緩解普洱茶葉陳化以及劣變的速度。而其中錫罐材料則是最為致密的,對于防氧化、防潮以及隔異味與阻陽光有著非常好的效果。

   方法之三:塑料袋或鋁箔袋貯存法

  所選用的材料是裝食品的那一種,并且密度要高要厚實,并且不要有味道。在裝入普洱茶后要盡量把袋中的空氣擠出來,然后再用第二個袋子反向的'套上,如果是選擇的透明塑料袋,在裝入茶葉后不要讓陽光直射。以此來減少普洱茶與空氣的接觸機會,以免使得普洱茶發(fā)生變質(zhì)。

   方法之四:紫砂或紫陶茶缸

  對于一些特別古老的茶館,就會選用這些紫砂或者是紫陶茶缸來保存普洱茶,主要是這種茶具不僅可以有效的隔絕異味,并且還可以通過氧化反應(yīng),來使得茶罐內(nèi)的氧氣密度達到一種的完美狀態(tài),從而使得普洱茶的氧化反應(yīng)更好,沖泡出來的口感更佳。

  普洱茶餅如何長期保存3

   普洱茶的保存條件

  1、普洱茶存儲時,本身需要較干燥。普洱茶本身含水量過高,容易導(dǎo)致微生物生長繁殖以及多酚類物質(zhì)氧化,從而影響茶葉品質(zhì)。龔淑英(2002)在試驗中不考慮其他條件影響下,茶樣自身含水率在9%的處理的茶樣儲藏較佳,此數(shù)值可以作為一個參考基數(shù)。

  2、避免異味。茶葉具有較強的吸附性,異味會影響茶葉的香氣,因此存放需避免異味。

  3、生餅、熟餅分開放,或者單一產(chǎn)品、同一茶區(qū)存放。同上一條原則一樣,因為茶葉的吸附性,生茶香氣多蜜香、毫香、栗香、陳香等,熟茶則多參香、陳香、荷香、棗香、樟香,兩者混合存放,有可能引起香氣互相交叉影響,影響茶葉的香氣原本性。

  4、避免空氣(相對)濕度過高。呂才有(2009)在研究中指出,平均濕度達到65%可以基本維持茶葉的含水量。從通常經(jīng)驗上講,空氣濕度在75%(高濕度)以下,可認為是存茶的相對安全濕度。過高的空氣濕度會加速普洱茶的轉(zhuǎn)化,但可能會因為過濕而出現(xiàn)霉斑。

  此外,一些外來水氣中帶有的微生物也可能會導(dǎo)致產(chǎn)生異菌發(fā)酵,產(chǎn)生不佳質(zhì)變。濕度影響因素眾多,一般沿海、植被豐富及降雨量多的地區(qū)空氣濕度相對較高。在一些**的地區(qū),保持通風(fēng)可以在一定程度降低空氣濕度。

  5、常溫存放。常溫處理轉(zhuǎn)化自然,過高的溫度會促進茶的轉(zhuǎn)化。龔淑英在研究證明,37度存放條件,前期會出現(xiàn)陳香,后期出現(xiàn)甜香;而55度處理,前期呈棗香,后期會出現(xiàn)酸味。

  6、保持通風(fēng)。通風(fēng)與茶品的影響也很大,透氣對普洱茶的陳化有促進作用。尤其如果茶品本身干燥度不足,通風(fēng)性差,將導(dǎo)致茶品從內(nèi)部產(chǎn)生霉菌。

  以上關(guān)于儲存條件的建議,是針對家庭少量存放而言。對于數(shù)量較大的專業(yè)倉儲而言,通常選擇南方,因為北方大部分地區(qū)的濕度都相對較低,影響茶葉轉(zhuǎn)化速度。目前廣東地區(qū)的存茶商家,通常都會考慮采用調(diào)溫或調(diào)濕裝置,將倉儲空間的溫度和濕度控制在較適宜的范疇。

普洱茶餅應(yīng)怎樣保存

1、普洱茶的存放比較容易,一般情況下,只要不受陽光直射和受潮,在干燥、無光_通風(fēng)、無雜味、異味的環(huán)境里放置即可。有條件的,可以將熟茶放在干凈、無異味并且透氣性好的大陶罐里,幾年內(nèi)茶氣不會消散。

2、保存普洱茶餅的方法:避免高溫、避免陽光直射、避免接觸異味物品、避開濕氣,生餅、熟餅分開放。

3、存放在有溫有濕有氧無異味的空間,經(jīng)常調(diào)度環(huán)境處于最適宜狀態(tài),如調(diào)節(jié)溫度與溫度,沒有條件的話,至少也要通通風(fēng),防止讓茶發(fā)霉。紫砂茶具有其透氣,用來存放普洱茶是最好的容器。

普洱茶餅怎么保存最好

普洱茶餅最好的保存方法是放在紫砂罐或者紙箱里保存。

準備一個干凈的紫砂罐,確保罐子可以密封且干凈、無異味,之后將普洱茶餅(帶棉紙)放入紫砂罐內(nèi),然后將蓋子蓋嚴實,將其放在干凈、無異味、避光、通風(fēng)優(yōu)良的地方。如書架或單獨的茶室都可以,放置時注意離地離強保存,并不定期進行檢查即可。

如果一次性購買的多,則可以選擇紙箱存放,如果外層有筍殼的更佳,不要拆開,可以直接放在紙箱里。如果沒有筍殼,直接將紙茶餅(含有外層棉紙),放入紙箱中,每一層可以干凈紙板隔開,最后將箱子外層封好。

普洱茶存放要點

1、溫度

普洱茶貯藏的溫度需要維持在25℃,這有利于有益微生物的生長,促進普洱茶內(nèi)含成分變化及其品質(zhì)轉(zhuǎn)化。溫度過低會使微生物活動緩慢,過高則會使陳香嚴重減退。同時,溫度也不能驟然變化,不然會使茶湯的口感苦澀。從貯藏方面看,普洱比我們?nèi)祟愡€要嬌貴。

2、濕度

增加濕度會使普洱茶的陳化更快,但是過于潮濕的環(huán)境又會導(dǎo)致霉變,在貯藏普洱茶時,應(yīng)嚴格控制濕度在75%以下。沿海一帶需注意適時抽濕來散發(fā)水分,而過度干燥時主張加濕,避免轉(zhuǎn)化緩慢,拿捏好這個度才能貯藏出高品質(zhì)的普洱茶。

普洱茶餅應(yīng)該怎么保存?

受“普洱茶越陳越香”的影響,許多人喜愛存放普洱茶。存放普洱茶最好選擇緊壓茶。

普洱茶的存放比較容易,一般情況下,只要不受陽光直射和受潮,在干燥、無光﹑通風(fēng)、無雜味、異味的環(huán)境里放置即可。有條件的,可以將熟茶放在干凈、無異味并且透氣性好的大陶罐里,幾年內(nèi)茶氣不會消散。

普洱茶餅如何存放

1、流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上或陽光直射,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。

2、可以有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。南方地區(qū)一般要放在密封罐子里,因為空氣濕度實在太高了。

3、要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉容易吸收異味,是會變味的。

4、不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

5、普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。

6、相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什么時候,普洱茶不可被太陽照射,放在陰涼處為好。

7、現(xiàn)在好的普洱茶都講究要干倉”存放,干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。而在地區(qū)上,主要則是分為廣東倉和云南倉,廣東倉濕度偏高,需要人工控濕,云南倉則相對適宜。我們這一期的普洱茶是2013年的餅茶,一直放在云南昆明儲藏。

8、太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。

9、在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。

10、太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是霉變”,令茶葉不可飲用。

11、濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會高于75%,所以更應(yīng)注意及時散發(fā)水份。

12、普洱茶的存放溫度最好在20度到45度之間,所以北方寒冷地區(qū)一定要注意防凍。

13、低于20底普洱茶的自然酶促作用就中止,高于60度的普洱茶的自然酶保作用就會抑制或停止,茶體內(nèi)的自帶水分被高溫烘干流失了。

14、為了讓茶葉基質(zhì)處于最有效的熟成狀態(tài),就在是曬干燥的40度到50度之間的陽光溫度最佳的情況。太高的溫度也很容易使茶葉加速發(fā)酵變酸。

15、生普和熟普要隔開來存放,隔著一層紙箱就好。

16、新買回來的普洱茶不宜馬上入罐儲藏,先放在干燥通風(fēng)的地方透透氣,讓茶餅平衡內(nèi)外水份,再放入罐中儲藏,這個過程大概兩三天的時間。

17、收藏普洱茶一定要定期拿出來喝。收藏的最大樂趣就是看著它不斷變化,而收獲這份快樂的唯一方法,就是定期品飲。

18、最后,一定要做存茶記錄。很多茶友存著存著就忘了,茶葉也會因此壞掉。其實做記錄只是一件很簡單的事情,買一本便利貼放在茶罐旁邊,每次存茶取茶的時候?qū)懸粡埜采w上去就可以了。

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