1、低溫保存，將家里的茶葉一直儲(chǔ)存在5℃的溫度里面進(jìn)行保存；

2、木炭保存，將木炭燒熱制冷之后覆蓋在木盆上面，然后把茶葉放在木盆里面密封；

3、鐵罐保存，使用密封性較好的鐵罐或者是易拉罐保存。

茶葉的常見(jiàn)儲(chǔ)存方式有以下三種：

1、低溫保存，將家里的茶葉一直儲(chǔ)存在5℃的溫度里面進(jìn)行保存；

2、木炭保存，將木炭燒熱制冷之后覆蓋在木盆上面，然后把茶葉放在木盆里面密封；

3、鐵罐保存，使用密封性較好的鐵罐或者是易拉罐保存。

茶葉的儲(chǔ)存非常重要，一個(gè)好的儲(chǔ)存條件可以保持茶葉的質(zhì)量和味道。以下是茶葉的儲(chǔ)存建議：

1. 儲(chǔ)存溫度：茶葉的儲(chǔ)存溫度應(yīng)該保持在20℃以下，不宜過(guò)高或過(guò)低，過(guò)高會(huì)令茶葉變質(zhì)，過(guò)低則會(huì)導(dǎo)致茶葉失去香氣。

2. 避免陽(yáng)光直射：茶葉應(yīng)該避免陽(yáng)光直射、潮濕或過(guò)于干燥的條件，應(yīng)該選擇陰涼、干燥的環(huán)境進(jìn)行儲(chǔ)存。

3. 空氣流通：茶葉的儲(chǔ)存位置應(yīng)該保持空氣流通，不要把茶葉密封在一個(gè)容器中，否則會(huì)導(dǎo)致茶葉受潮發(fā)霉。

4. 分裝儲(chǔ)存：茶葉應(yīng)該按照品種、產(chǎn)地、種類(lèi)等分類(lèi)儲(chǔ)存，避免不同茶葉混合在一起，影響茶葉的品質(zhì)和口感。

5. 儲(chǔ)存容器：茶葉的儲(chǔ)存容器可以選擇瓷罐、玻璃罐或密封袋等，但不宜使用鐵制罐，因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)會(huì)與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響品質(zhì)。此外，儲(chǔ)存容器應(yīng)該干凈、無(wú)異味。

6. 避免異味：茶葉應(yīng)該避免和其它有異味的物品放在一起儲(chǔ)存，否則會(huì)影響茶葉的味道。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

茶葉如何保存茶葉怎么保存最好

1、冰箱保存。將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2、鐵罐存放法。將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿(mǎn)而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

3、復(fù)合薄膜袋貯藏法。將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。

4、保溫瓶貯藏法。將茶葉裝入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。

怎樣保存茶葉最好

茶葉按照以下方法可以長(zhǎng)期保存。

首先將茶葉整理好，裝入食品專(zhuān)用鋁箔袋內(nèi)，擠掉袋內(nèi)的空氣，將茶葉袋密封，封口后將茶葉裝入準(zhǔn)備好的馬口鐵罐，蓋好蓋子，將茶葉罐放置在冰箱冷藏室保存，溫度為~5℃，如短時(shí)間不飲用可以放置在冷凍室保存。

茶葉如何保存

茶葉的保存方法有很多，可以將茶葉裝入塑料袋中，密封起來(lái)放在陰涼、通風(fēng)的環(huán)境中保存，也可以放入密封的鐵罐里保存，同樣可以裝入保鮮袋中，再放到冰箱里冷藏保存，這樣可以將茶葉保存兩年左右，甚至可能會(huì)更久。

茶葉是指不同茶樹(shù)的葉子和芽，泡水飲用可以起到不同的作用，若是想將茶葉保存的時(shí)間較長(zhǎng)，可以將茶葉裝入塑料袋中保存，放在陰涼、通風(fēng)的環(huán)境中，不要放在有陽(yáng)光或潮濕的環(huán)境下，容易使茶葉發(fā)霉。

準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的密封罐，將茶葉放入塑料袋中，將里面的空氣盡量擠壓出來(lái)，并將其密封，再放入密封罐中密封起來(lái)，密封罐盡量采用鐵質(zhì)的，這樣會(huì)使茶葉保存的時(shí)間更長(zhǎng)，千萬(wàn)不要使用生銹的鐵罐，容易使茶葉變質(zhì)。

茶葉的保存方法有很多，在正常的環(huán)境下保存，可以保存18個(gè)月左右，其實(shí)也可以將茶葉裝入保鮮袋中，盡量將其密封起來(lái)不透氣，再放入冰箱中冷藏起來(lái)，這樣大概可以保存兩年左右，甚至可能會(huì)更久。

茶葉如何保存

茶葉保存方法有密封保存、分袋保存、罐裝儲(chǔ)存等。

1、密封保存

先用較柔軟的凈紙把茶葉包裝好，置入塑料袋內(nèi)，將袋中空氣盡量擠出，封口即可。若再反向套上一只塑料袋，用繩子扎好袋口，放置于陰涼干燥處，保存效果會(huì)更好。

2、分袋保存

將買(mǎi)回來(lái)的茶分袋包裝，密封后放入冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開(kāi)封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。條件允許的話(huà)，一些名優(yōu)茶可采用三層鍍鋁膜的茶葉袋，在裝茶葉時(shí)再加FTS型茶葉專(zhuān)用保鮮劑（保鮮劑與茶葉比例為1：50），然后密封袋口，其保鮮效果與抽氣充氮保存或冷藏相比不相上下。

3、罐裝儲(chǔ)存

茶葉怎么保存之罐裝儲(chǔ)存法，用鐵罐存茶簡(jiǎn)單方便，取飲隨意，是當(dāng)前家庭貯茶最常用的方法，只需把買(mǎi)回的茶葉放入潔凈的鐵罐即可。

挑選茶葉：

一、干茶

1、勻：指條形勻稱(chēng)，其中碎茶要少（碎紅茶除外）。

2、凈：指茶葉要干凈，不含雜質(zhì)喝起來(lái)沒(méi)有渣。

3、色：指顏色要鮮亮，有光澤（普洱陳茶除外）。

4、香：指香氣要幽純，不能過(guò)濃。

二、開(kāi)湯試茶

1、色：指湯色要透亮。

2、香：指茶湯香氣要純，不能令人產(chǎn)生不舒服的濃郁和雜味。

3、形：指茶葉泡開(kāi)的形狀不能太碎和葉子展不開(kāi)，一般茶葉采摘制作后呈一葉一芽居多，最好沒(méi)有有老葉。

4、味：指茶湯如入口味道要醇厚，圓潤(rùn)飽滿(mǎn)。

茶葉怎么儲(chǔ)藏如何保存茶葉

1、鐵罐的儲(chǔ)藏法，選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法采用方便，但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

2、熱水瓶的儲(chǔ)藏法，選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi)，裝實(shí)裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶?jī)?nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也較好，且簡(jiǎn)便易行。

3、陶瓷壇儲(chǔ)存法，選用干燥無(wú)異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿(mǎn)壇后，用棉花包緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。

4、食品袋儲(chǔ)藏法，先用潔凈無(wú)異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無(wú)空隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓在用繩子扎緊口袋，最后把它放進(jìn)干燥無(wú)味的密閉的鐵桶內(nèi)。

5、木炭密封的儲(chǔ)藏法，利用木炭極能吸潮的特性來(lái)儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來(lái)，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時(shí)更換。

茶葉的正確儲(chǔ)藏方法

茶葉的正確儲(chǔ)藏方法如下：

1、與空氣隔絕：

真空包裝起來(lái)，做能為茶葉保鮮。在一般家居中，其實(shí)無(wú)需購(gòu)買(mǎi)特制的真空包裝袋子或罐子，用自封袋（Zip-lock bag）就可以了。此外，舊熱水壺也能起隔絕空氣的作用，可以廢物利用。這適用于大部分的茶葉，但普洱茶則例外，需要與空氣接觸，要存放在空氣流通的地方。

2、存放在冰箱：

只要存放在冰箱，溫度在5度以下，也能為茶葉保鮮。但要記得，將茶葉分小包裝存放在冰箱內(nèi)，這樣要飲用時(shí)，就拿出一小包，不影響其他茶葉忽冷忽熱，產(chǎn)生濕氣。若是購(gòu)買(mǎi)的是粉狀的綠茶，更是要盡快存放在冰箱中，否則粉狀茶葉更容易氧化，流失營(yíng)養(yǎng)成分。

3、放置在陰涼處：

大家都習(xí)慣將茶葉存放在廚房，但要確保不是靠近爐灶或是微波爐、烤爐等熱氣大的地方，也不要是陽(yáng)光直射的地方，否則茶葉容易變質(zhì)。

茶葉要如何保存

　　隨著茶道的發(fā)展，越來(lái)越多的人知道了喝茶的好處，許多人愛(ài)上了喝茶，購(gòu)買(mǎi)了許多的茶葉放置在家中，但是有許多好茶因?yàn)榉胖貌划?dāng)，導(dǎo)致變質(zhì)了，那么茶葉如何保存呢?茶葉保存方法有哪些呢?今天就給大家介紹五種保存茶葉的方法，一起看看吧。

　　 茶葉如何保存

　　 生石灰貯存法

　　從這個(gè)保存方法的名字可以看出，這樣的存儲(chǔ)是需要用到生石灰的，首先選用干燥、封閉的陶瓷壇，放置在干燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環(huán)排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿(mǎn)后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個(gè)月?lián)Q一次，這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。

　　 木炭貯存法

　　如果家中有木炭的話(huà)，我們可以使用木炭來(lái)保存茶葉。取木炭1公斤裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿(mǎn)，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應(yīng)換裝一次。

　　 暖水瓶貯存法

　　我們還可以使用暖水瓶來(lái)保存茶葉哦，將茶葉裝進(jìn)新買(mǎi)回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布。此法最適用于家庭保管茶葉。

　　 化學(xué)貯存法

　　用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個(gè)角上，然后封好茶葉袋，除氧劑在一二天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收掉，實(shí)現(xiàn)除氧封存，效果很好。

　　 冷藏貯存法

　　將含水量在6%以下的新茶裝進(jìn)鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內(nèi)，長(zhǎng)期冷藏，溫度保持在5℃，效果較好。

　　另外，茶葉要放在較高的通風(fēng)處，陽(yáng)光不要直射茶罐。買(mǎi)茶葉的量以一個(gè)月能喝完最好。像黑茶類(lèi)等緊壓茶貯存最好是干燥通風(fēng)、無(wú)異味的地方去貯存，不要放入冰箱，茶打開(kāi)后可適當(dāng)放置在空氣中，或用陶瓷器皿裝置。

　　 喝茶的好處

　　由于茶具有防止人體內(nèi)固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機(jī)體過(guò)量的自由基，抑制和殺來(lái)病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對(duì)中年人來(lái)說(shuō)是需要的。歐共體還可以?xún)艋|(zhì)，減少放射性物質(zhì)對(duì)人體的傷害。因此，在當(dāng)前自然環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應(yīng)經(jīng)常喝點(diǎn)茶。飲茶的好處很多，概括起來(lái)有14條。

　　(1)茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。

　　(2)茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。

　　(3)飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國(guó)的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。

　　(4)茶葉含有不少對(duì)人體有益的微量元素。

　　(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　(6)飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的'18倍以上。

　　(7)飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動(dòng)脈硬化、高血壓和腦血栓。

　　(8)飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。

　　(9)飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對(duì)此效果尤為明顯。

　　(10)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。

　　(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細(xì)菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。

　　(12)飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護(hù)視力。

　　(13)飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時(shí)中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。

　　(14)防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到?jīng)鏊透稍铮嬂滹嫼笃つw溫度下降不明顯。

　　合理的喝茶對(duì)人體是有百益而無(wú)一害的，但是如果不合理的話(huà)那就對(duì)人體有害處了。喝茶要看體質(zhì)中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。

　　晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。

　　但是，平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過(guò)濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。

　　 喝茶八誤區(qū)

　　 一、喜喝新茶

　　由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

　　 二、喝頭遍茶

　　由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

　　 三、空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。

　　 四、飯后喝茶

　　茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。

　　 五、發(fā)燒喝茶

　　茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。

　　 六、潰瘍病人喝茶

　　茶葉中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

　　 七、經(jīng)期喝茶

　　在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過(guò)4杯者，增加3倍。

　　 八、一成不變

　　一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類(lèi)宜做相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā);夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。

怎樣儲(chǔ)存茶葉茶葉怎樣儲(chǔ)存

1、好茶葉怎么儲(chǔ)存：好的綠茶需要罐裝密封后放置冰箱冷藏保存；紅茶則常溫密封保存；烏龍茶用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲(chǔ)存；白茶則需要密封性好的錫罐、鐵罐保存；普洱茶用棉簽紙加紙箱，常溫環(huán)境保存，總之存茶要做到：防壓、防潮、密封、避光、防異味。

2、溫度在5°C以下的時(shí)候，茶葉的內(nèi)部化學(xué)變化將基本停止。可放入冰箱冷藏，或放冰柜冷藏，溫度控制在-10℃至-18℃，若條件不允許，溫度在0℃至-10℃也是可以的。

3、茶葉儲(chǔ)存的要點(diǎn)就是要盡量避免干茶發(fā)生物理、化學(xué)變化，保持新茶的品質(zhì)不變。綠茶在儲(chǔ)藏期間要盡量避開(kāi)直射陽(yáng)光，最好用鐵罐而不要使用透明袋子包裝。

4、還有一個(gè)最簡(jiǎn)單易行又最低成本的辦法：可以用錫箔袋裝好，沒(méi)有就用干凈、無(wú)異味的塑料袋子。

茶葉的正確儲(chǔ)藏方法

茶葉的正確儲(chǔ)藏方法有冷藏法、罐藏法、瓶藏法。

1、冷藏法

由于茶葉在溫度高的情況下極易氧化，所以很多人會(huì)選擇冷藏法來(lái)儲(chǔ)存茶葉，雖然茶葉是可以放在冰箱里的，但是也要注意，不是直接放進(jìn)冰箱里就可以了，因?yàn)椴枞~忌潮，所以在存放冰箱里時(shí)要做好措施。可以把茶葉放進(jìn)干燥無(wú)異味的瓶子中，再用保鮮膜把瓶口密封，然后再放進(jìn)冰箱中就可以了。

2、罐藏法

這種方法是很多人會(huì)選擇使用的，通常以鐵罐，錫罐、竹盒或木盒等來(lái)盛放茶葉。雙層的蓋子的錫罐效果最佳，這樣防潮性更好。將茶葉裝入有雙層蓋的茶葉罐里，最好裝滿(mǎn)，盡量減少罐子中的空氣，然后密封罐子，最后將裝有茶葉的罐子或者盒子放置陰涼處，避免潮濕和陽(yáng)光直射。

3、瓶藏法

熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、隔絕空氣的性能，需注意的是，在選擇暖水瓶時(shí)，一定要選擇保溫性能好的，這樣的儲(chǔ)藏效果才會(huì)更好。然后將茶葉裝入干燥的保溫瓶中，最好裝滿(mǎn)，不要留空間，然后蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口，用膠布裹上，效果會(huì)更好。

茶葉的挑選技巧

1、茶葉的色澤

好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的，好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤(rùn)的，好的炒青茶是為灰綠中又帶點(diǎn)光澤的。不好的茶葉很明顯的黑色焦點(diǎn)或者深醬色斑點(diǎn)，還有茶葉夾又有老葉黃葉就會(huì)顏色不統(tǒng)一。

2、茶葉的外形

每種茶葉都有各自的外形特征，如果茶葉的大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短比較均勻則是較好的茶葉，如果茶葉比較粗糙、松散而又短碎則是不好的茶葉。

3、聞茶葉的氣味

好的茶葉一般會(huì)有非常明顯的的茶香，有清香型、濃香型、甜香型的，不好的茶葉則會(huì)有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味的。

4、品嘗茶葉的茶味

好的茶葉泡出來(lái)的茶湯是非常甘鮮醇厚，而且口中甘味經(jīng)久不去。若有苦澀、渾濁或者其他雜味則為不好的茶葉了。

茶葉應(yīng)該怎么保存最好

　　茶葉是很常見(jiàn)的飲品之一，那你知道茶葉應(yīng)該如何保存嗎?下面為您精心推薦了茶葉保存方法，希望對(duì)您有所幫助。

　　1、家庭短期內(nèi)(幾個(gè)月)貯存少量茶葉，可使用茶葉、錫瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用長(zhǎng)頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶聽(tīng)。裝茶葉時(shí)要裝實(shí)裝滿(mǎn)，避免進(jìn)入空氣。

　　2、將茶葉用薄牛紙所好，捆緊，分層裝入干燥無(wú)味的、完整無(wú)破損的壇子或無(wú)銹、無(wú)異味的鐵桶內(nèi)，在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒(méi)經(jīng)過(guò)風(fēng)化的，石灰，上面再放上一層茶葉包，并將桶蓋蓋好。如果用壇子貯存，要把壇用牛皮紙塞塞好，上面蓋上些草或棉花，放置于干燥處，壇內(nèi)的生石灰要隔1～2月?lián)Q一次。還可把硅膠干燥劑直接放入盛茶葉的容器內(nèi)，但當(dāng)干劑的顆粒由藍(lán)色變成半透明的粉紅色時(shí)，可將其取出放在陽(yáng)光下直曬或用火烘烤，到恢復(fù)到原來(lái)的顏色，便可再次使用。

　　3、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也呆使茶葉貯存較長(zhǎng)時(shí)間。

　　4、用紙包好一包生石灰，放在瓶底，把茶葉放在石灰上面，將蓋章緊，茶葉就不會(huì)發(fā)毒，也不會(huì)失去香味。

　　5、不可接觸香料、油漆或樟腦等，以免使茶葉發(fā)生異味。

　　6、如茶葉已發(fā)霉可放在鍋里干炒幾分鐘，就能復(fù)原。但必須照上述方法收藏，才不致再發(fā)霉。生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原，鍋要干凈，火不宜太大。

　　7、溫度升高，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，茶葉要低溫保存。放入冰箱內(nèi)保存，溫度在0～10℃之間最佳不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。

　　8、要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧;忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露空間。

　　忌濕潤(rùn)

　　綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

　　忌陽(yáng)光

　　陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類(lèi)物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

　　忌氧氣

　　綠茶茶葉中的葉綠素、醛類(lèi)、酯類(lèi)、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。

　　忌高溫

　　綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過(guò)高會(huì)使茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。高溫會(huì)加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇。

　　忌異味

　　綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類(lèi)化合物。這類(lèi)物質(zhì)生性活潑、極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法祛除。

　　1. 高山茶、 烏龍茶、包種茶、 龍井茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、 綠茶類(lèi)......等輕焙火。挑密封度好的 茶葉罐、 鋁箔袋、脫氧真空包裝，可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不銹鋼、錫材質(zhì)制的茶葉罐，避免陽(yáng)光直射、效果較佳，可防潮、避免茶葉變質(zhì)走味。一般輕焙火、香氣重的茶葉因還有輕微水份會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵，建議盡速泡完，短時(shí)間喝不完，可將茶葉密封，存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏。