紅茶的品種有正山小種、金駿眉、祁門(mén)紅茶、滇紅茶、九曲紅梅等。
小種紅茶:正山小種、煙小種、外山小種。
工夫紅茶:祁門(mén)工夫紅茶、滇紅工夫茶、寧紅工夫茶、宜紅工夫茶、閩紅工夫茶、湖紅工夫茶。
紅碎茶:葉茶、碎茶、片茶等。
紅茶包括哪幾種:答案是工夫紅茶、紅碎紅茶、小種紅茶。
紅茶的品種有正山小種、金駿眉、祁門(mén)紅茶、滇紅茶、九曲紅梅等。
小種紅茶:正山小種、煙小種、外山小種。
工夫紅茶:祁門(mén)工夫紅茶、滇紅工夫茶、寧紅工夫茶、宜紅工夫茶、閩紅工夫茶、湖紅工夫茶。
紅碎茶:葉茶、碎茶、片茶等。
紅茶包括了很多種,其中比較常見(jiàn)的有:
1. 中國(guó)紅茶:包括了滇紅、祁門(mén)紅茶、正山小種、金駿眉等。
2. 斯里蘭卡紅茶:也稱(chēng)錫蘭紅茶,主要產(chǎn)自斯里蘭卡島上的各個(gè)茶園,個(gè)性鮮明,口感清爽。
3. 印度紅茶:包括了阿薩姆紅茶、達(dá)令紅茶、尼爾吉利紅茶等。
4. 肯尼亞紅茶:是世界上生產(chǎn)量最大的紅茶之一,柔和甘醇,口感清新。
5. 印度尼西亞紅茶:也稱(chēng)為“爪哇紅茶”,是印尼的一種傳統(tǒng)飲品,有香甜濃郁、口感復(fù)雜等特點(diǎn)。
6. 越南紅茶:主要產(chǎn)自越南北部的高山地區(qū),呈現(xiàn)出茶香濃郁、滋味濃烈、有點(diǎn)苦澀的風(fēng)格。
以上是比較常見(jiàn)的幾種紅茶,還有很多其它產(chǎn)地的紅茶,每一款紅茶都有其獨(dú)特的口感、香氣和品質(zhì)。
小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:
紅茶有哪些
中國(guó)紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等。
在中國(guó),紅茶分為小種紅茶,工夫紅茶和紅碎茶三種。小種紅茶中最知名的是正山小種(也稱(chēng)拉普山小種)。工夫紅茶是從小種紅茶演變而成的,工夫紅茶有滇紅工夫、祁門(mén)工夫紅茶。
世界上的名茶主要包括:祁門(mén)紅茶(中國(guó))、 阿薩姆紅茶(印度:阿薩姆邦)、 大吉嶺紅茶(印度:西孟加拉邦的大吉嶺)、 錫蘭高地紅茶(斯里蘭卡)、 尼爾吉利茶(印度:尼爾吉利邦及泰米爾納德邦)、川紅工夫(六合茗居)、
紅茶包括哪些茶?
紅茶品種有正山小種、金駿眉、百瑞香、祁紅、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、日照紅茶、川紅、英紅、霍紅、越紅等,其中正山小種首創(chuàng)于福建,有著四百多年的發(fā)展歷史,越紅屬于工夫紅茶,湯色紅亮,祁紅是中國(guó)歷史名茶,產(chǎn)自安徽等地。
正山小種屬于紅茶,又稱(chēng)為拉普山小種,首創(chuàng)于福建省崇安縣,是世界上最早的紅茶品種,有四百多年的歷史,其茶葉呈現(xiàn)灰黑色、茶湯為琥珀色,目前主要分布在桐木關(guān),以及崇安、建陽(yáng)、光澤三縣交界的高山茶園中。
越紅工夫茶屬于工夫紅茶,產(chǎn)自浙江紹興,其茶葉條索緊結(jié)、形狀勻稱(chēng)、色澤烏潤(rùn),茶湯顏色紅亮,制作越紅工夫茶時(shí),要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等步驟,干燥要進(jìn)行兩次,分別為毛火烘干以及足火烘干。
祁紅又叫做祁門(mén)紅茶,是中國(guó)歷史名茶,有著“紅茶皇后”的美譽(yù),主要產(chǎn)自安徽祁門(mén)、池州地區(qū),從外形和內(nèi)質(zhì)可以分為十種類(lèi)型,其中品質(zhì)較好的祁門(mén)紅茶有特級(jí)、禮茶、以及特茗。
紅茶有哪些品種名稱(chēng)
紅茶的品種主要有泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶、滇紅、越紅、泉城紅、紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅等多個(gè)品種,其中祁門(mén)紅茶最為著名。如果是按加工方法與出品的茶形分類(lèi)又可分為小種紅茶、紅碎茶、速溶紅茶、馬邊功夫等。
紅茶有哪幾種茶葉
紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。
紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國(guó)紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等,尤以祁門(mén)紅茶最為著名。
如果按加工的方法與出品的類(lèi)型區(qū)分,紅茶又可分為小種紅茶、紅碎茶、速溶紅茶、馬邊功夫等。
正山小種紅茶圖
小種紅茶
最古老的紅茶,也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種,均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。
滇紅茶圖
紅碎茶
紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產(chǎn)地分布較廣,遍于云南、廣東、海南、廣西,主要供出口。
速溶紅茶圖
速溶紅茶
速溶紅茶是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料。通過(guò)現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體。它能迅速溶解于水中的固體飲品,有時(shí)候也被稱(chēng)為紅茶茶珍、即溶紅茶。
馬邊功夫
馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。按規(guī)格分類(lèi)白毫、碎白毫、片茶、小種、茶粉、切碎-撕裂-卷曲紅茶。
紅茶品種有哪些
紅茶品種排名為正山小種、祁門(mén)工夫、滇紅工夫、湖紅工夫、閩紅工夫、宜紅工夫、川紅工夫、寧紅工夫、越紅工夫、九曲紅梅等,常見(jiàn)的紅茶品種比較多,例如九曲紅梅、寧紅、川紅、正山小種、金駿眉、閩紅、湖紅、祁門(mén)紅茶、英德紅茶、滇紅等。
紅茶的品種有日照紅茶、信陽(yáng)紅茶、正山小種、金駿眉、九曲紅梅、祁門(mén)工夫茶、寧紅工夫茶、宜紅工夫茶、政和工夫茶、遵義紅、川紅工夫茶、日月潭紅等茶。
紅茶品種
紅茶品種排名為正山小種、祁門(mén)工夫、滇紅工夫、湖紅工夫、閩紅工夫、宜紅工夫、川紅工夫、寧紅工夫、越紅工夫、九曲紅梅等。
常見(jiàn)的紅茶品種比較多,例如九曲紅梅、寧紅、川紅、正山小種、金駿眉、閩紅、湖紅、祁門(mén)紅茶、英德紅茶、滇紅等。
1、祁門(mén)功夫
祁門(mén)功夫的歷史十分悠久,祁門(mén)功夫的原產(chǎn)地是在安徽的祁門(mén)縣,祁門(mén)功夫的年產(chǎn)量比較高,屬于我國(guó)功夫紅茶中的珍品。
2、滇紅功夫
滇紅功夫的主要產(chǎn)地是在云南省,滇紅功夫紅茶的品質(zhì)十分優(yōu)異,而且年產(chǎn)量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高,有一股十分獨(dú)特的清香。
3、寧紅功夫
寧紅功夫的原產(chǎn)地是在江西的修水縣,寧紅工夫的品質(zhì)達(dá)到了國(guó)際紅茶的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、日本等多個(gè)國(guó)家。
4、宜紅功夫
宜紅功夫的原產(chǎn)地是在湖北地區(qū),茶的顏色烏黑透黃,潤(rùn)澤度比較好,宜紅功夫紅茶有一股獨(dú)特的幽香,而且年產(chǎn)量比較高。
5、川紅功夫
川紅功夫的原產(chǎn)地是在四川,川紅功夫主要生長(zhǎng)在地勢(shì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高的山區(qū),而且川紅功夫有著一種比較獨(dú)特的花果香。
紅茶分幾類(lèi)
紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等,其中尤以祁門(mén)紅茶最為著名。祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門(mén)種)制作,是中國(guó)歷史名茶,著名紅茶精品。
紅茶有幾大分類(lèi)?
按照制作方法,紅茶可以分為以下幾類(lèi):
①工夫紅茶:工夫紅茶是我國(guó)傳統(tǒng)的獨(dú)特茶品。因采制地區(qū)不同,茶樹(shù)品種有異,制作技術(shù)不同,又有祁紅、滇紅、寧紅、川紅、閩紅、胡紅、越紅之分。
②小種紅茶:產(chǎn)于我國(guó)福建武夷山。由于小種紅茶的茶葉加工過(guò)程中采用松柴火加溫,進(jìn)行萎凋和干燥,所以,制成的茶葉具有濃烈的松煙香。因產(chǎn)地和品質(zhì)的不同,小種紅茶又有正山小種和外山小種之分。名品為正山小種、金駿眉、銀駿眉等。
③紅碎茶:紅碎茶又叫CTC紅茶,是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗茶品。紅碎茶絕非普通紅茶的碎末,而在紅茶加工過(guò)程中,將條形茶切成段細(xì)的碎茶而成,故命名為紅碎茶。紅碎茶要求茶湯味濃、強(qiáng)、鮮、香高,富有刺激性。因葉形和茶樹(shù)品種的不同,品質(zhì)亦有較大的差異。紅碎茶的品質(zhì)特點(diǎn)是:顆粒緊結(jié)重實(shí),色澤烏黑油潤(rùn)。沖泡后,香氣、滋味濃度好,湯色紅濃,葉底紅勻。
④袋泡茶:選用上等紅碎茶配成后,裝入過(guò)濾紙袋,飲用時(shí)連袋泡入杯中,不見(jiàn)葉渣,而色、香、味不減。每袋供一次飲用,飲后一并棄去,清潔衛(wèi)生,飲用方便。名品如立頓紅茶等。
紅碎茶
工夫紅茶—祁紅
小種紅茶—金駿眉
紅茶有哪幾種紅茶的種類(lèi)有哪些
1、按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為三大類(lèi):小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
2、小種紅茶:小種紅茶是最古老的紅茶,同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖,其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種,均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。
3、正山小種:產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,所以又稱(chēng)為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。
4、外山小種:主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地,2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
5、紅碎茶:紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產(chǎn)地分布較廣,遍于云南、廣東、海南、廣西,主要供出口。
6、速溶紅茶:速溶紅茶是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過(guò)現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。有時(shí)候也被稱(chēng)為紅茶茶珍、即溶紅茶。
7、馬邊功夫:馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。
紅茶包括哪些茶葉品種
紅茶包括的茶葉品種有祁門(mén)工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、百瑞香、阿薩姆紅茶等等。這幾種紅茶各有各的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),不管喝哪一種茶,只要是自己喜歡的口感就好。紅茶是很溫和的茶,可以適當(dāng)飲用,長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)有改善寒涼體質(zhì)的效果。
常見(jiàn)的紅茶品種排行
紅茶是常見(jiàn)的茶飲,男女老少皆宜。品種也比較多的,不同品種的紅茶都有喜愛(ài)飲用的人群。那么,常見(jiàn)的紅茶有哪些品種?下面我們就了解下生活中常見(jiàn)的紅茶品種。
1、祁門(mén)工夫
在中國(guó),紅茶主要還是清飲,更能感受紅茶本身醇美的香氣和味道。我們國(guó)內(nèi)生產(chǎn)最多的紅茶品種是工夫紅茶,其中最出名的是祁門(mén)紅茶,也叫祁門(mén)工夫。
與印度的大吉嶺茶和斯里蘭卡的烏沃茶在西方世界被并稱(chēng)為“世界三大高香紅茶”,歷史悠久,享譽(yù)全球。
2、正山小種
正山小種紅茶是世界上最早出現(xiàn)的紅茶,屬于小種紅茶。最初的原產(chǎn)是在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村,故又稱(chēng)“桐木關(guān)小種”,小種指其稀少而珍貴。
后因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶,所以當(dāng)?shù)厝藶榱藚^(qū)別假冒品,取名為“正山”,意指正宗。
3、金駿眉
金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種。此茶沖泡后其湯色金黃,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜潤(rùn)滑,葉底外形細(xì)小而緊秀,故而取名中含有“金”。
因新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹(shù)的一芽為原料,又期望新作能夠如駿馬般奔騰發(fā)展,故而取名中含有“駿”。茶葉的形狀似眉毛,“眉”還具有壽者、長(zhǎng)久之意,故而取名中含有“眉”。
4、銀駿眉
銀駿眉是與金駿眉一同被研制出來(lái)的,也是正山小種的高端品種。
銀駿眉是于谷雨前采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,制作500克銀駿眉需數(shù)萬(wàn)顆標(biāo)準(zhǔn)嫩芽,一芽一葉。
5、銅駿眉
銅駿眉又常被叫做赤甘,又根據(jù)葉子的張開(kāi)程度,分為小赤甘和大赤甘。銅駿眉與金、銀駿眉同為正山小種的駿眉系列,根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,在前面加上金、銀、銅來(lái)區(qū)分駿眉的等級(jí)。
6、百瑞香
百瑞香也屬于正山小種紅茶。白瑞香茶種是武夷十大名樅之一,最早生長(zhǎng)在武夷巖茶產(chǎn)區(qū),多制為烏龍茶。
后引種至桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū),茶葉品性發(fā)生了微妙的變化,自嘉茶將其用傳統(tǒng)正山小種工藝制成紅茶。
7、阿薩姆紅茶
產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈,需另種樹(shù)為茶樹(shù)適度遮蔽;由于雨量豐富,因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹(shù)蓬勃發(fā)育。
阿薩姆紅茶以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu),但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。
阿薩姆紅茶,茶葉外形細(xì)扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。
8、大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,以5-6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu),被譽(yù)為“紅茶中的香檳”,所以大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。
三、四月的一號(hào)茶多為青綠色,二號(hào)茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。
大吉嶺紅茶最適合清飲,但因?yàn)椴枞~較大,需稍久燜使茶葉盡舒,才能得其味。一般,下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后,最宜飲此茶。
9、錫蘭紅茶
錫蘭紅茶以烏沃茶最著名,產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)。
錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環(huán)有金的光圈,猶如加冕一般。
其風(fēng)味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。
汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無(wú)論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。
紅茶種類(lèi)名稱(chēng)大全
紅茶品種名稱(chēng)如下:
1、祁門(mén)紅茶,中國(guó):
祁門(mén)紅茶,簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅,是中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品,為歷史名茶,出產(chǎn)于19世紀(jì)后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美譽(yù)。
祁門(mén)紅茶依其品質(zhì)高低分為1~7級(jí),主要產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣,與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。
2、大吉嶺紅茶,印度:
大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5~6月的二號(hào)茶品質(zhì)為最優(yōu),被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。
上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和,適合春秋季飲用,也適合做成奶茶,冰茶及各種花式茶。
3、烏巴,斯里蘭卡:
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè),是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫。
由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)較多的雨量(11月~次年2月),不利茶園生產(chǎn),所以以7~9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。
4、阿薩姆紅茶,印度:
阿薩姆紅茶,產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈,需另種樹(shù)為茶樹(shù)適度遮蔽;由于雨量豐富。
因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹(shù)蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu),但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。
常見(jiàn)的紅茶有哪幾種
小種紅茶、外山小種、工夫紅茶、紅碎茶、紅茶茶珍等。1、小種紅茶:正山小種,產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶,所以又稱(chēng)為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。2、外山小種:主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地,2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
小種紅茶、外山小種、工夫紅茶、紅碎茶、紅茶茶珍等。
1、小種紅茶:正山小種,產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶,所以又稱(chēng)為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。
2、外山小種:主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地,2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
3、工夫紅茶:祁門(mén)工夫主產(chǎn)安徽省祁門(mén)縣一帶,與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。
4、紅碎茶:按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,產(chǎn)地分布較廣,遍于云南、廣東、海南、廣西,主要供出口。另外,世界很多地方均出產(chǎn)紅茶,例如:印度(以大吉嶺茶最為珍貴)、東非(以肯尼亞所產(chǎn)最為著名)、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶、印尼(以爪哇島及蘇門(mén)答臘為中心)。
5、紅茶茶珍:是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過(guò)現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。