鴨屎香茶的沖泡分為4個步驟，沖泡時注意茶水比例為1:15，且沖泡水溫為100℃，泡茶前先溫杯潔具，具體步驟如下：

1. 溫杯

將開水倒入蓋碗、公道杯、茶杯之中，充分浸潤后倒掉、濾干。

2. 投茶

用茶則取8g左右的鴨屎香茶，并投入蓋碗之中，不要用手直接動茶。

3. 沖泡

提起水壺，沿蓋碗邊緣一圈一圈環壁注水，水溫為100℃，直到注滿蓋碗即可停止。

鴨屎香茶的沖泡分為4個步驟，沖泡時注意茶水比例為1:15，且沖泡水溫為100℃，泡茶前先溫杯潔具，具體步驟如下：

1. 溫杯

將開水倒入蓋碗、公道杯、茶杯之中，充分浸潤后倒掉、濾干。

2. 投茶

用茶則取8g左右的鴨屎香茶，并投入蓋碗之中，不要用手直接動茶。

3. 沖泡

提起水壺，沿蓋碗邊緣一圈一圈環壁注水，水溫為100℃，直到注滿蓋碗即可停止。

鴨屎香是一種名貴的中國綠茶，泡制方法如下：

1. 準備好干燥的茶葉和開水，根據杯子大小，取適量茶葉放入茶杯中。

2. 燒開水，冷卻到85-90攝氏度左右，開水不要太熱，否則會破壞茶葉的香味和口感。

3. 將熱水倒入茶杯中，浸泡3-5分鐘，等待茶葉擴張泡開。

4. 味道淡的鴨屎香茶可用80度左右的水溫泡茶，口感濃烈的可用90度左右的水溫泡茶，每50-100毫升飲用。

可以根據自己的口感，增減茶葉和泡茶時間。

5. 飲用時可加入蜂蜜、檸檬等調味品，提升茶的口感。

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2021-07-16 22:37

鴨屎香是烏龍茶，亦是鳳凰單叢茶的細分香型，為廣東名茶，鴨屎香茶的沖泡分為溫杯、投茶、沖泡、出湯4個步驟，需要注意沖泡水溫為100℃，茶水比例為1:15左右，即先清洗杯具，再投茶沖入100℃開水，最后出湯飲用。

具體步驟如下：

1、溫杯

泡茶第一步，溫杯潔具，尤其對于高香的單叢茶尤為必要。

用燒開的沸騰之水，倒入茶具、蓋碗、公道杯、茶杯中，充分燙洗，沖洗完之后，將水倒干倒盡，準備使用，溫杯的目的是為了祛除異味，同時方便香氣釋放，所以這個步驟最好不要省掉。

2、投茶

鴨屎香的投茶量，比同類其他茶的都要多，一般110ml的蓋碗，投茶8g即剛剛好（茶水比例為1:15左右）。

如果拿捏不準，可以準備一個電子秤，另外也可以按照體積投茶，即投入茶葉的體積占據蓋碗1/3或1/4即可。

3、沖泡

投茶之后，就到了注水的關鍵環節，正確方式是用環壁注水，環壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式，此方法可讓每一根條索都有機會與水、溫度來一次親密的接觸，從而參與滋味釋放。

另外注意，沖泡鴨屎香的水溫不是80℃，不是95℃，是100℃的開水，開水才是銀花香的終極之道。

4、出湯

注水之后，茶葉浸潤10s左右即可安排出湯。

蓋上蓋碗蓋子，持蓋碗垂直90°角，將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用。

沖泡到中后段時，可根據茶湯滋味適當延長出湯時間，避免久泡，否則容易苦澀。

茶葉長時間浸泡，味道易變苦澀，也丟失了茶葉本身的香氣以及滋味的層次感。

每道瀝盡茶湯，才不會影響下一道的茶的正常滋味。

總結

鴨屎香茶的沖泡，注意三點。

首先是水溫，必須為100℃，溫水則不能釋放單叢的花果香氣，另外注意先溫杯潔具哦！

其次投茶量一般110ml的蓋碗，投茶8g，即茶水比例1:15左右為佳，當然，也可以根據個人的口味增減。

最后，就是快出湯，不宜長時間悶泡，避免味道過于濃重。

其次，洗不洗茶，可根據自身情況，一般昵茶網不建議洗茶。

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鴨屎香是什么茶類 鴨屎香簡單介紹

1、鴨屎香是一種鳳凰單縱茶，屬于半發酵的烏龍茶類。鳳凰單縱按工藝可以分為蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香等十大香型，鴨屎香屬于其中的杏仁香型。

2、雖然名字中帶有鴨屎兩個字，鴨屎香單縱卻是一款香氣濃郁持久、蜜韻獨特悠長、回甘力強的茶葉，只是因為茶樹生長在一種名為“鴨屎土”的土壤中而得名，如今鴨屎香茶已更名為銀花香。

3、泡飲鴨屎香茶，適合用白瓷蓋碗，投茶5-10g，注入90-100度的熱水，浸泡5-10秒后，趁熱飲用，可以連續沖泡至茶湯無味為止，每次瀝干杯中湯水再續杯。

鴨屎香的沖泡方法 鴨屎香如何沖泡

1、準備；鴨屎香又名銀花香，是鳳凰山上等的茶葉之一。它極耐沖泡，香氣濃郁，可以用持久留香的紫砂壺沖泡，因為紫砂壺的表面有很多細小氣孔，所以它能夠很好地留住香氣。

2、沖泡；鴨屎香一般可以泡20泡。取干茶3-5g，沖泡第一泡時先將茶葉沖洗一遍，加水后立即倒掉，然后再用100度的沸水沖泡。一般第二第三泡的茶香最濃，第五第六泡的口感最好。

3、注意；注意每次沖泡時茶葉浸泡時間不能過長，以免出現苦澀感。還要注意空腹不能飲用，鴨屎香茶可以稀釋胃液，影響消化。最好是在上午吃完早飯后飲用，可以提神，提高工作效率。

鳳凰單叢鴨屎香怎么沖泡

鳳凰單叢鴨屎香沖泡方法：

沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純凈水、自來水次之，

投茶量：5-8克左右。

茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個人習慣來選擇。

水溫：95-100度，持續滾開水，在保溫狀態下也行。

鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標志產品。

鳳凰單叢茶出產于鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛王趙_南逃路經烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。至清同治、光緒年間（1875年—1908年），為提高茶葉品質，人們通過觀察鑒定，實行單株采摘、單株制茶、單株銷售方法，將優異單株分離培植，并冠以樹名。當時有一萬多株優異古茶樹均行單株采制法，故稱鳳凰單叢茶。

鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機械生產相結合。制作過程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。

成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”。?

2010年04月06日，原國家質檢總局批準對“鳳凰單叢茶”實施地理標志產品保護。

“鴨屎香”是什么茶？為什么叫“鴨屎香”？

鴨屎香是一種烏龍茶，屬于半發酵茶。鴨屎香這個名字的由來是因為它生長在黃土壤里的茶葉，黃土壤還有一個別稱就是鴨屎土，所以，就被稱作鴨屎香。

因為鴨屎香擁有金銀花的香氣，為了增加其雅觀性，鴨屎香也叫銀花茶，比起鴨屎香，銀花茶就顯得特別平淡，容易讓人記不住，與金銀花不好區分，所以，大多數人還是習慣叫鴨屎香。

鴨屎香的味道很濃，極其耐沖泡，泡一壺茶通常可以泡二十泡，為了避免浪費，通常是需要有專門的喝茶時間才會選擇鴨屎香，如果是偶爾喝一杯的人，就很浪費，鴨屎香其實鴨屎毫無關系，鴨屎香的香氣優雅、口感勾人，是難得的好茶，飲下后不僅回甘，還能唇齒留香，讓人愉悅。

鴨屎香的沖泡必須要用沸水，越接近100℃的水越能激發出鴨屎香獨特的香氣，泡好的鴨屎香湯黃明亮，需要盡快飲用，才能感受到鴨屎香甘甜的口感，沖泡的茶湯不宜放置過久，一旦時間長了，湯色會變成褐色，口感也會增加一絲苦澀，鴨屎香雖然是一種好茶，也要注意飲用方式才能發揮出它的特點。

鴨屎香的提神醒腦的作用比較明顯，建議是在上午喝，喝的時間不宜太晚，以免影響晚上的睡眠，鴨屎香也能幫助減肥和延緩衰老，平時可以多喝。

鴨屎香這個名字還是比較奇怪的，喝茶之多比較文雅，茶的名字大多是詩情畫意，傳說也可能是古人故意丑化它，因為它是一種外來茶種，由于主人擔心有人想要偷他的茶種，故意丑化它，這樣一來，有的人可能會嫌棄，因為鴨屎香的口感是極其少見的，很多人都很喜歡，鴨屎香這個名字不但沒有它的發展，還非常有特點，詩人記憶深刻。

鴨屎香擁有獨特的香氣，是集金銀花、杏仁等香味于一體的綜合性香茶，適合大多數人飲用，還有很好的提神醒腦、促進減肥、延緩衰老的功效，正是現在年輕人需要的功效，這應該也是鴨屎香如此受歡迎的原因。

鴨屎香怎么泡 鴨屎香的泡法是什么

1、選茶具

沖泡鴨屎茶，我們的建議是用蓋碗、紫砂壺為宜；如果沒有這些茶具的話，那么可以選擇用透明玻璃杯也是可以的，大家看情況而定。

2、選水

如果條件好的話，那么最好是選用天然的礦泉水去沖泡；當然，家里的自來水也可以，但最好是經過凈化處理的是最好的。

3、投茶

一般情況下，鴨屎香的投茶量建議在7-10克左右；喜歡喝淡茶的話，可以適當減少茶量；喜歡喝濃茶的話，那么可以適當增加茶葉量。

4、水溫

沖泡鴨屎茶，水溫的建議是在95-100度以上，最好是持續燒開的滾開水，這樣的話才可以把鴨屎茶的香味沖泡出來。

5、洗茶

在我們鳳凰鎮當地，第一泡是不需要洗茶的。不過也有的茶友會洗茶，具體的大家可以視自己情況去定；如果洗茶的話，那么只需要用溫開水即可，洗茶速度要快，一般3秒左右就可以了；否則太多物質被浸出來后，那么造成營養流失。

6、出湯

品質好的鴨屎茶，很耐泡，一般1-10泡，出湯時間在0-20秒左右時間；當然，這還得看每個人喝茶喜歡去定論的，比較每個人喜歡濃淡口感不一樣。

鴨屎香沖泡方法

鴨屎香沖泡方法

　　導語：知茶，懂生活。喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂，你愛喝茶，那么請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的`懂你。下面是由我為你整理的鴨屎香沖泡方法，歡迎大家閱讀。

　　鳳凰單樅茶鴨屎香是茶農祖傳的，原來從烏崠山引進，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園里，長著烏藍色的茶葉。鄉里人評論這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什么名叢，什么香型。茶農魏先生怕被人偷去，便謊稱是：“鴨屎香”，但還是有人想方設法獲得茶枝進行插枝，嫁接。結果“鴨屎香”的名字便傳下去，茶苗也在鳳凰山地區得到廣種。該茶樹生長在海拔900米的高山上,茶樹齡78年。品質特點: 條索緊卷,烏襯色,沖泡時具有自然的杏仁香味,花香味獨特，香氣濃郁持久,湯色橙黃明亮，山韻密味獨特、悠長，回甘力強，耐沖泡。現已命名為“銀花香”。

　　 單樅茶鴨屎香沖泡方法：

　　1、沖泡用水：選用天然礦泉水更佳，純凈水、自來水次之。

　　2、投茶量：7-10克左右。

　　3、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個人習慣來選擇。

　　4、水溫：95-100度，持續滾開水，在保溫狀態下也行。

　　5、出湯時間：第一泡為溫潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過3秒就有太多物質泡出，浪費了！不飲用，1-10泡，0-20秒。不過，不要機械，要用心體會茶。（根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好，靈活調整。）

　　 鴨屎香單叢茶沖泡基本要領:

　　1、每次蓋碗茶要滴干，免得有余茶。

　　2、在公道杯里同樣不要留有余茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混。

　　3、茶葉不能久浸，以免苦澀。注：鳳凰單叢茶不宜冷飲不宜空腹飲用。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時，請取3克左右茶葉投入口杯[或按飲茶者需要用茶]，用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒后即可品嘗。請客人品飲或自品時，先觀其湯色，聞其香和韻，然后，啜吸茶湯，品其味，回其甘。

鴨屎香怎么泡？不一樣的沖泡手法，味道是不是不一樣？

鴨屎香怎么泡？

可以這樣泡鴨屎香這款小眾茗茶~

準備：鳳凰鴨屎香茶5克、白瓷蓋碗、沸水

第一步：先投茶5克；

第二步：每一道都用沸水沖泡。洗茶一遍，將茶香完全激發出來；

第三步：沖泡鴨屎香單叢，無須悶泡，立即出湯即可；

這樣泡出來的鴨屎香，茶湯的滋味不會太過濃強，也不會過于青澀，是屬于比較好適口的一款茶。茶湯入口醇厚鮮爽，非常明顯的就能感受到它的甘甜滋味。花香和甜香都融入在茶湯里，即使喝完了，茶香依然駐留在口腔當中。

-END-

什么是鴨屎香茶？

鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：一個是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土。另一個是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名為銀花香，原因是其香型類似于金銀花的香氣。

作為鳳凰單叢茶的香型之一，“鴨屎香”在香氣上帶有一種偏杏仁香、銀花香、清香、淡雅姜花香的復雜香氣，入口濃醇爽口，有鮮明的花香味和特殊山韻，也正因為它復雜、獨特的香氣，使得鴨屎香香型，始終易被混淆。

鴨屎香茶沖泡注意事項

沖泡鴨屎香茶的時候，最好就是選用天然的礦泉水來進行沖泡的話，效果更佳，其次可以使用純凈水來對鴨屎香茶進行沖泡，盡量選擇較軟的水質進行沖泡，切勿直接使用自來水沖泡鴨屎香茶，會導致鴨屎香茶的口感變得干澀。

沖泡鴨屎香茶最適合的就是使用紫砂壺或者是蓋碗來進行沖泡，大家可以按照個人的習慣來選擇，另外置入到這些茶具內的鴨屎香茶分量，最好是占用茶具1/3-1/2的位置，這樣泡出來的鴨屎香茶口感濃淡適中，飲用體驗更佳。

以上內容參考??百度百科-銀花香

鴨屎香茶的沖泡方法

鴨屎香茶的沖泡方法：

1、溫杯

將茶杯洗凈，用開水稍微燙過。此為溫杯。

2、置茶

置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。

3、沖泡

置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里，然后再從茶海倒進客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。

7、品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

鴨屎香如何做成丶香味獨特丶我最愛喝｀？

鴨屎香中國歷史名茶是烏龍茶的精品，也是很多人最喜歡喝的一種茶，不過在喝這種茶是最好掌握它正確的沖泡方法，只有這樣才能知道它怎么泡最好喝才能用它泡出好喝的茶湯。

鴨屎香怎么泡最好喝

1、鴨屎香用蓋碗沖泡最好喝蓋碗的材質，最好是白瓷的，在沖泡以前應該用沸水把它沖洗干凈。鴨屎香用天然礦泉水沖泡口感最好，所以大家在沖泡這種茶是最好在自然界中收集一些天然的山泉水和礦泉水，如果沒有也可以購買桶裝的礦泉水加熱燒開以后用它沖泡鴨屎香。

2、鴨屎香在沖泡的時候控制好茶與水之間的比例會讓茶湯更好喝，正常情況下它與水之間的比例應該是1:50~1:60之間，在沖泡時可以把準備好的茶葉直接放在準備好的蓋碗中，充入準備好的開水，開水溫度要保持在95度左右，沖水以后要在十秒鐘內完成洗茶，把水倒掉以后再次沖水，浸泡三十秒就能出湯。

鴨屎香的正確沖泡方法

1、鴨屎香沖泡以后及時出湯，出湯要徹底不能有殘留，出湯以后還要及時續水，再次浸泡一分鐘左右可以把茶湯取出兩次，得到的茶湯都放在公道杯中，然后再分裝到品茗杯就能慢慢飲用，飲用以前可以先聞茶香，再觀湯色，最后再慢慢飲用。

2、鴨屎香這種茶在沖泡時浸泡時間不能太長，第1次沖泡時出湯時間不能超過30秒，第2次沖泡時沖湯時間應該在一分鐘左右，以后每增加一泡可以適當延長出湯時間，每次放入的鴨屎香可以反復沖泡五到七次。

看過對鴨屎香正確沖泡方法的介紹，大家能掌握它的沖泡方法與技巧，能知道這種茶怎么泡最好喝，以后大家再有機會沖泡飲用鴨屎香時，一定要按正確方法去做，只有這樣才能用它泡出色香味俱全的美味茶湯。