材料：

- 2個柚子

- 2湯匙蜂蜜

- 適量水

步驟：

1. 將柚子洗凈，去皮切成小塊。

2. 在鍋中加入適量水，將柚子塊放入鍋中。

3. 將鍋煮開后，改小火繼續煮10分鐘左右，直到柚子變軟。

4. 將鍋中的柚子用勺子壓碎，使其釋放汁液。

5. 慢慢加入蜂蜜，攪拌均勻。

6. 將鍋中的柚子茶倒入杯中，等待冷卻后即可享用。

溫馨提示：

- 可以根據個人口味加入適量的檸檬、薄荷等配料。

- 柚子中含有苦味成分，如果不喜歡苦味，可以在煮的過程中加入少量紅茶葉或花茶等調味。

- 由于蜂蜜易被破壞，所以在加入蜂蜜之前，要確保柚子已經變軟，避免高溫破壞蜂蜜中的有營養成分。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、準備柚子一個，用鹽反復搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面，去掉柚子皮表面的蠟等東西。

2、把柚子表面的皮刨下來，盡量薄，白色部分不要刨下來了。

3、把皮用刀切成1mm粗細的絲，用鹽反復搓洗，然后用清水沖洗干凈，該步驟重復3次（為了能夠充分去除成品的苦味），然后用鹽水浸泡，至少幾個小時以上，提前浸泡一宿最好。

4、果皮放入鹽水中煮10分鐘，清水洗滌，晾涼。

5、把果肉撥出來四分之一，盡量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用開水焯掉果肉中的部分苦味。

6、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜歡吃甜的，冰糖可以多放。

7、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反復攪拌，不要糊鍋了。這個過程大概要1-2個小時，熬至黏稠，關火，起鍋。

8、把果肉等混合物轉移到容器中，用樂扣盒子大概裝到三分之二時，加入三分之一的蜂蜜，攪拌均勻，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏時間越長，口感越好。

9、冷藏3天后，容器里面的氣泡就會消失。

10、舀出一勺，加入溫水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嘗了。完全沒有苦澀味哦！

為什么蜂蜜柚子茶會苦？

蜂蜜柚子茶苦的原因可能有以下幾種：

1. 柚子皮的苦味：柚子皮中含有一種苦味物質，如果在制作蜂蜜柚子茶時沒有去除干凈或者用了過多的柚子皮，就會導致茶變得苦澀。

2. 柚子肉的苦味：柚子肉也有一定的苦味，如果柚子肉沒有處理干凈，或者柚子肉中的苦味物質浸泡到茶水中，也會導致茶變得苦澀。

3. 蜂蜜的品質：蜂蜜的品質也會影響茶的口感，如果使用的蜂蜜不新鮮或者質量不好，也會使茶變得苦澀。

針對以上問題，可以嘗試以下方法來減少苦味：

1. 去除柚子皮和柚子肉中的白色部分，只使用柚子的果皮和果肉。

2. 在制作過程中，加入一些糖或者蜜，來中和柚子的苦味。

3. 選擇新鮮、高品質的蜂蜜，來改善茶的口感。

希望這些方法能夠幫助您制作出口感更好的蜂蜜柚子茶。

蜂蜜柚子茶為什么會苦

因為柚子中的柚皮苷本來就是苦的，制作不恰當就會發苦。

蜂蜜柚子茶發苦的原因：

1、柚子成分

蜂蜜柚子茶發苦是正?，F象。柚子皮中有一種物質叫做柚皮苷，這種物質的味道偏苦，將柚子皮放入茶飲中，就會導致茶飲帶有苦味，可以在制作的過程中，添加冰糖緩和苦味。

2、蜂蜜較少

蜂蜜柚子茶發苦是蜂蜜較少的緣故。制作蜂蜜柚子茶的過程中，通常會加入較多的蜂蜜來中和柚子帶來的苦味，如果使用的蜂蜜較少，苦味就會偏重，此時增加蜂蜜用量可以緩解。

3、白瓤過多

蜂蜜柚子茶發苦可能是白瓤過多的緣故。柚子的苦味大多集中在白瓤中，制作蜂蜜柚子茶時使用的白瓤過多，就會導致茶飲偏苦，如果添加蜂蜜無法達到調和效果，需要準備材料重新沖泡蜂蜜柚子茶。

蜂蜜柚子茶是一道味道酸甜的飲品，從中醫的角度來講其藥性甘、酸，性涼，蜂蜜柚子茶中含有豐富維生素、氨基酸、揮發油、糖類、微量元素、橙皮苷等成分，具有健脾消食、清熱降火、潤腸通便、化痰止咳的功效，用于輔助消化不良、口舌生瘡、大便秘結、肺燥咳嗽、咳痰等證。

蜂蜜柚子茶熬出來怎么是苦的 自制蜂蜜柚子茶苦怎么解決

1 蜂蜜柚子茶熬出來怎么是苦的

正?，F象。

如果蜂蜜柚子茶做好后味道喝起來有些苦味的話一般是正常的，因為柚子皮中含有的一種叫柚皮苷的成分，這種成分本身味道就比較苦，在制作蜂蜜柚子茶的過程中柚皮苷會逐漸釋放出來導致蜂蜜柚子茶味道帶有苦味，不過不用擔心，這樣的蜂蜜柚子茶并沒有有毒有害物質，是可以喝的。

增加甜度。

如果自制的蜂蜜柚子茶味道比較苦的話，可以在沖泡時增加茶的甜味，例如加些蜂蜜或冰糖，這樣蜂蜜的甜味就能掩蓋茶的苦味，從而味道會好喝一些。

或者從熬至蜂蜜柚子茶時就要注意處理好柚子的果皮，不要帶入里面的白色纖維狀物質，這種物質是苦味的主要來源，如果在熬制蜂蜜柚子茶前就將去除干凈的話，一般能保證柚子茶的苦味會降低很多。

降火的。

蜂蜜柚子茶中的主要材料柚子是一種食性偏寒的水果，合理的食用后對內熱上火具有一定的清熱降火的功效，而且蜂蜜又是一種半透明、帶光澤、濃稠的液體，服用后對潤腸腸道、緩解便秘具有一定的作用，因此合理的喝些蜂蜜柚子茶對上火是有一定改善的。

蜂蜜柚子茶在制作過程中添加了一定的蜂蜜、冰糖等甜味食材來緩解柚子的苦味，而對于糖尿病患者來說是忌食高糖食物的，如果這類人群喝了蜂蜜柚子茶的話，可以會引起血糖上升，對健康造成不利影響。

蜂蜜柚子茶中添加了寒性的食材，對于有腹部冷痛、食冷腹瀉、四肢不溫等脾胃虛寒表現的人來說，喝了蜂蜜柚子茶可能會有加重身體不適的現象。

做的柚子茶太苦能喝嗎

能吃。 制作出來的蜂蜜柚子茶很苦也是可以吃的，這是柚子皮中的一些苦味物質所造成的，而且適量食用對于人體來說還有一定的好處，但是若是接受不了這種苦味的話，可以不吃，根據自己的喜好來決定。 一般來說只要是自制蜂蜜柚子茶沒有變質的話，都是可以食用的。有一些的蜂蜜柚子茶發生了變質，也會出現發苦的口感，但是同時也可能會伴隨著變酸、有酒味，或者是有明顯的變質現象，所以建議在食用前要最好多觀察觀察。

作加蜂蜜或者冰糖。 蜂蜜柚子茶制作出來若是很苦的話，有可能是由于柚子皮沒有處理好，或者蜂蜜冰糖放少了，可以加入適量的蜂蜜冰糖來增加甜度，在一定程度上減輕其苦味，從而補救蜂蜜柚子茶的味道。 柚子皮未處理好會影響到其味道，在剝皮的過程中由于破壞了纖維結構，導致其中的一種酶催化苦味前體（檸檬苦素前體）轉化為檸檬苦素，以及還有一個柚皮苷的苦味物質，導致了其蜂蜜柚子茶的味道很苦，所以在制作的時候盡量不要破壞柚子皮，就不會導致蜂蜜柚子茶變苦了。

作者:幸運ZHAO0401

熬蜂蜜柚子茶怎么去苦味

蜂蜜柚子茶有點苦，可以適量加入點冰糖，若仍舊有一股很濃重的苦味，就不要繼續飲用了。蜂蜜柚子茶之所以有苦味，可能是因為柚子皮沒有處理好，或者是蜂蜜冰糖放少了，嘗試加入一些蜂蜜或冰糖就行。

柚子皮本身就有一股淡淡的苦味，這是正?，F象，如果柚子皮特別苦，可能是因為剝皮的時候，由于破壞了纖維結構，導致保留在這些纖維結構中的一種酶催化苦味前體轉化為檸檬苦素，所以導致柚子皮很苦。

并不是所有柚子都能做蜂蜜柚子茶，制作蜂蜜柚子茶，柚子要選擇個頭圓一些的，肉質比驕傲細嫩的。加入冰糖的時候，最好選擇糖，其原料是蔗糖的。蜂蜜要用味道比較淡的，以免沖了柚子的香氣，選擇質地比較濃稠的蜂蜜最好。

如果水比較燙，不要加入蜂蜜，應該等水稍微涼一些再放入。做好蜂蜜柚子茶后，裝在罐子里密封保存，大約放置3天左右就能取出來飲用了。注意，放置時間越長，口感會越好，苦味越淡。

做的蜂蜜柚子茶太苦了怎么辦

蜂蜜柚子茶苦是一切正常的，還可以喝，徹底不必擔心。

一般自己制作的蜂蜜柚子茶或多或少都是含有苦澀味，這是由于桔子皮中柚皮苷成份，它所產生的味兒便是我們品嘗到的苦澀味，這類物質在蜂蜜柚子茶的制作過程中被釋放出，可是它對人身體沒害，食用有略微苦澀味蜂蜜柚子茶也是非常好的。

下面是發苦的原因：

1、純蜂蜜放得太少

蜂蜜柚子茶在封罐的情況下會添加純蜂蜜，可是假如純蜂蜜的量加得不足的話，不可以非常好的遮蓋紅心柚中的苦澀味，因此你才會感覺紅心柚的口味不佳。

2、白瓤過多

在盤剝桔子皮的情況下要太薄，假如柚皮中常帶白瓤過多，做成的蜂蜜柚子茶便會更苦，由此可見削桔子皮是一個很重要的流程，不必急，一定要盡可能的打薄一點。

3、腌漬不足充足

制做蜂蜜柚子茶有一個去苦澀味的階段，一般將食用鹽將桔子皮搓揉、腌漬，假如腌漬時間不足或是繞過這一流程的話，做成的蜂蜜柚子茶會含有顯著苦澀味。

4、紅心柚自身的原因

其他原因都找高了，還有一個原因不可以忽略，便是紅心柚自身就會有問題。不一樣紅心柚的種類所含有的苦澀味成分可能不一樣，因此挑選紅心柚是一個重要。

三、蜂蜜柚子茶苦如何挽救

花了許多心力熬出去的蜂蜜柚子茶好苦沒有食欲，可是丟了又可是，有什么的辦法能夠挽救蜂蜜柚子茶的苦呢?有下列二種：

1、再填加點純蜂蜜或老冰糖。更為立即的方式便是再次加純蜂蜜遮蓋掉蜂蜜柚子茶中的苦。

2、再放一段時間。純蜂蜜徹底滲入紅心柚需要一定的時間，我們能夠將剛搞好的蜂蜜柚子茶先放一點時間再食用，苦澀味的口味會有一定的緩解哦。

柚子茶為什么越煮越苦

蜂蜜柚子茶苦是正常的，也可以喝，完全不用擔心。

一般自己制作的蜂蜜柚子茶多多少少都會帶有苦味，這是因為柚子皮中柚皮苷成分，它所帶來的味道就是我們嘗到的苦味，這種物質在蜂蜜柚子茶的制作過程中被釋放出來，但是它對人人體無害，飲用有微微苦味蜂蜜柚子茶也是不錯的。

二、蜂蜜柚子茶為什么會苦

這時又有些人要問了，為啥別人做的很好喝，而自己做的卻苦的喝不下去呢?蜂蜜柚子茶為什么會苦?看完以下原因你就明白了。

1、蜂蜜放得太少

蜂蜜柚子茶在封罐的時候會加入蜂蜜，但是如果蜂蜜的量加得不夠的話，不能很好的掩蓋柚子中的苦味，所以你才會覺得柚子的口感不佳。

2、白瓤過多

在剝削柚子皮的時候要很薄，如果柚皮中所帶白瓤過多，制成的蜂蜜柚子茶就會更苦，可見削柚子皮是一個很關鍵的步驟，不要急，一定要盡量的削薄一點。

3、腌制不夠充分

制作蜂蜜柚子茶有一個去苦味的環節，一般將食鹽將柚子皮揉搓、腌制，如果腌制時間不夠或者跳過這一步驟的話，制成的柚子茶會帶有明顯苦味。

4、柚子本身的原因

其它原因都找高了，還有一個原因不能遺漏，就是柚子本身就有問題。不同柚子的品種所帶有的苦味含量可能不同，所以選擇柚子是一個關鍵。

三、蜂蜜柚子茶苦怎么補救

花了很多心血熬制出來的柚子茶太苦吃不下，但是丟了又可惜，有什么的辦法可以補救柚子茶的苦呢?有以下兩種：

1、再加點蜂蜜或冰糖。最為直接的方法就是繼續加蜂蜜掩蓋掉柚子茶中的苦。

2、再放一段時間。蜂蜜完全浸入柚子需要一定的時間，我們可以將剛做好的柚子茶先放一點時間再飲用，苦味的口感會有所減輕。

自制蜂蜜柚子茶苦怎么解決 自制蜂蜜柚子茶苦解決方法

1、準備柚子一個，用鹽反復搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面，去掉柚子皮表面的蠟等東西。

2、把柚子表面的皮刨下來，盡量薄，白色部分不要刨下來了。

3、把皮用刀切成1mm粗細的絲，用鹽反復搓洗，然后用清水沖洗干凈，該步驟重復3次（為了能夠充分去除成品的苦味），然后用鹽水浸泡，至少幾個小時以上，提前浸泡一宿最好。

4、果皮放入鹽水中煮10分鐘，清水洗滌，晾涼。

5、把果肉撥出來四分之一，盡量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用開水焯掉果肉中的部分苦味。

6、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜歡吃甜的，冰糖可以多放。

7、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反復攪拌，不要糊鍋了。這個過程大概要1-2個小時，熬至黏稠，關火，起鍋。

8、把果肉等混合物轉移到容器中，用樂扣盒子大概裝到三分之二時，加入三分之一的蜂蜜，攪拌均勻，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏時間越長，口感越好。

9、冷藏3天后，容器里面的氣泡就會消失。

10、舀出一勺，加入溫水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嘗了。完全沒有苦澀味哦！

蜂蜜柚子茶做的很苦怎么補救

1、苦應該是你柚子皮沒有處理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一點蜂蜜或冰糖進去，讓它甜一點，這樣喝起來更順口一些。如果實在覺得太苦，受不了，就重新做一份吧。

2、柚子皮為什么苦：柚子皮的苦味是一種后苦，是在剝皮的過程中由于破壞了纖維結構，導致保留在這些纖維結構中的一種酶催化苦味前體（檸檬苦素前體）轉化為檸檬苦素，從而使得柚子皮比柚子肉苦很多，當然還有還有叫做柚皮苷的苦味物質也一直存在。而這些苦味對人體健康非常有用。

3、準備柚子一個，用鹽反復搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面，去掉柚子皮表面的蠟等東西。

4、把柚子表面的皮刨下來，盡量薄，白色部分不要刨下來了。

5、把皮用刀切成1mm粗細的絲，用鹽反復搓洗，然后用清水沖洗干凈，該步驟重復3次（為了能夠充分去除成品的苦味），然后用鹽水浸泡，至少幾個小時以上，提前浸泡一宿最好。

6、柚子皮放入鹽水中煮10分鐘，清水洗滌，晾涼。

7、把果肉撥出來四分之一，盡量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用開水焯掉果肉中的部分苦味。

8、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜歡吃甜的，冰糖可以多放。

9、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反復攪拌，不要糊鍋了。這個過程大概要1-2個小時，熬至黏稠，關火，起鍋。

10、把果肉等混合物轉移到容器中，用樂扣盒子大概裝到三分之二時，加入三分之一的蜂蜜，攪拌均勻，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏時間越長，口感越好。

11、冷藏3天后，容器里面的氣泡就會消失。

12、舀出一勺，加入溫水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嘗了。完全沒有苦澀味。

蜂蜜柚子茶熬到一半的時候發現好苦,怎么補救

補救方法是重新添加蜂蜜。

1、燒一小鍋水，將柚子皮放入煮10分鐘左右。撈出清洗干凈用廚房用紙擦干水分。

2、開始正式熬煮步驟。將半碗水加到砂鍋內，導入處理好的柚子皮絲和180克冰糖，中小火熬煮，煮至冰糖融化，柚子皮絲呈近透明狀，將柚子肉倒入鍋內，小火熬煮，時不時的攪拌防止粘鍋，攪拌的同時將柚子肉鏟成更碎的狀態。

3、直到熬到顏色變亮變深，滑動鍋底有阻力，水分接近沒有的時候關火離鍋。這個過程大約50分鐘。

4、煮好的柚子涼透后加入到玻璃罐內再加入蜂蜜，因為蜂蜜遇高溫會破壞其營養，蜂蜜加滿覆蓋住所有果肉。將果肉與蜂蜜攪拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏室。