1. 抗氧化：茶多酚和維生素能抗氧化及抗衰老，其中綠茶在茶葉中效果最佳。

2. 降血脂：茶多酚能降低血脂，減少細胞內粥樣硬化和心腦血管疾病的形成。

3. 減肥：有效抑制脂肪的堆積和加速脂肪的分解，特別是在腹部減少脂肪的堆積。

4. 除口臭、防齲齒：茶多酚可有效抑制減少口腔炎癥，預防齲齒產生，使口腔空氣清新。

泡的綠茶可以提供以下健康功效：

1. 抗氧化作用：綠茶中的多酚類化合物具有抗氧化作用，可保護人體免受自由基的損害，減少疾病風險。

2. 增強免疫力：綠茶中的抗氧化劑和多種營養物質可以促進免疫系統的健康，有助于人體對抗感染和疾病。

3. 促進消化：綠茶中的多酚和咖啡因可以刺激胃液分泌，促進消化和吸收。

4. 降低血糖和膽固醇：綠茶中的咖啡因和多酚類化合物可以有助于降低血糖和膽固醇水平。

5. 保護心臟血管：綠茶中的多酚類化合物可以促進心臟血管健康，降低心臟病和中風風險。

6. 提高代謝率：綠茶中的咖啡因和多酚類化合物可以增加代謝率，幫助身體燃燒更多的脂肪和卡路里。

7. 緩解焦慮和壓力：綠茶中的茶多酚可以產生鎮靜作用，有助于緩解焦慮和壓力。

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喝綠茶的好處和功效

喝綠茶的好處和功效

　　喝綠茶的好處和功效，綠茶是屬于我國主要的六大茶類之一，是中國產量最多，飲用最為廣泛的一種茶。并且茶葉中內含的物質比較豐富，下面分享喝綠茶的好處和功效?？靵砜纯窗?/p> 　　喝綠茶的好處和功效1

　　 1、抗菌抗病毒

　　綠茶具有較強的抗炎抗病毒能力，它含有的茶多酚不單能抑制病毒活性，還能消滅人體內的多種致病菌，人們沖泡飲用綠茶以后，能消除身體內的炎癥和病毒，可以起到消炎殺菌和阻止疾病發生的重要作用，對人類經常出現的流感和立即有很強的預防和治療作用。

　　 2、美容養顏

　　美容養顏延緩衰老，也是人們喝綠茶的一大好處，因為綠茶中含有多種活性成分，其中茶多酚是一種水溶性物質，它很容易被人類皮膚吸收和利用，既能滋養細嫩肌膚，又能收斂毛孔，消除皮膚炎癥，而且能淡化色斑，經常用綠茶泡出的茶湯洗臉，還能增強皮膚的抗紫外線能力，能防止皮膚曬傷，延緩皮膚衰老。

　　 3、防輻射防癌癥

　　綠茶還具有較強的抗輻射能力，平時人們多喝一些綠茶，能有效增強身體的抗輻射能力，減少輻射物質對人類身體的傷害，另外綠茶中含有的茶多酚和咖啡堿等營養成分，還能阻止人體內亞硝胺生成，這是一種重要的至f人體內亞硝胺數量減少以后，細胞癌變的幾率就會降低，所以預防癌癥也是綠茶的最重要的功效。

　　 預防中暑

　　夏天的.時候，也是非常適合喝綠茶的時候，綠茶中含有的不少寒涼類物質，可以有效將身體內的熱氣以及毒氣排出體外，還可以利用綠茶調節人體體溫中樞的功效，從根本上起到預防中暑的好處。

　　 消除疲勞

　　當人體疲勞不堪，精神出現頹靡，做什么都提不起勁的時候，就非常適合飲用一款綠茶了，利用綠茶中的咖啡堿以及大量的茶堿類物質，刺激人體的中樞神經系統，從而起到有效消除人體疲勞以及困乏感的作用。

　　 治療水腫

　　水腫型肥胖癥人群，有福了！一款綠茶可以通過有效分解體內多余的水分，達到有效消除水腫，甚至是治療水滯瘤等功效，水腫問題消除了，大家的身體更加沒有了以前的笨重感，反而還會倍感輕盈，從而起到增進身體活力的作用。

喝綠茶有什么好處 喝綠茶好處有哪些

對于上班族，特別是經常使用電腦的朋友，每天堅持喝點綠茶泡的茶水，可以抵抗一天接受的輻射總量，特別是抽煙群體，綠茶具有潔齒明目，抗癌的功效。同時對于防衰老、殺菌、消炎等有特殊保健作用，這些事發酵類茶種所沒有的功效。

方法/步驟

1.抗茵消炎：綠茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預防腸道傳染病。

2.漱口防齲齒：能防止齲齒生成，所以每天飯后養成用綠茶水漱口的好習慣，有利于口腔衛生。

3.漱口防感冒：同樣能提高人的免疫力，起到預防感冒的作用。

4.分解煙草毒素：綠茶能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害。

5.綠茶能有效抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。

6.止血止痛：對傷口愈合加速，傷口清潔等作用明顯。

7.消滯減脂：提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。

8.水治唇皰：用煮沸的綠茶水冷卻后，直接涂在嘴唇皰疹處，每天使用幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。

9.軟化血管：每天喝綠茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

10.美容護膚：有助于美容護膚 茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

11.緩解疲勞：綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。

12.利尿解乏：助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

13.降脂助消化：葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

14.醒腦提神：有助于醒腦提神 茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有一定的功效。

15.抗致癌： 茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療，均有裨益。

16.抗病毒菌：助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。

END

注意事項

飯前飯后不能飲茶，空腹飲茶易刺激和破壞胃壁粘膜，更易引起饑餓感，嚴重者可導致低血糖狀。

忌飲濃茶解酒，飯前不宜飲茶，飯后忌立即喝茶，少女忌喝濃茶。

不要用茶水送服土茯苓、威靈仙、人參、西洋參、安眠藥和含鐵質補血的藥；服藥前后 1小時內不要飲茶。

綠茶功效與作用有哪些

綠茶功效與作用有哪些

　　綠茶功效與作用有哪些，綠茶是生活中人們經常喝的一種茶類，喝綠茶對人體的好處是很多的，既能防輻射，也有能預防衰老等，接下來給大家詳細介紹綠茶功效與作用有哪些！

　　 1、延緩肌膚衰老

　　綠茶中含有非常豐富的抗氧化營養物質，這些物質還含有強烈的活性，在綜合作用下，這些物質會形成強大的抗氧化劑，通過有效消除人體氧自由基，起到延緩肌膚衰老的功效；

　　另外大家還可以充分利用綠茶中的微量元素，維生素以及礦物質等等，保持肌膚的活力以及彈性，起到保持肌膚活力，預防下垂松弛等作用。

　　 2、加速脂肪代謝

　　在脂肪代謝能力方面，綠茶具有強大的功效，因為綠茶中含有不少的多酚類物質，以及生物堿還有泛酸、肌酸、芳香醇類等物質，在這些物質的充分作用下；

　　可以讓一款綠茶保持調節脂肪代謝以及燃燒的功效，將體內有害的過量脂類物質排出體外，更可以起到輕盈身體，以及有效預防高血脂的功效。

　　 3、提高免疫能力

　　許多名優的綠茶之中，我們可以提煉出豐富的營養物質，其中就包括了人體所需要的醣類物質，氨基酸、維生素以及黃酮醇類等物質了；

　　正因為如此，大家才可以通過一款名優綠茶，讓身體吸收足夠的營養，并隨之起到增強體質，以及提高人體免疫力還有抗病力的作用，一款綠茶還可以幫助大家增進身體活力，提高身體的耐力以及集中力等好處。

　　在我國，綠茶的產地是非常豐富而且廣泛的，其中就包括了河南、貴州、安徽、四川、陜西、湖南、湖北、廣西等，因為綠茶制作工藝的特殊；

　　我們可以從綠茶提煉出不少的健康成分，可見，常喝綠茶是有一定好處的，既然綠茶的功效與作用如此的強大，建議大家可以趕緊沖泡起來，適量飲用呢！

　　 什么是綠茶

　　綠茶是我國品類最為繁多的茶類，也是中國十大名茶中，占比最為高的一款茶類，將茶樹中的新葉以及新芽材質下來，再經過殺青、揉捻、整形、干燥等工序；

　　無需經過發酵這一工序，便可以制成綠茶，綠茶屬于不發酵茶類，因此其中更是含有不少的綠色營養成分，在綠茶界中，代表茶類就包括了龍井茶、碧螺春茶、信陽毛尖茶、都勻毛尖茶等品種了。

　　 綠茶的功效與作用有哪些

　　 1、生津止渴

　　綠茶中含有大量的營養物質，可以有助于刺激津液的分泌，增加分泌量的基礎上，起到有效生津止渴的功效，尤其是在夏日的時候，大家覺得尤為口干舌燥的時候，綠茶能夠幫助大家起到快速緩解的作用。

　　 2、清熱去火

　　一款綠茶是屬于較為清涼的飲料，因為是未發酵，其中保留了大量的綠色營養成分，因此在有效消除人體火氣以及熱氣毒氣等，有不錯的作用，大家更可以利用這一點，起到緩解口舌生瘡，還有清心去煩的功效。

　　 3、消炎抑菌

　　綠茶中含有的天然抗菌成分是比較多的，其中就包含了大量的黃酮醇類物質，以及眾多的多酚類物質了；

　　正因為有了這些物質的存在，才可以讓一款綠茶起到有效消除炎癥，以及抑制細菌生成與繁殖的作功效，更好地提高人體的抗病性的作用。

　　我們要定義一款茶葉是屬于什么類別，首先就要看制作茶葉的工藝，除此之外，一款綠茶更是六大茶類中唯一一款未經發酵的茶類；

　　這些專屬于綠茶的特點，可以幫助大家判斷一款茶葉是否為綠茶，而且也因為綠茶擁有這一特性，我們可以了解到，綠茶也是屬于一款功效與作用都十分強大的好茶。

　　 喝綠茶的功效與作用

　　 1、消除脂肪

　　喜歡喝綠茶的朋友都會有感覺到自己的肚子是有變化的，一些肚子中有很多脂肪的中年朋友，是一定要經常喝綠茶來幫助自己來消除脂肪的。

　　用為綠茶是可以徹底減低脂肪的，可很好的幫助我們消化腸道中的油脂污垢，效果還是蠻好的。

　　 2、預防癌癥

　　綠茶對癌癥有很好的提前預防的好處，綠茶是一種很神奇的茶雖然很普通，但是它的.威力還是真的蠻大；

　　大道可以治療預防癌癥這種可怕的疾病，癌癥是一種讓人很為了的可怕之病，一生中最好不要沾上，否則很危險。不管有沒有總之提前預防中暑好的。

　　 3、清除疲勞

　　在炎熱的夏天人是很容易疲勞的，所以我們想要消除疲勞的癥狀，就要好好的喝綠茶來解救一下。因為喝綠茶可以很好的幫助我們消除身體的疲勞不堪，這是比泡腳還要好的一種消除放松的效果，真的非常的好，大家可以試一試哦。

　　 4、改善皮膚

　　皮膚好不好關鍵要看呢每天是否喝了足夠多的水，如果皮膚缺水是很難看的，就會長出各種色斑，皮膚還會變得很粗糙的；

　　我們想要改善好自己的皮膚讓皮膚變得光滑，我們就可以經常喝一些綠茶來改善皮膚，綠茶對皮膚有很好的補水的好處，還可美白皮膚的效果。

　　 什么茶葉屬于綠茶

　　 西湖龍井： 西湖龍井茶，因產于中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一

　　 黃山毛峰： 中國歷史名茶之一，徽茶，屬于綠茶。產于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制。

　　 太平猴魁： 太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創制于1900年。曾出現在非官方評選的“十大名茶”中的系列中。

　　 信陽毛尖： 中國十大名茶之一，河南省著名特產。信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。

　　 嶗山綠茶： 嶗山綠茶產于山東省青島市嶗山區。嶗山地處黃海之濱，屬溫帶海洋性季風氣候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北國小江南之稱，是北方少有的茶樹生長適宜區。

　　 六安瓜片： 中國十大歷史名茶之一。唐稱“廬州六安茶”，為名茶。明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶。清為朝廷貢茶。

　　 碧螺春： 中國十大名茶之一。屬于綠茶。 產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。

綠茶有什么好處

延緩衰老、降血脂、瘦身減脂

綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯，較多的保存了鮮茶葉的綠色格調，常飲綠茶有延緩衰老、降血脂、瘦身減脂等功效。

1、延緩衰老：綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2、防齲齒、清口臭：綠茶含有氟，其中兒茶素有延緩齲齒發生的作用，可以減少牙菌斑及牙周炎的發生。綠茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

3.降血脂：綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。綠茶含有黃酮醇，有抗氧化作用，可防止血液凝塊及血小板成團，可降低心血管疾病的發生概率。

4、瘦身減脂：綠茶含有茶堿及咖啡因，可以減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

5.美容養顏，使皮膚變得更加光滑，細膩。

6.還可降低血液中的膽固醇，并且能夠消炎、利菌，甚至產生一定的抗癌作用。 上述綠茶的功效都已經在動物實驗中和人體實驗中，得到了一定的驗證。

喝綠茶有哪幾種好處

1、防癌抗癌

喝綠茶能夠防癌抗癌。綠茶茶葉中含有的兒茶素、茶多酚等物質都是具有抑制癌細胞功效的。而且雖然其他茶類也含有防癌抗癌因子，但是遠沒有綠茶防癌抗癌的效果好?，F在有醫學實驗已經證明了，綠茶對于胃癌、腸癌的防御抵抗作用效果明顯。

2、延緩衰老

經常飲用綠茶能夠幫助延緩衰老。我們知道在人體進行新陳代謝的時候如果身體過度氧化會導致大量自由基的產生，讓人體衰老速度加快。而綠茶中含有的兒茶素具有很好的消除自由基，保護細胞膜，幫助延緩衰老。

3、降低血脂

經常喝綠茶能夠有效幫助降低血脂，是因為在綠茶中含有的兒茶素能夠促進血液中膽固醇的分解，緩解血液高凝的狀態?；加懈哐娜巳海洺ｏ嬘镁G茶能夠有效降低血清中的總膽固醇和甘油三酯的含量，血液粘度也會較低。經常飲用綠茶不僅能夠幫助降血脂還能有效防止心血管疾病。

4、瘦身減肥

綠茶中好含有豐富的維生素C，據分析計算，每100克綠茶中大概含有約280毫克的維生素C。并且綠茶中沒有像水果中可能含有的高糖成分，飲用綠茶毋須擔心存在的發胖風險。另外綠茶中還能幫助減少身體中脂肪細胞的堆積，在減脂中不斷瘦。

5、預防齲齒

我們知道現在的牙膏里面會添加一種叫做“氟”的物質來幫助預防齲齒。其實再蘿卜茶中就含有這種物質。經常飲用綠茶或者是用綠茶漱口都能很好的幫助消除牙縫中的部分污垢，并且能夠幫助預防齲齒。經常這樣做還能防止蛀牙，去除口臭呢。

6、清熱解毒

綠茶最早被發現的功效就是清熱解毒，它苦而寒，經常飲用能夠有效幫助降火解毒。綠茶中含有的葉綠素、鞣酸，能夠幫助消炎抗菌、清熱解毒，對于經常上火，臉上長痘痘的人來說，飲用綠茶絕對是最好的緩解這些癥狀的一大選擇之一。

7、防輻射

經常飲用綠茶能夠很好地改善看不見的輻射危害是人體健康的情況。因為綠茶中含有的一種名為脂多糖的物質，能夠有效幫助提高人體的非特異性免疫功能，能夠有效幫助身體抵抗輻射。經常接觸能夠產生輻射的電子產品的人不妨試試每天飲用綠茶。

8、消除疲勞

飲用綠茶能夠幫助消除疲勞，這是因為綠茶中含有的兒茶素和維生素C，能夠分泌出幫助對抗疲勞、壓力、緊張的荷爾蒙，讓人飲用之后能夠感覺到輕松。而且綠茶中含有的少量咖啡因能夠刺激中樞神經，讓人精神振奮，疲勞頓消。

喝綠茶有哪些好處

綠茶

喝綠茶有很多好處，以下是一些主要的好處：

抗氧化：綠茶中含有豐富的抗氧化劑，如茶多酚和兒茶素等，可以幫助清除自由基，減緩細胞老化，預防多種疾病。

降低血脂：綠茶中的茶多酚可以降低血脂，減少膽固醇的吸收，預防心血管疾病。

減肥：綠茶中的兒茶素可以促進脂肪代謝，加速熱量消耗，有助于減肥。

提神醒腦：綠茶中的咖啡因可以刺激中樞神經系統，提高警覺性和注意力，有助于提神醒腦。

防癌抗癌：綠茶中的茶多酚可以抑制癌細胞的生長和擴散，預防多種癌癥。

每天喝綠茶有什么好處

減肥、保護血管、抗衰、除口臭

綠茶是一種未經發酵的茶，在我國產量最多，飲用最為廣泛。泡好的綠茶湯清葉綠，其中富含茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等多種營養成分。1、減肥：綠茶中含有酚類衍生物、芳香類物質以及氨基酸等營養成分，此外還有茶多酚以及兒茶素，可以有效促進脂肪燃燒，幫助減肥。2、保護血管：綠茶中的維生素c則可以促進膽固醇排出體外，此外綠茶中的茶甘寧成分，有助增強血管韌性，適量飲用可以防止血管破裂，預防心腦血管疾病。3、抗衰：喝綠茶還有抗衰的作用，綠茶中含有超氧物歧化酶，這是一種自由基清除劑，能有效清除體內過剩的自由基，從而減少自由基對人體造成的損傷，具有抗衰作用。4、除口臭：綠茶中含有大量兒茶素，可以抑制生齲菌，減少牙菌斑，防止細菌在口腔內繁殖，經常喝綠茶可以除口臭。

綠茶喝了有什么好處

　　綠茶含有兒茶素與β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，多項實驗證明，綠茶能清除自由基、延緩衰老、預防癌癥。下面我為大家分享綠茶喝了的好處，歡迎大家參考借鑒。

　　 一、綠茶的功能主效

　　 1、抗衰老

　　綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化) 是自由基 清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯 著提高SOD的活性，清除自由基。

　　 2、抗菌

　　研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致 傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

　　 3、降血脂

　　科學家的動物實驗表明，茶中兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低 密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對 人體實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有 抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

　　 4、瘦身減脂

　　綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂 酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

　　 5、防齲齒

　　清口臭 綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

　　 6、防癌

　　綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

　　 7、美白及防紫外線作用

　　專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。

　　 8、可改善消化不良情況

　　近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的 急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕。

　　 二、綠茶的種類

　　 炒青綠茶

　　炒青綠茶：由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。長炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特征。如珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮;貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻;雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻;圓炒青：外形顆粒圓緊，因產地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。平炒青：產于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮精制和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青;扁炒青：因產地和制法不同，主要分為龍井、旗、大方三種。龍井：產于杭州市西湖區，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質特征。旗：產于杭州龍井茶區四周及毗鄰的余杭、富陽、肖山等縣。大方：產于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區，以歙縣老竹大方最為著名。

　　 烘青綠茶

　　烘青綠茶：是用烘籠進行烘干的，烘青毛茶經再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名茶品質特優。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條形烘青，全國主要產茶區都有生產;尖形、片形茶主要產于安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產于安徽軟縣黃山。外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。

　　 曬青綠茶

　　曬青綠茶：是用日光進行曬于的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產。曬青綠茶以云南大葉種的品質最好，稱為“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質各有千秋，但不及滇青。

　　 蒸青綠茶

　　蒸青綠茶：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本，相沿至今;而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：‘三綠”的品質特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對外貿易的需要，我國從80年代中期以來，也生產少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產于湖北恩施;中國煎茶，產于浙江。福建和安徽三省。

　　 三、喝綠茶最佳的.時間

　　綠茶含有兒茶素與β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，多項實驗證明，綠茶能清除自由基、延緩衰老、預防癌癥。常喝綠茶可以防止細胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長，降血脂、降血壓，防止心血管疾病，還可以預防感冒、齲齒及消除口臭等。

　　1、從季節上來說，春夏要喝綠茶的好。夏天天氣炎熱，人的消耗大，出汗多，很輕易導致血液粘稠度增高，人輕易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負荷。綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。中醫以為，到了夏天，所有的氣血都調動到了體表，而內里是空虛的。別說什么大補的藥膏，就是多吃點羊肉都吸收不了，所以夏天非常輕易拉肚子，實在這不光是夏天多吃蔬菜瓜果帶有細菌病毒的關系，也有陽氣外升，內里最弱的原因。也就是中醫所說的“至虛之處必是致病之所”。而綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，進步人體免疫能力。

　　2、從一天的時間中來考慮，飯后一小時，睡前兩小時喝茶好，可以幫助消化和補充水分。飯前和飯后不要喝茶，因為飯后立即喝茶， 茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，時間長了容易誘發貧血，等飯后一小時，食物中的鐵質已基本吸收完畢，這時喝茶就不會影響鐵的吸收了。睡前不要喝茶，會影響睡眠。

　　3、空腹不要飲綠茶，空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸,頭痛等“茶醉”現象。晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

　　 四、綠茶的選購

　　綠茶的品質差別較大，可根據綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。

　　 1.新鮮綠茶和陳舊綠茶

　　新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香;泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。

　　陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞有冷感;泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

　　 2.春茶、夏茶和秋茶

　　春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤，條索緊結、厚重;泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，香氣濃，葉底柔軟明亮。

　　夏茶外形條索較粗松，色雜，葉芽木質分明;泡出的茶湯味澀，葉底質硬，葉脈顯露，夾雜銅綠色葉子。

　　秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠;泡出的茶湯色淡，湯味平和、微甜，香氣淡，葉底質柔軟，多銅色單片。

　　 3.高山綠茶和平地綠茶

　　高山綠茶外形條索厚重，色綠、富光澤;泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質柔軟。

　　平地綠茶外形條索細瘦、露筋、輕薄，色黃綠;泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質較硬，葉脈顯露。

喝綠茶的功效與作用喝綠茶有什么好處

1、喝綠茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力，可以興奮中樞神經，增加運動能力；同時喝綠茶還可以刺激胃液分泌，幫助消化，增進食欲，消除口臭；喝綠茶可以保養肌膚，分解中性的脂肪達到減肥美容的效果。

2、在飲酒前喝一些綠茶，可以預防醉酒，同時還可以消除疲勞，促進新陳代謝；喝綠茶有減慢衰老的作用，可以延年益壽，還可以固齒強骨、預防蛀牙。

3、喝綠茶可以保護視力，維持視網膜的正常，預防年老引起的白內障，還可以降低血液的膽固醇含量，降低血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。

4、同時喝綠茶還可以抑制細胞突變，具有抗癌作用，可以治療放射性損傷，保護造血機能，提高白血球的數量，所以喝綠茶好處還是非常多，可以每天適當的喝三兩杯綠茶，對人體可以起到很好的保健作用。

喝綠茶有什么作用

喝綠茶有下面這些作用：

1、喝茶可以減肥。

茶葉里含有的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效。

2、喝茶可預防蛀牙。

喝綠茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。從1970年代即開始研究茶葉在預防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙為最好。這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”。

3、茶能預防心血管疾病。

喝茶對心血管疾病如高血壓、膽固醇也大幅降低。

4、茶葉是腸道疾病的良藥

綠茶中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沉淀。茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋自質，將細菌殺死。如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鐘，多數會失去活動能力，這對預防腸道傳染病有好處。