2、洗茶，用茶匙把5~7g水仙投入蓋碗中，注入沸水沖泡，5~7秒后倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，并蓋上碗蓋燜泡，5分鐘后端起蓋碗品飲茶湯。

1、燙碗，將蓋碗放入茶洗中中，揭開碗蓋，注入剛燒開的沸水把蓋碗燙洗干凈；

2、洗茶，用茶匙把5~7g水仙投入蓋碗中，注入沸水沖泡，5~7秒后倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往蓋碗中注入沸水，并蓋上碗蓋燜泡，5分鐘后端起蓋碗品飲茶湯。

1. 取出適量的水仙茶，每次泡茶可酌量增減，一般建議用5-8克左右的茶葉。

2. 準備泡茶器具，如茶杯、茶壺、茶盅等，根據自己的喜好選擇。

3. 如果是第一次泡茶，先將水仙茶的表面水汽燙一下，然后倒掉，這樣可以去除茶葉表面上的灰塵和雜質。

4. 水溫控制在80℃-90℃之間，不要用開水直接沖泡，必須先冷卻一下。

5. 放入茶葉后倒入水，注意不要過量，一般為200-250ml的水。

6. 等待2-3分鐘讓茶葉充分發揮出其香氣和味道，然后就可以倒入杯子或茶盅中飲用了。

7. 根據個人口感和喜好，可以加入適量的糖、蜜等調味品。

溫馨提示：

1. 若茶葉量較大，可進行多次沖泡。

2. 泡茶時一定要控制好水溫和時間，以免影響茶味。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

先用沸水將蓋碗燙洗干凈。投入5克茶葉至蓋碗中。注入90度的開水，并把頭泡茶湯倒掉。再次注入開水至八分滿。蓋上碗蓋，等待5秒左右。最后將茶湯倒入茶杯品飲即可。

漳平水仙茶在沖泡的時候，要選擇水質較好的，這他樣式種茶葉適合用水質較軟的井水或者天然山泉水來沖泡，家中的自來水水質較硬，用來自它沖泡出的茶湯滋味并不完美，而且湯色也準聽世候在展底不能得到很好的展現。

還要掌握好茶葉的用量和水的溫度，正常情況下茶葉與水之間的比例應該在1:50左右，而水的溫度應該控制在90~95度做困臺是曲從之間，如果水的溫度過高會讓茶葉受損影響它的口感與滋味，但水溫過低又不能讓它的用律操范明世萬有效成分盡快析出。

另外，在沖泡時還要掌握好正確的沖泡時間，正常情況下是要經過洗茶和泡茶兩個步驟，泡茶時從水沖入到茶具到茶湯泡好需要一分鐘左右，但每次取出茶湯以后，再次蓄水時就要適當延長出湯時間，它的耐泡性比較強，一次放入的茶葉可反復沖泡3~5次。

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漳平水仙茶主要出產在中國福建的漳平市，是一種營養價值極高，而且滋味單純的精品茶葉，很多喜歡品茶的人都粒談小想用漳平水仙茶泡水喝，只是對他正確的沖泡方法了解并不多，今天小編就做這方面的介紹錢引，能讓大家進一步了解漳平水仙茶應該怎么沖泡。

漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙茶有多種不同的沖泡方法，它在沖泡時可使用不同的茶具，生活中常見的蓋碗茶具，白瓷茶具以及茶壺等都可以用來沖泡漳平水仙茶，只是在沖泡漳平水仙茶以前應該先把茶具認真清洗，并用熱水把它們沖燙一遍，才能把茶葉放在杯子中，用開水沖泡，在沖泡漳平水仙茶時，還要掌握好茶葉與水之間的比例。

漳平水仙茶的正確泡法

1、漳平水仙茶在沖泡的時候，一定要給他選擇質量比較好的水，這種茶葉適合用水質較軟的井水或者天然山泉水來沖泡，家中的自來水水質較硬，用它沖泡漳平水仙茶沖泡出的茶湯滋味并不完美，而且湯色也不能得到最好的展現。

2、漳平水仙茶在沖泡的時候還要掌握好茶葉的用量和水的溫度，正常情況下茶葉與水之間的比例應該在1:50左右，而水的溫度應該控制在90~95度之間，如果水的溫度過高會讓茶葉受損影響它的口感與滋味，但水溫過低又不來自能讓它的有效成分盡快析出。

3、漳平水來自仙茶在沖泡時還要掌握好正確的沖泡時間，正常情況下漳平水仙茶要經過洗茶和泡茶兩個步驟，在泡茶時從水沖入到茶具到茶湯泡好需要一分鐘左右，但含孫善師每次取出茶湯以后，再次蓄水時就要適當穩段缺待即復威延長出湯時間，它的耐泡性比較強，一次放入的茶葉可反復沖泡3~5次。

上面為大家介紹了漳平水仙茶的正確沖泡方法，能讓大家詳細了解漳平水仙茶應該怎么沖泡，如果大家也喜歡品茶，就在以后生活中按上面介紹的正確方法去沖泡飲用漳平水仙茶吧。

漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙茶沖泡要點

沖泡所需用具：小剪刀一把、燒水壺、白瓷蓋碗、茶海、茶夾、品茗杯等

茶具：110毫升左右白瓷蓋碗

投茶量：8克（一泡袋）

沖泡用茶：水仙

用水：水溫：100℃

第一步：燙壺溫杯

在正式沖泡前，先將所有茶具燙洗一遍，目的是為了祛除異味，同時方便聞干茶香。

第二步：投茶

如果大家用的是泡袋裝好的巖茶，一定要事先準備好一把小剪刀。

沖泡時剪開泡袋，別粗魯用手撕，否則容易破壞條索的完整性。散茶，則用家庭克秤稱取8克巖茶。

而后倒入干茶，干度達標的巖茶，投入蓋碗后，叮叮作響，聲音清脆。

第三步：聞干茶香

投茶后，即刻蓋上蓋子，上下輕輕搖晃兩下，而后揭開一個小縫，聞干茶香。

第四步：注水

泡巖茶，注水方式是關鍵，正確方式是用環壁注水的方式。

環壁注水，可讓每一根條索充分浸潤在水中，參與滋味釋放。

第五步：出水

前四沖沖泡，請大家使用快出水的方式，這是水仙沖泡的核心操作。

所謂快出水，即注水、蓋上蓋子、倒出茶湯，整個過程5秒完成。

水仙在制作時，有揉捻的步驟。

揉捻，致使細胞壁破裂，細胞內液溢出，附著在茶葉表面。

經過炭焙后，這些內在物質牢牢固定。在沖泡時，沸水會使這些物質脫落，剝離。

同時，茶葉表面的通道被打開，參與滋味釋放。

此時出湯，一定要快，若是動作太慢，內在的物質釋放過多，茶湯味道太濃，反倒讓人覺得茶湯味道不好。

從第五沖之后，若是覺得湯水滋味稍淡，可適當坐杯。

第六步：分茶

完成前五步，倒出茶湯，就能享受水仙的甘醇口感。

至此，水仙茶的沖泡教程結束。

漳平水仙茶怎么泡

泡漳平水仙茶的步驟如下：

工具/原料：沸水、燒水壺、白瓷蓋碗、公道杯、茶夾、品茗杯、白瓷蓋碗（容量110ml左右）、茶餅。

1、將茶具洗凈，準備好泡茶用的器具。

2、用100度沸水，將茶具內外沖淋一遍，沖泡之前，需要養成燙壺溫杯的好習慣，這樣做的目的是提高杯溫、去除異味，更重要的是讓茶葉的香氣更易析出，從而保證茶葉的純正性。

3、漳平水仙是茶餅形狀，一塊的重量大約在8~10克，110m的蓋碗投入一塊剛剛好，將茶餅取出并投入蓋碗中。

4、投茶之后緊接著就是沖了，沖泡漳平水仙茶需要使用100℃的高水溫，提起水壺，沿著碗壁繞圈圈沖水，或者定點注水，不要一下子充滿，讓茶葉的條索充分與水分、溫度、空氣充分接觸，從而將滋味與香氣得以最大程度地釋放。注滿水后，放下水壺，前1~3泡出湯時間為5秒左右，4泡開始，每泡依次順延5秒左右即可。

5、拿起蓋碗，將泡好的茶湯通過茶濾倒入公道杯中，然后依次分入品茶杯中。品飲之前，可以先嗅聞“漳平水仙”幽蘭之香、桂花之氣。一聞是否有雜香、二聞香型、三聞余香。最后進行品飲，先小啜其香、后嘗其味、邊啜邊嗅、淺杯細飲。

漳平水仙茶怎么泡

1、備具：先將欲使用之泡茶器具用沸水沖洗，以免等會泡茶時參雜之前的氣味，也為了保持潔凈。

2、整形：將本次欲沖泡之茶葉按照需要倒入白紙上，輕輕抖動用以分離粗茶及細末;若是有準備小篩子，亦可使用小篩子直接于壺口過濾分離將細末及粗茶先篩入壺中，如此就可免去置茶此步驟。

3、置茶：先將細末置入壺中，再置入粗茶，最后將完整茶型置于最頂，此處用意是為了避免細末堵塞，阻礙茶湯流出。

4、沖茶：沖茶時，水壺于高處邊緣處不間斷的緩緩注入茶壺中，促使茶葉于壺中呈現太極一般的滾動，形成循環。由于此時我們假設沖泡的是凍頂烏龍茶，所以此時注入茶壺之水溫應為90-100度之間;若是沖泡的是半生或是生茶的話，則此時溫度最好為80-90度。

5、洗茶：這時的烏龍茶泡茶的步驟其實分為兩種，一種稱之為刮沫：利用壺蓋輕輕刮去浮于茶湯表面的泡沫。另一種就是洗茶：充完茶后過約3至5秒立刻將茶湯倒出至聞香杯中。其實兩種做法的目的都是一樣，那就是要去掉茶葉表面的塵污，我們是比較建議利用洗茶這方法，是屬于較為正統的做法。

6、洗盞：洗完茶后再次沖茶，然后蓋上壺蓋再于其上淋上沸水，并順便沖洗將等會要使用的茶杯，提升茶杯的溫度，如此可以使茶湯維持在高溫，保持香氣。

7、斟茶：此時假設我們沖泡的是武夷巖茶水仙茶，偏向熟茶，因此通常靜置40-60秒即可斟茶，過久容易苦澀。其后每泡靜置時間都再加上10-20秒，例如第二泡為60秒、第三泡為70秒。斟茶通常是利用食指壓住壺蓋，以拇指及中指夾緊壺把，低斟緩緩注入杯中。此時應輪流注入每個杯中，每杯都先注一半，然后來回注入，直至八分滿止，此稱「關公巡城」。若手法精湛此時壺中應無剩余，只留幾點濃茶，此時將此幾點濃茶注入各杯之中，此稱「韓信點兵」。

8、品茶：通常我們會用拇指及食指夾住杯緣，中指抵于杯底，若是平時沒有喝茶之人，可以免用中指，避免被燙傷。提起茶杯，先觀其色，再聞其香，而后啜飲，如此才能領略品茗烏龍茶個中之樂趣。

漳平水仙茶的泡茶方法

漳平水仙茶的泡茶方法

　　 漳平水仙茶 以水仙茶餅蓍稱。水仙茶餅外形呈方形，內質香氣花香顯著，滋味醇厚鮮爽，湯色橙黃，葉底黃亮，紅邊鮮明，這與 水仙茶的沖泡方法 是分不開的，下面就詳細介紹一下 漳平水仙茶的.沖泡方法 。

　　 沖泡漳平水仙茶 茶具選用白瓷甌杯，茶葉用量掌握茶水比選擇1：15。先行燙杯，解開濾紙，將茶餅置入甌杯，用沸水快速潤茶，而后用沸水沖泡。沖泡時間為1-2分鐘，隨沖泡次數增加逐次延長，也可依個人口味適當調整茶葉用量或沖泡時間。

　　優質水仙茶餅的品質主要有兩種類型。一是桂花香型，主要特征是色澤烏褐間金黃，紅點明，茶區俗稱“‘三色茶’顯”，香氣清高，花香顯，似桂花，特征明，滋味醇爽，湯色橙黃明亮，葉底黃亮，紅邊顯。二是蘭花香型，主要特征是色澤青褐間蜜黃，起紅點，亦稱“‘三色茶’顯”，香氣清高似蘭，細長，品種特征顯，滋味細爽，湯色金黃明亮，葉底黃軟勻亮，紅邊明。漳平水仙茶性溫和，內含抗癌物質，常飲具有醒腦提神，健脾養胃，消食降脂，排毒養顏，防癌抗衰等功效，實屬茶中極品，是居家優質保健茗品。

漳平水仙怎么泡

漳平水仙怎么泡

　　漳平水仙怎么泡？ 漳平水仙茶很多人都聽說過,但真正了解這種茶的人卻不多,其實漳平水仙屬烏龍茶,方塊茶餅即為一泡。泡法上與其他茶類似，下面為大家分享漳平水仙怎么泡。

　　 漳平水仙是什么茶

　　1、漳平水仙是中國福建漳平縣的地方名茶，也是中國地理標志性產品之一，據說漳平縣是水仙茶的主要出產區，那里的自然環境十分優越，生長著大片的茶園，人們采集茶樹的茶葉制成漳平水仙茶，以后，具有天然的花香，而且滋味醇爽細潤。

　　2、漳平水仙茶是水仙茶的一種，同時也是烏龍茶的一種，它屬于烏龍茶家族中的緊壓茶，這種茶內保存，而且耐沖泡它茶色赤黃，口感清爽回甘特別明顯，人們飲用以后能吸收豐富的營養，而且不會傷害脾胃。

　　 漳平水仙怎么泡

　　1、漳平水仙茶的沖泡方法與其它烏龍茶的沖泡方法相似，想讓泡出的茶湯色香味兒俱全，就要給它選擇合適的茶具喝水。漳平水仙在沖泡時適合使用水質較軟的天然水，并且適合使用紫砂茶具或者白瓷茶具。

　　2、茶具和水準備好以后，要先用熱水把茶具全部溫熱一遍，并把它們清洗干凈，然后再取適量的漳平水仙茶，直接放入茶具中，沖入95度以上的開水，先讓茶葉溫潤并進行洗茶，這時要把茶具中的茶湯倒掉不要。

　　3、洗茶以后需要再次沖泡，這次沖水量應該達到茶具的九成，沖泡以后要盡快出湯，泡制時間不要超過六十秒，出湯以后還要再次續水。取出的茶湯倒入到品茗杯以后，可以先觀湯色，再聞茶香，最后再慢慢品飲，品飲漳平水仙時一定要小品慢飲，這樣才能品味到它的`獨有韻味。

　　1、備具：先將欲使用之泡茶器具用沸水沖洗，以免等會泡茶時參雜之前的氣味，也為了保持潔凈。

　　2、整形：將本次欲沖泡之茶葉按照需要倒入白紙上，輕輕抖動用以分離粗茶及細末;若是有準備小篩子，亦可使用小篩子直接于壺口過濾分離將細末及粗茶先篩入壺中，如此就可免去置茶此步驟。

　　3、置茶：先將細末置入壺中，再置入粗茶，最后將完整茶型置于最頂，此處用意是為了避免細末堵塞，阻礙茶湯流出。

　　4、沖茶：沖茶時，水壺于高處邊緣處不間斷的緩緩注入茶壺中，促使茶葉于壺中呈現太極一般的滾動，形成循環。由于此時我們假設沖泡的是凍頂烏龍茶，所以此時注入茶壺之水溫應為90-100度之間;若是沖泡的是半生或是生茶的話，則此時溫度最好為80-90度。

　　5、洗茶：這時的烏龍茶泡茶的步驟其實分為兩種，一種稱之為刮沫：利用壺蓋輕輕刮去浮于茶湯表面的泡沫。另一種就是洗茶：充完茶后過約3至5秒立刻將茶湯倒出至聞香杯中。其實兩種做法的目的都是一樣，那就是要去掉茶葉表面的塵污，我們是比較建議利用洗茶這方法，是屬于較為正統的做法。

　　6、洗盞：洗完茶后再次沖茶，然后蓋上壺蓋再于其上淋上沸水，并順便沖洗將等會要使用的茶杯，提升茶杯的溫度，如此可以使茶湯維持在高溫，保持香氣。

　　7、斟茶：此時假設我們沖泡的是武夷巖茶水仙茶，偏向熟茶，因此通常靜置40-60秒即可斟茶，過久容易苦澀。其后每泡靜置時間都再加上10-20秒，例如第二泡為60秒、第三泡為70秒。

　　斟茶通常是利用食指壓住壺蓋，以拇指及中指夾緊壺把，低斟緩緩注入杯中。此時應輪流注入每個杯中，每杯都先注一半，然后來回注入，直至八分滿止，此稱「關公巡城」。若手法精湛此時壺中應無剩余，只留幾點濃茶，此時將此幾點濃茶注入各杯之中，此稱「韓信點兵」。

　　8、品茶：通常我們會用拇指及食指夾住杯緣，中指抵于杯底，若是平時沒有喝茶之人，可以免用中指，避免被燙傷。提起茶杯，先觀其色，再聞其香，而后啜飲，如此才能領略品茗烏龍茶個中之樂趣。

漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙茶怎么泡：

漳平水仙在沖泡時候要充分挖掘它的潛力，需要多方面因素的綜合把握。簡單來說，有幾個因素是最直接影響漳平水仙沖泡的滋味——泡法、茶具、水質、水溫、時間、茶葉投入量。

下面我們一項一項說明，然后再根據我多次沖泡實驗記錄的案例來給大家一個相對量化的沖泡方法。

泡法：漳平水仙最佳的沖泡方法是功夫茶泡法。功夫茶泡法能將漳平水仙的潛力最大地發揮出來。

茶具：漳平水仙的沖泡茶具以110ml的白瓷蓋碗為最佳，這是綜合考慮了茶水比、沖泡便捷性等因素，同時110ml白瓷蓋碗也是漳平水仙審評比賽的標準審評杯。

水質：不同的水質對茶湯的品質影響非常大，唐代陸羽《茶經》“其水用山水上、江水中、井水下”。總的來說，山泉水最佳，純凈水亦可，至于自來水，那只能呵呵了，自來水中含有氯氣，對茶湯滋味影響很大。

水溫：漳平水仙一定要用沸水沖泡，而且是每沖都用沸水沖泡最好。

茶葉投入量：以一泡水仙茶餅為標準，約8g。

時間：這個是最需要根據實際情況來把握的變量，茶葉的香型、茶葉每沖之后的情況，水溫的高低都是沖泡時間需要把握的因素，這個我們結合到接下來的案例進行說明。

下面是我們以昌茗茶業出品的高山清香型漳平水仙進行多次沖泡實驗后進行的統計分析，給大家做一個相對量化的參考。

基本要求：110ml的白瓷蓋碗、山泉水、100°沸水。

第一沖：沖泡時長：30秒。（第一沖用于醒茶、潤茶，可用于潤杯，也可品茶、品香氣）

第二沖：沖泡時長：50秒。（第二、三、四沖湯色、香氣、滋味均最佳）

第三沖：沖泡時長：50秒。（第二、三、四沖湯色、香氣、滋味均最佳）

第四沖：沖泡時長：55秒。（第二、三、四沖湯色、香氣、滋味均最佳）

第五沖：沖泡時長：65秒。

第六沖：沖泡時長：1分20秒。（滋味略微減淡）

第七沖：沖泡時長：1分40秒。

第八沖：沖泡時長：2分。

八沖之后，逐漸延長沖泡時間，10-12沖之后視茶葉情況決定是否更換茶葉。

這里需要特別說明的是，以上的沖泡方法和每沖所呈現的香氣、湯色、滋味都是以昌茗茶業的高山清香型漳平水仙為基礎，得出的相關數據，因每款茶存在差異，且個人、各地區的口味不完全相同，大家可以此作為參考，根據個人口味，調整沖泡時間。

漳平水仙茶怎么泡才正確

漳平水仙茶用白瓷蓋碗來進行沖泡是正確的，因為蓋碗可以更好的保留茶葉的香氣。

漳平水仙的滋味不同于巖茶的厚重，也不同于鐵觀音的清香。傳統炭焙的漳平水仙自有它獨特的花蜜香，一經入口，那種鮮榨蔗汁一樣的甘甜涌向喉嚨。

茶湯入喉，一種盛放蘭花的清香便會開始游蕩在口腔。等到第二道、第三道，才有一股幽幽的桂花香味飄逸而出。此后六七泡，茶湯滋味香韻依然十分鮮明。

保存漳平水仙茶的注意事項

漳平水仙茶最重要的是要密封保存，以免變潮或者串味。在平時沖泡漳平水仙茶的時候要注意適量，如果是用紫砂壺等茶壺來泡，茶葉大概只占茶壺容積的三分之一左右即可。如果茶葉是松散展開的，那可以在茶壺中放二分之一。

在沖泡的時候要用100度的沸水沖泡，可以將漳平水仙茶中的香味充分散發出來，要也注意沖泡時間不要過長也不要過短。

漳平水仙如蘭氣質

漳平水仙茶是一種具有如蘭氣質的茶葉，其香氣清高悠長，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，湯色橙黃，清澈明亮，葉底肥厚黃底，紅邊鮮明。

漳平水仙茶的外形呈小方塊，形似方餅，干色烏褐油潤，干香純正，內質香氣清高悠長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，味中透香，湯色橙黃，清澈明亮，葉底肥厚黃底，紅邊鮮明。

漳平水仙茶的沖泡方法：

1. 燙壺：用沸水沖洗茶具。

2. 投入茶葉：將漳平水仙茶葉投入茶具中。

3. 注入沸水：注入約8分滿的沸水。

4. 搖香：聞茶香的純度和類型。

5. 品飲：品茗漳平水仙茶的色、香、味、形。

總之，漳平水仙茶以其如蘭氣質的天然花香和醇爽細潤的滋味而聞名，是值得品嘗和欣賞的一種優質茶葉。

漳平水仙茶屬于什么茶

漳平水仙茶屬烏龍茶。

漳平水仙茶又名“紙包茶”，是全世界獨一無二的方塊緊壓烏龍茶。水仙茶最特別的是包裝定型：將茶葉放入用山里質地堅硬、無異味的木頭制成的茶餅模具里，手工壓筑成方形后，再用茶紙包裹定型，最后用木炭火慢慢烘烤著這些定型后的茶餅。

漳平水仙茶樹品種特性明顯，制成的茶葉風味獨特，深受廣大茶客的喜愛。作為世界唯一緊壓烏龍茶，漳平水仙獨特的、優雅的香氣、醇厚的內質、綠葉紅鑲邊的葉底，都是自身明顯的特性。

漳平水仙茶沖泡方法

1、溫壺和溫杯，將沸水倒入杯具中。

2、置茶拆開真空袋及食品級濾紙，將茶餅放入陶瓷蓋杯。

3、洗茶沖入沸水，并蓋上杯蓋。不需要等待太久，只要把茶葉的香味喚醒即可，無需泡出茶味。

4、沖泡棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上杯蓋泡30秒左右。

5、分茶將茶湯倒入公道杯，將公道杯中的茶湯分到品茗杯中。

6、品茶聞香氣（聞是否有雜香、聞香型、聞余香）、嘗滋味、看葉底。

漳平水仙的茶藝

可以用工夫茶藝沖泡方法

1? 焚香靜氣：焚品檀香，造就幽靜、平和氣氛；

2? 葉嘉酬賓：出示所泡茶葉讓客人觀賞；

3? 火煮山泉：泡茶用山溪泉水為上，用火煮沸；

4? 孟臣淋漓：即湯洗茶壺，惠孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣；

5? 烏龍入宮：把烏龍茶放入紫砂壺內；

6? 懸壺高沖：又稱高山流水，把盛開水的壺提高沖水，充分激蕩茶葉，使茶葉翻動，清潔茶葉；

7? 春風拂面：用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫，使茶葉更清潔（不喝）；

8? 重洗仙顏：用開水淋洗茶壺，即洗凈茶壺外表又提高壺溫；

9? 若琛出韻：即湯洗茶杯，（若琛清初），以擅長制茶杯而出名，后人把茶杯喻為若琛甌；

10? 玉液回壺：即把已泡好的茶水倒入另一個茶壺使茶湯更為均勻；

11? 游山玩水：依次來回往各杯低斟茶水；

12? 關公巡城：沿著杯壁斟茶一圈；

13? 韓信點兵：壺中茶水少許時，則住各杯點斟茶水（又稱蜻蜓點水或觀音滴水）；

14? 三龍護鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既穩當又雅觀，三根手指比喻三龍，此時另一手可做護杯姿勢；

15? 喜聞幽香：即聞烏龍茶的香味；

16? 鑒賞三色：認真觀看茶水在杯中的上中下三種顏色，故稱三色；

17? 初品奇茗：觀看、聞香后開始品茶湯味道（三口為一品）；

18盡杯謝茶：起身喝盡杯中之茶，以謝茶農栽種，制作佳茗，恩典感謝茶藝小姐盡心熱情敬獻茶藝、茶禮。