綠楊春是一種常見的植物，其特點包括：

1. 樹干直立，樹皮光滑，呈灰色或棕灰色。

2. 枝條嫩綠色，樹葉條形或卵狀長，葉片較長，葉色鮮綠。

3. 綠楊春生長迅速，具有很強的適應性，喜歡溫暖濕潤的氣候和土壤。

4. 綠楊春是廣泛使用的綠化植物，可以用于園林景觀、樹籬修剪和木材加工等多個領域。

5. 綠楊春的樹葉有較強的吸附能力，能夠吸收大氣中的塵埃、有害氣體等污染物，起到凈化空氣的作用。

6. 綠楊春的根系發達，能夠保持土壤結構和水分的穩定，對于防止土壤侵蝕和水土流失具有重要作用。

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綠楊春茶的介紹

綠楊春牌茶葉就是揚州西郊7公里外的方圓近萬畝的廟山等丘陵地帶出產的茶葉。茶葉采用采用有機肥料栽培和管理。綠楊春茶形如新柳（葉），翠綠秀氣，內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

【產地】：揚州位于長江北岸，與鎮將隔江相望，是一座具有2400多年歷史的文化名城。歷史上，揚州作為江淮經濟文化中心，曾盛極一時。揚州山明水秀，名人薈萃，歷史上留下了極為豐富的名勝古跡、詩詞歌賦和掌故傳說。

【特征】：綠楊春茶品質特征：形如新柳（葉），翠綠秀氣。內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

【評價】：

“客觀上講，揚州名茶‘綠楊春’在品質上并不遜于西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說各有特色?！睋P州聚春源茶葉有限公司董事長張春，從事茶葉生產經營十幾年，他這樣評價揚州茶。

但一個叫好不叫座的茶難稱為好茶。張春舉例說，福建紅茶“大紅袍”，絕對是茶中精品，可在揚州卻沒有太多的人接受。

揚州的“綠楊春”盡管只有20多年生產史，但生產工藝不斷創新，茶質也不斷提升，具有了自己獨特的特色，特別是新茶，湯色和茶葉都綠得誘人。如今，揚州“綠楊春”已得到城區消費者的認可，也逐漸被江都、泰州等周邊縣市茶客所接受。在全國“中茶杯”茶葉評比中，“綠楊春”多次獲得特等獎，可以說，以“綠楊春”為主的揚州茶正成為茶中新貴，揚州茶完全具備了與其他名茶一樣高聲叫賣的底氣。

“不過，揚州茶與那些名茶相比，還是有很大差距，沒別的，就差在知名度上，除了歷史原因外，最大的原因就是揚州茶不善于宣傳自己。”張春這么認為。

綠楊春茶的品質特征

綠楊春茶品質特征：形如新柳（葉），翠綠秀氣。內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

綠楊春的品質特點

綠楊春成品纖細秀長，形似新柳，色澤翠綠油潤，湯色清澈明亮，香氣高雅持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻齊。

綠楊春屬于什么茶

綠楊春茶的原產地是江蘇省的儀征市捺山地區，其中綠楊春牌的茶葉是揚州的丘陵地區所產出的茶葉，綠楊春一般采用的有機肥料的種植和管理技術，綠楊春的茶形如柳葉翠綠秀氣，香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇。

綠楊春茶的原產地是江蘇省的儀征市捺山地區，其中綠楊春牌的茶葉是揚州的丘陵地區所產出的茶葉，綠楊春一般采用的有機肥料的種植和管理技術，綠楊春的茶形如柳葉翠綠秀氣，香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇。

綠楊春的功效與作用

綠楊春可以預防輻射，因為綠楊春的茶葉中含有豐富的單寧物質和兒茶素，而這種物質可以中和有害物質，從而達到減少放射性物質的侵害，所以茶葉作為一種飲料，不僅能止渴、提神、消食除膩、還在醫療上有著很大的作用，綠楊春還有著減肥減脂的功效。

綠楊春茶怎么喝

沖泡綠楊春茶是很有講究的，不要用滾開的水沖泡，綠楊春的茶葉比較嬌嫩如果用溫度太高的水沖泡的話，香氣就很難泡出來，一般用85℃左右的水來沖泡較好，在品茶的時候，喝到還剩三分之一的時候就要加水了，不能等到喝干再加，因為綠楊春的茶具有香味高、耐沖泡的特點，一般來說綠楊春茶能沖到三到四遍。

綠楊春的簡介

儀征產茶歷史悠久，早在唐宋時期就成為名茶產區之一，所產茶葉在宋代被列為貢品。

綠楊春是新創制名茶，屬條形烘表綠茶，1990年由儀征市捺山制茶廠創制。 2012江蘇省儀征市被評為“中國名茶之鄉”。

儀征市現有茶園面積3.5萬畝，從業人員3萬多人，是蘇中蘇北地區最大的茶葉生產基地，所產的綠楊春茶形如新柳，翠綠秀氣，具有香高、味濃、湯綠的特點，曾多次榮獲“中茶杯”特等獎，2011年獲得“消費者最喜愛的中國農產品區域公用品牌”稱號。2012年，儀征市被評為“中國名茶之鄉”。為進一步打響綠楊春品牌，自2005年以來，儀征市堅持以茶為媒、與民同樂，每年舉辦茶文化節，取得了良好的經濟效益和社會效益，綠楊春茶品牌價值和知名度持續提升。近兩年，該市將茶文化節定位為“市民的節日、群眾的節日”，通過舉辦一系列參與、體驗以及文藝類活動，讓市民在認識茶文化、了解茶文化的同時，共享經濟社會發展成果。

據介紹，為大力提倡茶為國飲，營造知茶、愛茶、飲茶的氛圍，2009年在杭州舉辦了首屆全民飲茶日活動，并確立今后每年谷雨期間都如期舉辦全民飲茶日，倡導全民飲茶，弘揚茶文化。今年是“全民飲茶日”全國啟動儀式第二次在儀征舉行?！叭耧嫴枞铡焙我郧嗖A儀征？活動主辦方告訴記者，儀征產茶歷史悠久，是蘇中蘇北地區最大的茶葉生產和加工基地，江蘇省重點產茶縣。儀征北部系丘陵地區，適合種植茶葉，經過多年的農業綜合開發，目前全市擁有優質茶葉生產基地5萬多畝，年產干茶1000多噸，茶產業總值10億元，輻射帶動10萬人增收。

近年來，儀征按照“整合資源，統一管理，打造儀征‘綠楊春茶’品牌”的新思路，緊緊圍繞茶產業發展和茶葉品牌建設，先后引種了龍井長葉、福鼎大白等一批無性系良種，采用茶園防凍除霜、太陽能物理防治、茶葉清潔化加工等新技術，應用近自然生態栽培管理、林茶復合經營等新模式，按照有機茶園管理要求組織生產，實行全程質量控制，推動茶產業提檔升級。

儀征特色

紫菜、綠楊春茶。

1、儀征紫菜是江蘇省揚州市儀征市的特產。儀征紫菜，色紫，脆嫩，微有甜感。紫菜可以炒，煮，燒，燴，味道鮮美，與咸肉一起爆炒，口感尤香。

2、綠楊春茶是當地著名特產，特點是形如新柳，翠綠秀氣。內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻，也是不可多得的妙品。

綠楊春為什么有泡沫

綠楊春內含成分里面有少量的茶皂素，茶皂素在茶水中，經過振動后會有發泡作用，也就是會產生很多泡沫。根據查詢相關公開信息，沖泡綠楊春茶也很有講究，不要用滾開的水沖，如果溫度太高的話，綠茶比較嬌嫩，香氣泡不出來，一般用85℃左右的水來沖泡，在品茶的時候，喝到還剩三分之一的時候就要加水，不能等到喝干再加。由于綠楊春茶具有香味高、耐沖泡的特點，外形似青柳，葉子是比較嫩的，一般來說綠楊春茶都能沖到三到四遍。

你吃過揚州早茶嗎？有哪些食物？

揚州有一句俗語 “早上皮包水，晚上水包皮”，這里的“皮包水”指的就是揚州的早茶。

首先，喝早茶，重點就是“茶”，在揚州人心中，喝一口當地產的茶既能緩解因為吃了干點而帶來的干渴，又能起到解膩的作用。在他們心中，吃個面點再喝幾口茶是一天之中最舒服的時候。揚州有一款叫做“綠楊春”的茶，主要產自揚州儀征捺山地區，當地對茶葉的加工制作都有非常嚴苛的標準，茶葉青翠，茶色青綠，香氣持久，口味濃醇。

除此之外，魁龍珠也是非常有名。著名作家林清玄曾說過龍珠是“獨沽一味”的好茶，不會因為久泡失去味道，也不會太濃重，是“此味只應天上有”的存在。

在揚州早茶中，醬菜是最重要的。乳黃瓜皮薄肉厚，干脆爽口，醬芽姜肥嫩，寶塔菜青翠細嫩，并且地瓜、芥頭、菜瓜也都非常美味。

高郵咸鴨蛋是早茶中的開胃菜，在汪曾祺先生的文章中，高郵咸蛋的特點是質細而油多，蛋白柔嫩。吃咸鴨蛋是敲破空頭，用筷子挖著吃，用筷子一戳進去，咸蛋黃的紅油就涌了上來，鮮艷的紅油與白嫩的蛋白形成了咸鴨蛋最好的樣子。

干絲是江蘇的特色美食，分為燙干絲和煮干絲。煮干絲味道濃郁，一般不做茶點，燙干絲是一道冷盤，原料和制作技藝都十分考究，將一大片的豆腐干先切成薄片再切成細絲，用開水燙一遍，再加入麻油、蝦米、干筍絲等。一片豆腐干在刀工純熟的廚師刀下可切成十七層的薄片，干絲的細可見一斑。

肴肉是一道下酒的必點茶點，用肴肉裹上姜絲再蘸取米醋，是上好的下酒菜，肴肉肉香濃郁，肥而不膩。

去揚州旅行，必買的特產有哪些？

文思豆腐

“文思豆腐”是淮揚地區一款傳統名菜，始于清代，至今已有300多年的慶史。傳說清乾隆年間，揚州梅花嶺右側天寧寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特別是用嫩豆腐、金針菜、木耳等原料制做的豆腐湯，滋味異常鮮美，前往燒香拜佛的佛門居士都喜歡品嘗此湯，在揚州地區很有名氣，這在《揚州畫舫錄》中曾有記載。據說當年乾隆皇帝曾品嘗過此菜，還一度成為清宮名菜。因該菜為文思和尚所創，人們便稱它為“文思豆腐”，一直流傳至今。

高郵雙黃蛋

雙黃鴨蛋是揚州高郵特產，因一只蛋內有兩個蛋黃，故名。鴨生雙黃，是因為這里食料好，鴨體壯，連續排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵咸鴨蛋，向以顏色紅油多而馳名于世，高郵雙黃蛋有“蛋中之王”之美稱。300多年前，大文學家袁枚品嘗過高郵鴨蛋，印象極佳，在他的《隨園食單?小菜單》“腌蛋”條留下了記載：“腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散?！备哙]鴨蛋加工工廠也起步較早，清光緒三十一年（1905）高郵第一家蛋品企業裕源蛋廠問世。

揚州毛絨玩具

揚州長毛絨玩具主要以動物為題材，其基本造型技法是以圓構圖、以圓取型，以形求神、以形逗人；其基本藝術手法是“擬人化”，特別要體現一種“娃娃味”。70年代初在歐美等國掀起的“熊貓熱”中，揚州玩具熊貓一舉轟動廣州交易會。

揚州醬菜

揚州醬菜是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點，名揚四海，有乳黃瓜、寶塔菜、蘿頭、嫩生姜、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數十個規格品種。揚州醬菜問世于漢朝，發展于隋唐，興盛于明清。清代乾隆年間，即被列入宮廷早晚御膳的小菜。醬菜素有南北風味之分。北味以北京醬菜為代表，南味以揚州醬菜“三和四美”為代表。據《揚州商業志》記載，創立于1796年的 “三和”，取義于松、竹、梅歲寒三友，亦有一種傳說，“三和”是指揚州醬菜色、香、味融合的特點?！叭退拿馈笔巧虅詹空J定的首批中華老字號企業。

揚州刺繡

揚州刺繡與蘇州刺繡的技藝雖屬于同一門類，但受揚州歷代文化和揚州八怪畫派的熏陶，追隨中國畫的文化內涵和筆墨情趣，逐步形成“仿古山水繡”和“水墨寫意繡”兩大特色。揚州刺繡源于漢代，興于唐宋，盛于明清，至今已有兩千年的 歷史 。宋代揚州刺繡從唐代的繡佛像轉向繡書畫，出現了為人稱頌的雙面繡。揚州刺繡作品多取自于歷代名家的優秀山水、人物畫作，意境深邃，構圖層次清晰，色彩雅致柔和。揚繡素有“針畫”之美譽，以針代筆、以線代墨、熔畫理與繡理于一爐的藝術風格在揚繡作品中得到了充分的體現。

揚州絨花

揚州絨花，亦稱官花、喜花，是一種雅俗共賞的民間藝術品，早在唐代就已進入宮廷。揚州是我國絨花工藝的起源地之一，揚州絨花艷麗多姿，艷而不俗，被譽為工藝品中的“小家碧玉”。揚州絨花多用優質蠶絲為原料，通過染色加工，使用簡易工具，運用概括、夸張手法，簡練地刻畫出各種花型、禽鳥的特征，賦之以形，傳之以神。揚州絨花工藝發展過程共經歷三個階段：“繞絨花”、“刮絨花”、“滾絨花”。

揚州炒飯

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，后經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜肴“選料嚴謹，制作精細，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，終于發展成為淮揚風味有名的主食之一。

揚州漆器

揚州漆器起源于戰國，興旺于漢唐，鼎盛于明清。工藝齊全、技藝精湛、風格獨特，是中國傳統工藝品種。早在秦漢時期，揚州彩繪和鑲嵌漆器制作工藝就有很高的水平，揚州北郊天山漢墓，北京老山漢墓，長沙馬王堆漢墓出土的文物中都有揚州漆器的早期作品；唐代揚州漆藝還被鑒真大師傳播至日本；到明清時代，揚州成為全國的漆器制作中心，盛極一時。

去揚州旅行，必買的特產有哪些？

揚州， 古稱廣陵、江都、維揚，建城史可上溯至公元前486年，現為江蘇地級市，位于江蘇省中部、長江與京杭大運河交匯處，有江蘇省陸域地理幾何中心（揚州高郵市）之稱，有“淮左名都，竹西佳處”之稱，又有著“中國運河第一城”的美譽；被譽為揚一益二、月亮城。

1、揚州特產以揚州小吃特產最有名，特別是揚州炒飯，很多地方都有。

下面是揚州小吃特產大全：

揚州市： 揚州炒飯、牛皮糖、饞神風鵝、黃玨老鵝、樊川小肚、江都方酥（江都）、揚州三頭宴（清蒸蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭）、韶關老鵝、嘶馬的拉豆腐（江都）、瓊花露酒、邵伯菱角、三丁包、揚州煮干絲、揚州醬菜。

揚州高郵市： 高郵雙黃鴨蛋、秦郵董糖、界首茶干、蒲包肉、高郵水晶月餅、汪豆腐、運河三寶、高郵醬油面、高郵蟹黃肉包、高郵肉卷、高郵鴨、高郵咸鴨蛋、高郵湖大閘蟹、高郵湖龍蝦、高郵周巷大米、高郵湖青蝦、高郵湖鳊魚、高郵湖銀魚、高郵湖白魚、高郵湖鯽魚。

揚州儀征市： 平山綠茶、儀征綠楊春茶十二圩五香茶干（儀征）。

揚州寶應縣： 寶應藕粉。

2、揚州旅行，必買的揚州九大特產。

（1）揚州漆器

揚州漆器生產 歷史 悠久,早在兩千多年前的漢代，就飲譽海內。 揚州漆器品種豐富、技藝精湛、色彩絢麗典雅、造型古樸莊重，同時將欣賞性和實用性緊密結合，具有鮮明的地方風格。揚州漆器按照造型和用途劃分為屏風、家具、雜件三大類，以屏風、家具為主，屏風和家具產量占揚州漆器生產總量的80％以上。按裝飾工藝分十大類，尤以雕漆嵌玉、平磨螺鈿和點螺三大類質量居全國榜首，名揚海內外。

（ 2）邵伯菱

邵伯菱與太湖的紅菱、嘉興的風菱并列為江浙三大名菱。邵伯菱有四個角，上下兩角稍長，尖而翹，左右兩角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗稱“羊角青”。

高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產。高郵湖濕地擁有豐富的生物資源，最為突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。來高郵游玩，必觀湖光，觀湖光，必吃大閘蟹。

綠楊春茶品質特征：形如新柳（葉），翠綠秀氣。內質香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

（5） 高郵鴨蛋

高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白"鮮、細、嫩"，蛋黃"紅、沙、油"概括。

（6）沙頭綠殼雞蛋

來自位于揚州市南郊的廣陵區沙頭鎮西江生態園。作為以環保、綠色、 健康 為經營理念的生態園，西江生態園將生態農業與 旅游 有機結合。綠殼草雞蛋，以及草雞、無公害蔬菜都是這里的特色美味。而綠色養殖的綠殼雞蛋，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。別看它和一般雞蛋顏色不同，蛋內的主要營養成分并不少。硒、鋅、碘比普通雞蛋高，膽固醇含量低，蛋白質含量高，同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素，并富含人體所必要的多種氨基酸。

到界首不可不品嘗“陳西樓”五香茶干。“陳西樓”五香茶干呈扁圓形，色澤醬紅，內部微黃，質地細嫩，久嚼有味，清香可口。相傳乾隆皇帝下江南，路經界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶干的香味。乾隆帝品嘗后大為贊賞。從此，界首茶干便列為貢品，名揚四方。

寶應是著 名的“中國蓮藕之鄉”、“中國慈姑之鄉”?！皩殤裙谩痹谔拼统蔀橛秘暺?，清代被列為重要土產。為充分利用豐富慈姑資源，提升寶應慈姑產品形象，促進寶應慈姑產業做大做強和申報“國家地理標志產品”。近日，縣農委一名工作人員到寶應縣檔案館，查閱寶應慈姑相關 歷史 資料。我館工作人員為其提供了珍貴館藏《道光寶應縣志》、《寶應縣志》及《寶應年鑒》、《寶應大事記》等7本有關寶應 歷史 文化的地情書籍和資料。為“寶應慈姑”成功申報“國家地理標志產品”提供了有力的佐證。

（9）揚州炒飯

我常去揚州開會，每次去都要買幾樣。揚州生活的最大特點就是‘’早上皮包水，晚上水包皮‘’晚上泡澡堂子是沒法買走的，早上吃早茶是必不可少的，一籠雜色包，有包子、燒賣、蒸餃、千層油糕等，其中的三丁包最具代表，再來一份燙干絲加一壺茶，完美至極！吃過千萬記得買幾盒雜色包子，帶回去送親朋好友，也留一盒給家人。抽空去一趟老街-東關街，買點老人喜歡的京果粉，小孩喜歡的牛皮糖，我自己帶支鹽水老鵝。揚州特產太多，有的不太好帶，有的家門口超市有賣，但是以上幾樣，每次去都一定會買的！

一，號稱揚州一絕的牛皮糖，是從古至今都受到大家贊美的盛譽。

二，揚州老鵝，是當地人最喜歡吃的一道 美食 ，外地人來到揚州，也會跟著吃起來，雖然價格比普通的鹵菜貴一些，但揚州老鵝真的名不虛傳，好吃看的見，一種是小攤或老店里賣的新鮮老鵝，如果你路途遠，可以打包好加一些冰塊在打包盒里，一兩天高溫路程是不會壞的，也可以去當地超市里買包裝好的老鵝，但味道是兩種口味，就看你自己的喜歡了。

三，揚州炒飯，來到揚州游玩，可以去品嘗一下揚州炒飯，找準老字號店，價格不貴，味道很不錯，揚州炒飯是我推薦在揚州游玩的時候品嘗的，以上兩種品嘗之后，也可以買些帶回老家，給家人們也品嘗一下。

揚州炒飯吧……畢竟也是特產

這個特產可以有！揚州謝馥春鴨蛋粉

工作原因去揚州待了兩周，這里的特產之一就是紅樓夢中有提到的揚州香粉 有戴春林和謝馥春兩個牌子，我選了聽上去更出名的謝馥春

店員說到這個散粉的功效之一是晚安粉，不用卸妝，我就決定把它買下來了。平時因為妝后臉上和脖子有色差，為此我總會在脖子上涂散粉讓脖子白一點，可是卸妝的時候就有點麻煩了 這個鴨蛋粉就洗澡時用普通沐浴露洗洗就好啦

謝馥春的鴨蛋粉有很多種，我用的是198元一盒的，也有25元的，68元的各種（有點記不清了），區別就是粉的成份，貴的是有珍珠粉的，便宜的就是什么糧食做的（我也買了幾盒放在衣柜里做香粉用）原先覺得買來涂著玩玩的198元也不便宜，可是它！竟！然！有！40！克！這性價比我服了！

順便說一句，這個黑色的盒子是揚州有名的漆器盒（見圖）包裝還是很有feel的，支持一波國貨

這次才發現，謝馥春的產品真的是很多??！包括各種水乳精華，洗發水沐浴露，竟然還有彩妝…我回來的時候順手帶了幾盒護手霜送人，也還蠻滋潤的，這種特產比什么揚州獅子頭受歡迎多咯

揚州老鵝，是當地人最喜歡吃的一道 美食 ，外地人來到揚州，也會跟著吃起來，雖然價格比普通的鹵菜貴一些

自古揚州出美女，煙花三月下揚州，吃遍 美食 逛遍景，最好娶個美嬌娘！

揚州的美景是屬于小家碧玉型的，初看并不怎么驚艷，多欣賞幾遍你才會發現它真正的美，如果去揚州旅行，你要是有本事的話，就找個揚州姑娘談戀愛，娶到手后，不但可以給你做淮揚 美食 ，每次回娘家，你都可以欣賞一次揚州的美景，真正是一箭雙雕的事情呀，據說 歷史 上的大美女趙飛燕就是揚州的。

不給大家開玩笑了，言歸正傳，說實話，揚州的特產還是比較多的，只是傳到現在，有一些手藝或者 美食 已經失傳，就算流傳到現在的，有不少已經變味了，但是聊勝于無，還是有些值得購買或者品嘗一下的。

1、揚州三把刀

揚州三把刀是指揚州 廚刀 、 修腳刀 、 理發刀 。 三把刀 在揚州人手中不僅是一門技術，還是一門藝術，成為獨具地方特色的揚州文化的一部分。

2、揚州漆器

揚州漆器是中國特色傳統工藝品種之一。起源于戰國，興旺于漢唐，鼎盛于明清。其工藝齊全、技藝精湛、風格獨特、馳名中外。所以到了揚州，如果想給家里裝飾一下，可以買一些漆器帶回家，自用或者送禮都是不錯的選擇。

3、揚州醬菜

揚州醬菜 歷史 悠久，問世于漢朝，發展于隋唐，興盛于明清。揚州醬菜有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、嫩生姜、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數十個規格品種。味道都還不錯，鮮、甜、脆、嫩，買回家喝粥吃真的很不錯，我試過！

4、高郵鴨蛋

高用鴨蛋最出名主要在于兩點，第一是雙黃，吃咸鴨蛋，精華就是蛋黃，所以兩個黃，無形中精華就多了；第二，是咸鴨蛋的味道，因為都是在河邊、湖邊飼養，吃的就是魚蝦，所以蛋的味道就透著一股鮮味，當然，我說的是正宗的高郵咸鴨蛋有這些特點，假冒的就肯定沒有了呀。

5、揚州牛皮糖

牛皮糖,號稱揚州一絕 ，口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽，是到了揚州 旅游 回家時候很好的隨手禮。

6、揚州 美食

作為淮揚菜的發源地之一，揚州的 美食 還是不少的，有聞名全國的揚州炒飯、揚州獅子頭、大煮干絲、蟹黃包、鹽水鵝，也有本地人愛吃的三丁包子、三鮮鍋貼、翡翠燒麥、蟹殼黃等，但是這些 美食 還是當地吃最有味道，真空包裝的味道是大打折扣，到揚州的朋友還是建議到一些老店去吃，原汁原味更好一些。

這6道特產是揚州的精華，也是揚州文化的一種延伸， 旅游 回家的時候不妨帶上一些回家，一方面是一種念想，另一方面也是地方文化的傳承。

揚州特產可以帶回家的

1、高郵湖大閘蟹

高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產。高郵湖濕地擁有豐富的生物資源，最為突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。來高郵游玩，必觀湖光，觀湖光，必吃大閘蟹。自宋代起，高郵湖蟹就成為了揚州人的嘉肴美饌。據地方食譜記載，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹線、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黃扒魚翅、蟹粉獅子頭、蟹黃湯包等十余種之多。

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2、儀征綠楊春茶

揚州好茶煮在“悶壺”中西湖龍井、蘇州碧螺春“頭采”茶貴比黃金，與之相比，揚州名茶綠楊春在品質上并不遜色，但價格卻被拉下了一大截，反觀西湖龍井、蘇州碧螺春、安徽毛峰等名茶，無不在“頭采”茶上大做文章，極盡宣傳炒作之能事，千克新茶拍賣價貴比黃金，而且“頭采”天價一年比一年高。地產新茶的“羞答答”，與“早上皮包水”的揚州茶文化顯得極度不融洽。默默無聞的好茶“客觀上講，揚州名茶‘綠楊春’在品質上并不遜于西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說各有特色。”

3、廣洋湖青蝦

青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分布于我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能。

4、江都方酥

方酥是大眾化的傳統揚式糕點之一，已有一百多年生產歷史。初為圓形，狀如，故名酥。后改為方形，更名方酥，又名小方酥。 此品選用上等面粉，綿白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黃丁、橘餅等香料，經發酵、和酥、包酥，多層折疊成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

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5、牛皮糖

牛皮糖號稱“揚州一絕”，是揚州特產，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州，后因戰爭頻繁而失傳于世。有關科技人員和制糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見天日，對前人的制糖工藝進行挖掘整理，通過千百次的嘗試，終于使傳統產品得以重新問世，并使其在保持原有特色的基礎上加以創新，使口感達到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的最佳狀態。目前已有多種口味面世。甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜。

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6、揚州醬菜

揚州醬菜是一道產于江蘇省揚州地區的特色傳統醬菜類美食。是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點，名揚四海，暢銷國內外。揚州醬菜歷史悠久，問世于漢朝，發展于隋唐，興盛于明清。揚州醬菜有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、嫩生姜、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數十個規格品種。

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7、高郵鴨蛋

高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白鮮、細、嫩，蛋黃紅、沙、油概括，汪曾祺《故鄉食物》中曾有繪形繪神的記述：曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不起。高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。平常食用，一般都是敲破空頭用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱--紅油就冒出來了。

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8、揚州炒飯

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，后經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹，制作精細，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，終于發展成為淮揚風味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎。揚州的蛋炒飯，風味各異，品種繁多，有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等。

9、三丁包

三丁包，江蘇省漢族名點，屬于淮揚菜。三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”，以面粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用面粉“潔白如雪”，所發面本地軟而帶韌，食不粘牙。其皮子吸食了餡心的鹵汁，松軟鮮美。餡心軟硬相應，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，是淮揚點心的代表。

10、界首茶干

界首鎮位于高郵正北，為本市古鎮之一。因該鎮位于高郵與寶應兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首。到界首不可不品嘗“陳西樓”五香茶干?！瓣愇鳂恰蔽逑悴韪沙时鈭A形，色澤醬紅，內部微黃，質地細嫩，久嚼有味，清香可口。相傳乾隆皇帝下江南，路經界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶干的香味。乾隆帝品嘗后大為贊賞。從此，界首茶干便列為貢品，名揚四方。