柚子茶制作時，先將柚子清水洗凈，再用削皮刀把柚子表面黃色的皮削下來，接下來用刀將柚子皮切成細絲，反復用鹽搓洗3次，并放入鹽水中浸泡8~10小時。

隨后去掉柚子肉上的白色部分和籽，放入容器中，置于冰箱中冷藏，這樣熬出來的柚子茶不苦。

柚子茶制作時，先將柚子清水洗凈，再用削皮刀把柚子表面黃色的皮削下來，接下來用刀將柚子皮切成細絲，反復用鹽搓洗3次，并放入鹽水中浸泡8~10小時。

隨后去掉柚子肉上的白色部分和籽，放入容器中，置于冰箱中冷藏，這樣熬出來的柚子茶不苦。

材料:

1. 柚子3個

2. 冰糖適量

3. 熱水適量

做法:

1. 將柚子用水沖洗干凈，切成小塊或薄片。

2. 將切好的柚子放入玻璃容器中，加入適量的冰糖。

3. 用熱水浸泡柚子，大約浸泡30分鐘。

4. 將浸泡好的柚子茶放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。

tips:

1. 柚子可以選擇新鮮的或者存放一段時間的柚子，但存放時間過長的柚子可能會有些苦澀。

2. 熱水的溫度不要太高，以免柚子茶過于苦澀。

可以控制茶的苦味。

3. 可以根據個人口味適量調整冰糖的多少。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

柚子茶怎么熬制不苦

柚子茶怎么熬制不苦

　　柚子茶怎么熬制不苦？柚子茶是我們大家都非常喜歡的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，不過很多人都想知道一個問題的答案，那就是柚子茶怎么熬制不苦？下面就看看答案吧！

　　 柚子茶怎么熬制不苦

　　 1、清洗柚子

　　想讓熬好的柚子茶不苦柚子的處理十分重要，把準備好的新鮮柚子一定要認真清洗，只用流水清洗還不行，還要在柚子皮表面涂抹適量的食用鹽反復揉搓，把它表面帶有苦味的果膠全部去除干凈，然后再用清水沖洗，這樣熬制的柚子茶不苦。

　　 2、去瓤

　　柚子在完全清洗干凈以后要把他的表皮取下來，在取柚子皮的時候會發現柚子皮和果肉之間有一些白色的瓤狀物，這一部分的味道特別苦，在熬煮柚子茶的時候要把它去掉，只余下柚子的果皮就可以。

　　 3、果皮浸泡

　　柚子的果皮去掉里面的白色部分以后，它還含有一些苦味素，最好的做法是把處理好的柚子皮切成比較細的細絲，然后把它放到干凈盆中，加少量食用鹽和清水調勻以后浸泡，浸泡時間不能少于一小時，這是讓柚子茶不苦的關鍵一步。

　　 3、加蜂蜜

　　柚子茶在熬制的時候加蜂蜜也是讓柚子茶不苦的重要一步，很多人在熬煮柚子茶時會使用白糖代替蜂蜜，這樣做好的柚子茶就容易發苦，而蜂蜜的甜味比白糖更濃，營養價值比白糖也更高，所以大家在熬煮柚子茶的時候一定要放入蜂蜜，蜂蜜與柚子的比例應該在2:1左右，這樣熬出的柚子茶不苦還會比較甜。

　　1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，清洗干凈表皮。

　　2、將柚子皮剝開刮去里面的.白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，可以減輕苦味。

　　3、將刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好；柚子果肉去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊。

　　4、上鍋開火加水放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。

　　5、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了，慢慢由大火轉至小火熬制半小時左右。

　　6、一直熬煮到水分耗干即可關火，放涼之后加入適量蜂蜜，裝瓶。

　　利用此方法熬制柚子茶味道就會剛剛好，因為柚子里面的白瓤是苦澀味的關鍵，所以處理好了這個柚子茶的苦味就會減少很多。另外，用鹽來揉搓和腌制柚子皮也是可以去除苦味的。值得注意的是，制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼，否則會破壞柚子茶整體的營養價值。

柚子茶怎么做才不苦

想要柚子茶不苦要將柚子皮和柚子瓤去干凈，多加些蜂蜜或者冰糖。柚子皮和柚子瓤中含有大量的柚皮苷，柚子茶的苦味主要來源于此。煮柚子茶時可以用鹽水浸泡柚子皮，刮出表面切絲用鹽水腌制，然后熬煮成黏稠狀來來改善口感。

柚子茶怎么做才不苦1、用食鹽反復搓洗柚子表面，把蠟洗掉，最后用清水沖洗干凈。

2、把柚子剝開，將柚子皮放入鹽水中浸泡半小時，把表面層刮干凈，切絲放入鹽水中腌制一小時。

3、將柚子肉掰成小塊，柚子皮內的瓜瓤洗凈切碎備用。

4、鍋中加入水和適量的冰糖大火燒開，等糖水燒開后加入切成絲的柚子皮，待柚子皮煮到呈現半透明狀加入柚子肉，轉小火慢熬。

5、等到鍋中煮成黏稠狀加入蜂蜜，喜歡甜的可以多加一些，然后關火晾涼，裝瓶后放進冰箱，密封保存三天后即可沖水飲用。

柚子茶怎么做不苦

柚子是一種非常好吃的水果，還可以做成柚子茶，不僅好喝還可以保存很久，但是有時候柚子茶會有苦味，那么怎么去除苦味呢？

柚子茶怎么去除苦味？

1、在處理柚子皮的時候盡可能多的去掉柚子皮的白瓤部分，因為柚子皮白瓤里含有很多柚皮苷，這是柚子茶苦味的主要來源。

2、柚子果肉上面的白絲也要盡可能的處理干凈，因為白絲也含有柚皮苷；

3、熬煮柚子茶的時候除了加冰糖和蜂蜜以外，還可以加入少量鹽調味。

柚子茶的做法

1、準備好一個柚子、適量的冰糖、蜂蜜、以及食鹽。

2、先用鹽仔細搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的鹽分沖洗干凈。

3、用紙巾吸干柚子表皮的水分，再用水果刀將柚子皮削下來，注意不要太用力，盡量薄一點，然后將柚子皮切成細絲，柚子果肉去皮剝好放在碗中。

4、鍋中加入適量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水開后再加入柚子果肉一起熬煮。

5、煮開后轉小火，慢慢熬制粘稠狀，顏色變為深即可。

6、放冷后加入蜂蜜裝瓶即可。

以上就是小編今天分享的內容了，希望可以幫助到大家。

自己家做柚子茶的時候怎么能讓它不苦

1.去皮，柚子皮（內外皮層）含有讓人口感發苦的化學物質。去皮可以很好的減輕這樣的苦味。

2.選擇好柚子，有很多種甘甜的柚子，基本上沒有苦澀味道，用這種柚子做茶苦味很少。

3.選擇好茶葉，選擇那些味道淡一點的茶葉，這樣可以減少茶葉產生的苦澀味。

4.配入蜂蜜，蜂蜜可以很好的掩蓋柚子和茶葉的苦澀味，而且加入蜂蜜后的柚子茶有獨特的香味和口感。

這些都是自己的一點建議，希望可以幫助你。

柚子茶怎么做不苦 照這個方法來

外面賣的柚子茶其實還是挺多的，很多人都覺得外面賣的柚子茶挺好喝的，其實也可以自己在家制作柚子茶，下面介紹柚子茶怎么做不苦 照這個方法來。

柚子茶怎么做不苦

一般來說，大家在外面購買的灌裝柚子茶都是有專業窖藏發酵工藝制成，所以味道都會剛剛好，香甜可口。而不少人在家中自制柚子茶則可能會發現柚子茶有一定的苦澀味道，口感不那么好。其實，只要掌握了制作柚子茶的訣竅，自制的柚子茶也可以沒有苦味。柚子茶怎么做不苦?下面媽網百科為大家介紹一種口感恰到好處的做法，趕緊來嘗試一下吧。

需要準備的材料有：柚子1個，蜂蜜、冰糖、食用鹽各適量

1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，清洗干凈表皮。

2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，可以減輕苦味。

3、將刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好;柚子果肉去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊。

4、上鍋開火加水放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。

5、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了，慢慢由大火轉至小火熬制半小時左右。

6、一直熬煮到水分耗干即可關火，放涼之后加入適量蜂蜜，裝瓶。

利用此方法熬制柚子茶味道就會剛剛好，因為柚子里面的白瓤是苦澀味的關鍵，所以處理好了這個柚子茶的苦味就會減少很多。另外，用鹽來揉搓和腌制柚子皮也是可以去除苦味的。值得注意的是，制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼，否則會破壞柚子茶整體的營養價值。

柚子茶小知識

柚子茶以柚子、蔗糖等為原料的養生飲品。《本草綱目》記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都吃柚子茶的習慣。

柚子含有很高的維生素C，能降低血液中的膽固醇。適宜冷藏，開啟之后，在高溫條件下，尤其天氣比較炎熱的夏季，不宜存放時間太長，否則容易霉變，長出細小的白毛，不能食用，否則有害健康。

蜂蜜柚子茶苦怎么補救

苦應該是你柚子皮沒有處理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一點蜂蜜或冰糖進去，讓它甜一點，這樣喝起來更順口一些。如果實在覺得太苦，受不了，就重新做一份吧。

柚子皮為什么苦：柚子皮的苦味是一種后苦，是在剝皮的過程中由于破壞了纖維結構，導致保留在這些纖維結構中的一種酶催化苦味前體(檸檬苦素前體)轉化為檸檬苦素，從而使得柚子皮比柚子肉苦很多，當然還有還有叫做柚皮苷的苦味物質也一直存在。而這些苦味對人體健康非常有用。

常喝柚子茶有什么好處

柚子本身營養豐富，所含有的鈣質和維生素都遠遠超過了其它的水果。其所含維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、幫助消化的功效。

怎樣做柚子茶不苦

1、柚子渾身都是寶，吃完柚子的皮可不能浪費，動動手便成了酸甜清香的柚子茶，是清熱解毒下火去燥之良品。

2、做法步驟：柚子用鹽搓干凈外皮后，分離皮肉，取柚子皮切去白瓤，皮越薄白瓤越少苦味越淡，喜歡苦的可以留些白瓤。

3、切細絲用鹽水浸泡24小時左右，期間可以倒掉苦水換新鹽水減少苦味。

4、泡好的柚子皮清洗干凈放水沒過皮，加老冰糖放電高壓鍋煮飯檔壓爛，目的是減少熬制時間使柚子皮短時間口感柔軟細膩，壓好的柚子皮水一同倒入無油干凈的煮鍋開始熬制。剝碎半個柚子果肉放入煮鍋。

5、大火燒開轉中火繼續煮至濃稠，柚子皮全部為金黃透亮狀態即可關火冷卻，熬制最好階段要不斷翻動防止粘鍋。裝入容器中冷藏，每次食用都要用無水無油的勺子舀出。

自制柚子茶怎么去除苦味

家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：

準備食材：柚子皮一個，紅心柚子肉，蜂蜜，白糖，食鹽。

制作方法：

一：首先用食鹽把柚子皮搓揉一遍清洗干凈，用削皮刀把柚子皮削下來，越薄越好，兩頭切去皮，再從中間切開，這樣果肉就很容易剝下來，剝好多柚子肉放一旁備用。

二：柚子皮當中白色瓤不要，再把柚子皮切成細絲，用食鹽抓揉幾遍，再把柚子皮的水分抓干，放入溫鹽水中浸泡30分鐘去除柚子的苦澀味。

三：浸泡好的柚子皮放入鍋中，加入400克清水，一勺食鹽，煮上10分鐘，待結束用清水清洗4-5次然后抓干水分。

四：主鍋加入適量清水、白糖、紅柚子肉、煮制后的柚子皮，蓋上鍋蓋，小火煮上半個小時左右。待完全冷卻后倒入蜂蜜攪拌均勻，裝入消毒過的密封容器中即可。

五：喝的時候舀上一勺溫水沖開即可，這樣祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。

柚子茶怎么做不苦竅門

1、柚子皮不用太多，在切的時候不要切到白色的那部分。

2、柚子果肉也不要沾有白色部分和白色筋膜。

3、柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時可以進一步去除苦味。

做柚子茶的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：柚子1個、冰糖200克、蜂蜜適量。

2、輔料：清水1杯。

第一步：柚子上撒一點食用鹽，用手搓洗干凈，或用小刀子輕輕把表皮刮洗干凈。

第二步：用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，盡量不要帶白色的部分。

第三步：把刮下來的柚子皮切成絲。（刮下來如果有白色部分，再次清理干凈）

第四步：切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鐘。（這一步是為了去除柚子皮中的苦味）

第五步：焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時。（進一步去除柚子皮中的苦味）

第六步：柚子去掉柚子邊的白色筋膜和柚子籽，留取果肉，并掰成小塊。

第七步：掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水。（不要擔心水少，煮一會后柚子會出汁）

第八步：放入浸泡過的柚子皮。

第九步：大火燒沸，轉小火。

第十步：大概煮了30多分鐘左右樣子，湯汁已經減少了，柚子絲已經變得半透明。還要繼續煮。這時要時常攪動，防止粘鍋。

第十一步：煮了大概45分鐘，已經快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火直接裝入沸水煮過的瓶子中。

第十二步：晾至微溫，加入蜂蜜。

第十三步：拌勻，涼透后放入蓋緊蓋子放入冰箱保存。

柚子茶怎么熬制不苦

柚子茶怎么熬制不苦：

準備好一個柚子、適量的冰糖、蜂蜜、以及食鹽。

先用鹽仔細搓洗柚子的表皮，再用清水把柚子表皮以及上面的鹽分沖洗干凈。

用紙巾吸干柚子表皮的水分，再用水果刀將柚子皮削下來，注意不要太用力，盡量薄一點，然后將柚子皮切成細絲，柚子果肉去皮剝好放在碗中。

鍋中加入適量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水開后再加入柚子果肉一起熬煮。

煮開后轉小火，慢慢熬制粘稠狀，顏色變為深即可，放冷后加入蜂蜜裝瓶即可。

怎么做蜂蜜柚子茶不苦

可以加一點的冰糖。

主料：柚子皮1個、柚子肉半個

輔料：鹽少許、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克

1、先把柚子表皮清洗干凈，擦干水分，然后取適量的食鹽，用手在柚子表面反復搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果臘。

2、用刨刀將柚子皮刮下來，盡量不要刮到白色的部分，因為白色的部分比較苦，做出來的柚子茶會有苦味。

3、用刀把刮下來的柚子皮切成絲，盡量細一些，這樣容易煮。

4、適量清水里放入適量的鹽，把切好絲的柚子皮放進去，浸泡1個小時，去除苦味。

5、把柚子肉剝離出來。

6、在鍋里加入500克清水和冰糖一起煮開，煮的時候要不時地攪拌，防止冰糖粘鍋，至到把冰糖全部煮化為止。

7、把柚子皮全部倒入鍋里煮。

8、接著再倒入柚子肉一起煮。

9、用中小火慢慢煮，大約需要40分鐘左右，注意要不斷的翻動，不然容易黏鍋，等柚子皮變得透明了，且湯汁也開始變粘稠了，就可能關火了。

10、放在鍋里慢慢變涼，然后倒入蜂蜜拌勻就可以裝瓶冷藏保存了。