茶葉蛋用什么茶葉好吃：答案是紅茶。

茶葉蛋用什么茶葉好吃：答案是紅茶。

煮茶葉蛋用紅茶煮的最好吃。紅茶屬于全發酵茶，茶性溫和，對胃的刺激性小，味道香甜不苦澀，顏色濃艷，能很好地給雞蛋上色，且香味持久。如果用綠茶煮茶葉蛋，茶多酚含量高，對腸胃有刺激作用，而且會帶有苦澀味。此外，也可以選擇用烏龍茶來煮茶葉蛋，但要選擇耐泡的那種。

茶葉蛋一般使用紅茶、普洱茶、龍井茶等不同種類的茶葉。

紅茶茶葉蛋會增添香氣，口感稍微苦澀；普洱茶茶葉蛋則比較香、滋味厚實；龍井茶茶葉蛋則有一股淡淡的花香和水果的香氣，口感比較清新。

不同種類的茶葉對于茶葉蛋的口感都有一定的影響，建議根據個人口味選擇相應的茶葉。

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做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

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煮茶葉蛋適合用什么茶葉 煮茶葉蛋適合用哪些茶葉

1、茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。

2、綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這些物質結合在一起，對人體健康十分有益。

3、綠茶煮雞蛋不但營養，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。

4、綠茶煮蛋不宜長時間煮，否則會使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營養豐富容易變質，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。

茶葉蛋用什么茶葉好

1、煮茶葉蛋時推薦使用紅茶，染色效果好，味道也更為醇正，而且不需要選用很好的紅茶，普通的即可，成本低，制作方便。根據口味也可用綠茶制作，許多人也采用橘子皮，菊花等材料制作。

2、中國作為美食的國度，擅長將許多食物相互結合作出新的味道。茶葉蛋顧名思義就是將茶葉和蛋放在一起煮制而成，這樣一來，蛋帶有了茶葉的香氣，更為可口。茶葉蛋作為平價美食受到很多人的歡迎，不管是在家庭，還是在早餐店，還是在學校食堂，都能見到它的身影，它獨特的茶香味受到很多人的青睞。其較白煮來說又多了一份滋味，較煎炸來說又少了幾分油膩，既滿足了人的口味，又不會顯得過于油膩，故成為很多人早餐的選擇。

茶葉蛋用什么茶葉最好

最推薦紅茶。

茶葉蛋的做法簡單，想要顏色好看，茶香濃郁，首選當然是紅茶。首先，紅茶屬于全發酵茶，其香味要更加濃郁，滋味也要更為醇厚，而且其沖泡后顏色為紅色，其含有的物質上色效果非常好，這樣就既能起到為蛋染色，又能讓茶香浸透雞蛋，給我們的味蕾帶來極大地滿足。

而且紅茶的價格較低，制作成本也不會很高，選用紅茶切記不需要太好的紅茶，普通的就行，這樣的雞蛋茶味更濃，還不帶有苦澀味。同時也可選用超市的紅茶包，總之平價的紅茶即可。

白茶、花茶、黑茶，不建議

它們的成本很高，煮蛋十分浪費，不如飲用品嘗它們的滋味來的實在，它們本身帶有的味道就很濃郁，我們在煮蛋后過于濃郁的茶味會和雞蛋的味道沖突，給人不適。這類茶還帶有苦澀感，使用這類茶煮蛋會在品嘗時感受到苦澀感，影響口感。

烹飪步驟：煮好一些雞蛋，然后敲碎雞蛋殼備用。把所有的辛香料和茶葉洗凈，然后用紗布袋包好。將雞蛋放入鍋中，加水，再把料包放入鍋中，先燒開；加入生抽、老抽和鹽，再改小火煮30分鐘。煮好的雞蛋，泡3到5小時更入味，味道會更好。

茶葉蛋用什么茶葉最好

茶葉蛋用紅茶最好。

茶葉蛋的做法簡單，想要顏色好看，茶香濃郁，首選當然是紅茶。首先，紅茶屬于全發酵茶，其香味要更加濃郁，滋味也要更為醇厚，而且其沖泡后顏色為紅色，其含有的物質上色效果非常好，這樣就既能起到為蛋染色，又能讓茶香浸透雞蛋，給我們的味蕾帶來極大地滿足。

而且紅茶的價格較低，制作成本也不會很高，選用紅茶切記不需要太好的紅茶，普通的就行，這樣的雞蛋茶味更濃，還不帶有苦澀味。同時也可選用超市的紅茶包，總之平價的紅茶即可。

茶葉蛋茶葉的其他的選擇

首先從滋味上來說，綠茶的滋味要更加清新，香氣也更為鮮嫩，較為紅茶不一樣的是用它做出來的茶葉蛋口味相對清淡一些，咬開蛋白，雞蛋的本味配合著綠茶的清香，給人的感覺又是爽口又是奇特，這兩種獨特的口感使得很多人喜愛用綠茶煮蛋。

但是需要注意的是，綠茶在高溫后其苦澀味會更為明顯，其在雞蛋上也會有所反應，而且綠茶煮制口味過于清淡，可能很多人不喜歡，又接受不了苦澀，所以推薦不能接受這兩種的人還是選用紅茶，口感更佳。

茶葉蛋應該用什么茶葉

茶葉蛋最好用紅茶。紅茶香濃甘甜、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香并且顏色鮮亮。其他的茶葉中所含的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘制而成，茶問多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量少，對胃部的刺激性就小了。

茶葉蛋在市面上，非常流行，郊游旅行，帶幾枚茶葉蛋，既耐饑又解餓，家里煮點茶葉蛋放著，大人小孩下班放學回家，如果飯菜沒燒好，拿兩枚出來剝開就吃，而且冷熱均宜。

茶葉蛋的做法：

配料：生姜片3-4片、紅茶葉15克、香葉2片、桂皮一根、八角2個、花椒15粒左右、精鹽15毫升、老抽15毫升、生抽15毫升、細砂糖15毫升。

將準備好的配料加入適量的水，大火煮開。輕輕放入雞蛋煮6分鐘，煮好后冰水浸泡。再把冰水浸泡的雞蛋，蛋殼敲破，放入鹵汁中放在冰箱冷藏最少浸泡一個晚上，鹵好的茶葉蛋放在冰箱冷藏保存3天內吃完。

茶葉蛋用什么茶葉比較好

1、專家建議煮茶葉蛋，最好選用紅茶。

2、紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。

3、紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。

做茶葉蛋的時候，可以用什么茶葉？

煮茶葉蛋時，最好選擇使用紅茶。因為紅茶香濃甘甜，煮出來的茶葉蛋味道更好；用紅茶煮出來的茶葉蛋顏色更好看；而且紅茶屬于發酵茶葉，性溫不傷胃，個人覺得它跟雞蛋結合起來簡直是太完美了。

讓我們一起來看看紅茶煮雞蛋該怎么做吧！

步驟一：準備雞蛋600克，香料6克（包括桂皮、八角、香葉），紅茶2勺子（約5克），醬油10克（老抽3克，生抽7克），冰糖10克。

將雞蛋清洗干凈，冷水下鍋，等到水開后，小火燒5分鐘撈起。

步驟二：將煮好的雞蛋捏成裂紋狀，裂紋捏得越多雞蛋越容易入味，但不能把雞蛋捏爛掉了，不然會影響顏值。

步驟三；將準備好的香料和紅茶倒入鍋中，加上適量的水、鹽、醬油熬制十分鐘，充分熬出香味來。再加入10克冰糖熬煮十分鐘即可。讓雞蛋在茶葉水中侵泡幾個小時更入味。這里特別需要注意，煮茶葉雞蛋最好不要用鐵鍋，因為茶葉里含鞣酸，和鐵離子反應會產生黑色的鞣酸鐵，吃了對身體不好。

每個人的口味不同，煮茶葉雞蛋時，可以根據自己的口味添加食用鹽。在第一次撈起雞蛋時，可以把雞蛋放在冷水涼一下，很便于捏，而且用冷水涼過的雞蛋即使脫殼后也不容易粘在一起。

總之，做茶葉煮雞蛋最好選用紅茶，用紅茶煮出來的茶葉蛋不光色澤好看，而且還沒有苦澀味，更重要的還可以暖胃。不信大家可以試試用綠茶煮煮嘗嘗。

當然茶葉蛋雖然好吃，但建議大家偶爾吃吃、解解饞可以。而且做好的茶葉蛋不能放得太久，因為茶葉蛋放久了其中的亞鹽會增多，會給我們身體帶來壞的影響。

茶葉蛋用什么茶葉最好

一般煮茶葉蛋，最好選用紅茶，因為紅茶香濃甘甜、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香并且顏色鮮亮。茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，大部分地區都有該小吃，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。

茶葉蛋

茶葉蛋的做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。

茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品，是一種在中國流傳甚廣的小吃，也是中國名產之一。

煮茶葉蛋時可以加入適當的可樂，不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

茶葉蛋用什么茶葉

通常做茶葉蛋用紅茶。紅茶是發酵烘制而成，減少了茶多酚的含量，可以減低茶多酚對人體胃腸道的刺激，而且紅茶煮茶葉蛋味道會更好，顏色也會更漂亮。

茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，可以做餐點，閑暇時又可當零食。

煮茶葉蛋用什么茶比較好？

煮茶葉蛋的茶，得選茶香持久的茶。

因為茶葉蛋需要“久煮”，才能讓其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黃茶就不太合適了，但很多人也用綠茶煮，喜歡綠茶帶來的一種澀感，這種就仁者見仁智者見智了，不過多評論。

所以說，選擇“耐泡”、“香氣持久”的茶葉是最好的選擇。可以選用發酵過的茶來煮茶葉蛋是最好的，比如說7泡后仍然韻味十足的鐵觀音就不錯，但是太貴了！所以在選擇上，黑茶雖是好的選擇，但是不適合煮茶葉蛋，味道最后會苦澀。而紅茶才是茶葉蛋最好的選擇，紅茶味道醇正，有些紅茶還帶有甜味，煮出來的茶湯紅亮，煮出來的雞蛋不僅顏色也好看，而且色澤均勻、香氣四溢。

在紅茶的選擇上，可以選擇立頓、車仔的紅茶包，煮完就扔，不僅方便還便宜，并且不會弄得蛋和上都是茶葉渣，而且出茶速度也比較快，所以紅茶的選擇上，最方便快捷的方法就是市面上的紅茶茶包。

煮茶葉蛋的方法：

準備原料：　雞蛋10個，綠茶10克，八角1個，桂皮寸長1段，鹽、糖、醬油各適量，清水（建議礦泉水）

制作過程：

1、雞蛋殼洗凈，然后放進鍋中，水淹沒全部雞蛋為佳。（雞蛋剛從冰箱拿出，可在水中多放幾分鐘，可避免雞蛋煮時很快破裂）

2、然后下茶葉、八角、桂皮、鹽、糖，開火加熱。

3、大火煮開，改中小火煮10分鐘，此時雞蛋差不多就熟了。

4、用漏勺撈出雞蛋，用勺背輕磕打蛋殼，使之出現各種不規則裂紋。

5、雞蛋重新放入在茶水中，倒些許醬油，小火煮20分鐘后，關火。

6、讓雞蛋在茶水中浸泡12小時入味。

結語：在煮茶葉蛋的時候，可以用紗布袋裝香辛料，避免到處灑落。值得一提的是，茶葉蛋并不一定用雞蛋來制作，可以選擇鵪鶉蛋來做，可愛小巧，也更入味。