1、鹽焗粉可做鹽焗雞翅。

2、需準備食材：雞翅、鹽焗粉、梔子。買回來的雞翅需清水浸泡半小時以上泡出血水，一共五個步驟，下面是詳細操作。

3、清洗干凈；雞翅用清水浸泡干凈后控去水分。

4、腌制；鹽焗雞粉撒在雞翅上，用手揉搓入味，放冰箱冷藏兩個小時以上腌制。

5、一半梔子；梔子切開，一半用量即可。

6、煮雞翅；腌好的雞翅連同調料一起倒入鍋中，加水、放入梔子，大火燒開，煮二十五分鐘。

7、晾涼冷藏；煮好后蓋上鍋蓋再燜二十分鐘，晾涼，放冰箱冷藏味道更佳。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

鹽焗粉選用特色香辛料精心調制而成，尤其適用于雞鴨、豬等肉類，以及魚、蝦、貝等海鮮的鹽焗。比如鹽焗雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞爪、鹽焗鵪鶉蛋、鹽焗蝦、鹽焗雞胗、鹽焗大排、鹽焗海鱸魚、鹽焗蟹、鹽焗腰果、鹽焗桃仁等。

鹽焗雞的原材料包括雞、鹽和鹽焗粉等，具有皮爽肉滑、色澤微黃、皮脆肉嫩、骨肉鮮香、味道咸香的特點。

鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬于客家菜，流行于廣東深圳、梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽中國國內外的經典菜式。

鹽焗粉能做什么菜

鹽焗粉是人造調味料。鹽煙粉里面含龍腦、桂皮酸乙酯、茨烯、山奈酚、山奈素等。鹽蝎粉是一種人造調味料，特征是：采用天然色素調色，可以放心使用，麥芽酚、沙姜的香味都很突出，成品的口感也相當滑嫩，好吃。

鹽焗粉的用途：用于鹽焗整雞、雞翅、雞腿等。

鹽焗雞水煙法：把雞放在熱湯里浸熟后，撕離骨、肉、皮，用麻油、精鹽等味料拌和，再砌成雞形上碟，即水煙法。結果，雖香味稍遜于傳統鹽煙法，但不僅可以應付過去，且以肉滑皮爽取勝，受到了贊揚，從此便新增了此種水浸鹽蝎雞的品種并沿襲至今。

鹽焗雞氣煙法：將姜味、精鹽、麻油等配料調好，涂在雞胸腔內外，隔水蒸熟，肉香且滑，但不夠爽口，則據說是后來為了適應一些比較喜歡吃到既能保持傳統鹽煙骨香味濃又能肉滑可口特色的顧客需要而創新的。

鹽焗雞營養價值：鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。

鹽焗雞之鄉：廣東省梅州市梅縣鹽焗雞有中國鹽焗雞之鄉稱號。

鹽焗粉怎么使用

鹽焗粉可做鹽焗雞翅。需準備食材：雞翅、鹽焗粉、梔子。買回來的雞翅需清水浸泡半小時以上泡出血水，一共五個步驟，下面是詳細操作：

　　第一步：清洗干凈

　　雞翅用清水浸泡干凈后控去水分。

　　第二步：腌制

　　鹽焗雞粉撒在雞翅上，用手揉搓入味，放冰箱冷藏兩個小時以上腌制。

　　第三步：一半梔子

　　梔子切開，一半用量即可。

　　第四步：煮雞翅

　　腌好的雞翅連同調料一起倒入鍋中，加水、放入梔子，大火燒開，煮二十五分鐘。

　　第五步：晾涼冷藏

　　煮好后蓋上鍋蓋再燜二十分鐘，晾涼，放冰箱冷藏味道更佳。

　　總結：以上就是關于鹽焗粉怎么使用的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

鹽焗粉是什么？

一般指鹽焗雞粉。

選用特色香辛料精心調制而成，尤其適用于雞鴨、豬等肉類以及魚、蝦、貝等海鮮的鹽焗，操作簡單方便，味香且咸鮮帶甘，隨時可烹制出專業鹽焗的美味！

產品簡介：

規格：30g、500g。

配料表：食用鹽、谷氨酸鈉、淀粉、沙姜粉（經輻照滅菌）。

產品標準號：Q/HT0011S。

保質期：24個月。

儲藏方法：置于陰涼干燥處,開封后密封保存。

主要用途：佐餐涼拌或烹調炒菜。

產地：廣東省佛山市。

以上內容參考：百度百科-鹽焗雞粉

鹽焗粉配方 鹽焗雞怎么做 鹽焗粉配方鹽焗雞如何做

1、雞一只約1100克、鹽焗粉40克、生姜1塊、香蔥7、8條、食用油1小勺、花椒幾粒。

2、買來一只清遠雞，收拾清洗干凈后濾干水份，最好再用吸油紙把多余的水分吸收一下。

3、雞身里里外外涂抹鹽焗粉，涂抹完之后，再給雞做個按摩，讓味道充分吸收，360度無死角。

4、電飯鍋底鋪姜片，兩把蔥結，撒幾顆花椒，舀一小勺食用油。

5、腌好的雞正面朝上放進去，蓋上鍋蓋，啟動正常煮飯程序（約35分鐘）。

6、將它翻個面，讓雞的背部接觸鍋里的各種雞油及混合調料，再按煮飯鍵，繼續焗大約8分鐘即可。

鹽焗雞粉的用法

鹽焗雞粉可以用于雞鴨、豬等肉類的鹽焗，也可以用于魚、蝦、貝等海鮮的鹽焗。將鹽焗雞粉均勻地涂抹在肉類、海鮮類等食品上，腌制1小時左右便可以直接烹飪。

鹽焗雞粉是一種復合調味料，主要用于佐餐涼拌或烹調炒菜。

鹽焗雞粉是選用特色香辛料精心調制而成的，包括食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、沙姜粉等。

鹽焗雞粉的保質期一般為2年，應該放置在陰涼、干燥的地方保存，開封后應該盡快食用。

鹽焗粉配方 鹽焗雞怎么做

1、沙姜粉15克、鹽5克、糖5克和味精5克，混合調勻就可以。

2、用料：雞一只、鹽焗雞粉適量、黃酒三湯勺、雞精適量和蔥10根。

3、步驟：

（1）雞洗凈，去頭去尾，晾干水。

（2）用鹽焗雞粉腌制，然后用黃酒擦全雞身，加點雞精再抹一下，再用鹽焗雞粉抹全雞身，抹勻。

（3）用食用薄膜袋裝好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小時就可以。

（4）蔥洗凈，切二段平鋪。整只雞放上面即可。

（5）蓋上電飯鍋蓋，按正常煮飯程序即可，中途不要揭蓋，熟后讓雞在鍋里繼續保溫半小時以上，保溫越久肉越熟爛。

（6）取出鹽焗雞，完成。

鹽焗粉怎樣做？

鹽焗雞粉是選用特色香辛料精心調制而成，適用于雞鴨、豬等肉類以及魚、蝦、貝等海鮮，制作起來簡單方便，味香且咸鮮帶甘，可以烹制出美味的鹽焗食品。鹽焗雞粉配方：沙姜粉50克，香葉10克，陳皮20克，桂皮20克，草果20克，胡椒粉6克，鹽5克、糖5克和味精5克，把它們混合調勻就可以，制作起來非常的簡單。

實際上鹽焗雞粉，它的配方材料是比較多的，用到了食用鹽、、淀粉、沙姜粉等，按照一定的比例混合就可以制成鹽焗雞粉，是非常容易制作的。可以用鹽焗雞粉做正宗的鹽焗雞，不僅做出來的鹽焗雞吃起來的味道比較好，它的賣相也是比較好的，是廣東的一道名菜。

一般要把制作好的鹽焗雞粉置于陰涼干燥處，開封后要密封保存，這樣它才可以保存的時間更長。

鹽焗粉辣嗎

不辣，

鹽焗粉是一種人造的調味料，它的特征是：采用天然的色素調色，可以放心使用，麥芽酚、砂姜的香味都很突出，成品的口感也是相當地滑嫩，好吃。鹽焗粉的用途：用于鹽焗整雞、 雞翅 、雞腿等。“鹽焗”是客家人的一種獨特的烹飪方法，以加熱后粗鹽巴的特殊保熱能力，作為熱力原，烹煮食物，做出來的食物的口感超好，是客家人引以為傲的做法。

營養價值

主要成分為龍腦、桂皮酸乙酯、莰烯。根莖還含有山柰酚、和山柰素。

功效與作用

增加菜色的味道，開胃。溫中化濕，行氣止痛，急性腸胃炎，消化不良，腹痛泄瀉，胃寒疼痛，牙痛，風濕性關節炎，跌打損傷。 “鹽焗”是客家人的一種獨特的烹飪方法，以加熱后粗鹽巴的特殊保熱能力，

鹽局粉怎么做鹽焗雞腿

主料：雞腿2個

輔料：姜適量、蔥適量、鹽焗粉一包，食鹽適量、花生油適量

做法：

1、將雞腿洗凈控干水備用;姜蔥都切成絲備用。

2、準備一個料理盆，放入雞腿，倒入較多的食鹽(粗鹽最好)，雙手各抓一把粗鹽往雞腿上面涂抹，務必做到每一個角落都有粗鹽的影子哦。而咸淡方面就根據自己的口味來調節。

3、將切好的姜絲和蔥絲，撒上雞腿上，抓均勻。同時打開鹽焗粉撒在雞腿上抹均勻

4、準備電飯鍋，一定要洗干凈哦，然后在周圍涂抹一層花生油，底層可以多放一點哦!

5、放入完全沾滿鹽的雞腿到電飯鍋里面，蓋上蓋子，按下煮飯的按鍵就可以了。

提示：

因為是干煮，所以在制作的時候一定是要注意抹油，在鍋底和鍋的四周都是要涂抹，這樣是可以避免鍋受損。在做的時候要翻面，不過翻面要等到稍微冷一點才再次按下煮飯的按鈕，不然因為溫度太高，還是會跳到保溫那邊，而且雞腿可能還沒熟。

功效：雞肉是含有豐富的蛋白質，而且脂肪的含量也是比較低，雞肉是有很好的溫中益氣和補虛損的作用，是很適合身體虛弱的人或者病后恢復的人群食用。我們食用鹽焗雞腿是可以很好的提高身體的免疫力，但是要注意適量食用，鹽焗的做法雖然是很開胃，但是比較咸，吃多了對身體不利。

鹽焗粉的主要調味作用是什么？

作用提鮮。

鹽焗粉的材料都來自一般自然界的天然東西，用自然色素調色，不用化學物品材料，如麥芽、常見的姜，香味十足，口感滑嫩。

鹽焗粉用于鹽焗雞、雞腿等，先加熱后粗鹽巴保熱作用，烹煮讓食物香味十足，讓人吃了難以忘懷，吸收食客。

擴展資料：

鹽焗利用物理熱傳導的機理，用鹽作導熱介質使原料成熟，加熱時間以原料成熟為準，一般不太長，從而保持原料的質感和鮮味。

用錫紙包裹加熱，可以使原料中的水分有一定程度的散發，這也起到濃縮原料鮮味的效果。焗是廣東方言中的一個多義詞，烤的意思。有鎖住香氣的意思。