要把壞的腐爛的草莓挑出來

用廚房紙巾，把草莓擦干凈

把草莓不重疊地擺入保鮮袋，保鮮盒中，放進冰箱最下層的蔬果冷藏室，約能存放5～7天。冷藏能夠讓草莓維持一定的濕度，防止流失水分。

買回來的草莓不要洗，放冰箱保存這樣不容易壞

要把壞的腐爛的草莓挑出來

用廚房紙巾，把草莓擦干凈

把草莓不重疊地擺入保鮮袋，保鮮盒中，放進冰箱最下層的蔬果冷藏室，約能存放5～7天。冷藏能夠讓草莓維持一定的濕度，防止流失水分。

1、小心的挑選一些外表完好無損，新鮮程度較好的草莓。

2、將草莓帶蒂在清水中浸泡5分鐘左右，撈出。

3、草莓去蒂，換淡鹽水浸泡5分鐘左右，撈出，清水漂洗干凈。

4、開水300毫升，加入白糖溶解至飽和，（即新加入的白糖不能再融化了）。

5、晾涼之后，放入草莓浸泡5分鐘左右，盛出，用廚房紙吸干表面水分。

6、放在扁平的容器中，入冷凍室預凍24小時，將草莓放入保鮮盒中。

7、保鮮盒入冰箱冷凍室，保存得當，可以保存3到6個月之久。

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1、小心的挑選一些外表完好無損，新鮮程度較好的草莓。

2、將草莓帶蒂在清水中浸泡5分鐘左右，撈出。

3、草莓去蒂，換淡鹽水浸泡5分鐘左右，撈出，清水漂洗干凈。

4、開水300毫升，加入白糖溶解至飽和，（即新加入的白糖不能再融化了）。

5、晾涼之后，放入草莓浸泡5分鐘左右，盛出，用廚房紙吸干表面水分。

6、放在扁平的容器中，入冷凍室預凍24小時，將草莓放入保鮮盒中。

7、保鮮盒入冰箱冷凍室，保存得當，可以保存3到6個月之久。

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新鮮草莓怎么放冰箱保存?將草莓表面的水分充分晾干或擦干，注意不要破壞外皮，接下來我們就來聊聊關于新鮮草莓怎么放冰箱保存?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

將草莓表面的水分充分晾干或擦干，注意不要破壞外皮。

準備一個干凈的容器，在底部鋪上幾層紙巾。

將草莓一個個放入，注意不要發生磕碰。

然后再覆蓋一層保鮮膜，防止水分流失。

再將其置于冷藏室存放即可，注意與其他味道重的食物分開存放。

買來的新鮮草莓要怎樣存放才不會壞掉？

通風冷藏，隔絕氧氣，密封。

我們都知道草莓保鮮期短，確實是一種保鮮很困難的水果。這是因為草莓含水量高，組織嬌嫩，容易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質。在常溫情況下，草莓1-3天就開始變色、變味。

方法一：放在通風的地方。如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。

方法二：放在冰箱里。如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

方法三：使用保鮮膜。如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。

方法四：放在密閉的容器里。貯存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器里保溫，盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

挑選草莓的注意事項：

1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。

2、選擇完整的草莓，沒有破爛的地方，帶著葉子和葉蒂的草莓更方便保存。

3、買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的沒有沾水，所以更方便保存。

草莓怎么存放

冷藏保存：將草莓清洗干凈放入保鮮盒中放進冰箱冷藏中保存，能保存兩天時間。冷凍保存：將草莓洗干凈后放進冰箱冷凍室將草莓凍住，草莓表面有很多水分，可以使草莓結晶，但這樣不會影響草莓口感，能保存一周左右。常溫保存：將草莓洗干凈后放在通風處，可以保存2天左右。

1、冷藏保存：將草莓清洗干凈放入保鮮盒中放進冰箱冷藏中保存，最多能保存兩天時間。

2、冷凍保存：將草莓洗干凈之后放進冰箱冷凍室將草莓凍住，草莓表面有很多水分，可以使草莓結晶，但是這樣并不會影響草莓的口感，能保存一周左右。

3、常溫保存：將草莓洗干凈后放在通風處，可以保存2天左右。

生長習性：

草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度5-30℃，適溫15-22℃，莖葉生長適溫為20-30℃，芽在-15-10℃發生凍害，花芽分化期溫度須保持5-15℃，開花結果期4-40℃。草莓越夏時，氣溫高于30℃并且日照強時，需采取遮蔭措施。草莓為喜光植物，但又有較強的耐蔭性。光強時植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長；光照過弱不利草莓生長。

草莓如何保鮮儲存

1、保存在通風的地方：有時候買了很多的草莓，暫時無法吃完。如果想多吃幾天，我們可以使用通風保存方法。但請記住，草莓不能用水接觸。

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2、冰箱保存：保持草莓很長時間的最直接的方法是將它們放在冰箱里。我們可以將購買的草莓放入塑料袋中并密封袋口。這主要是為了防止草莓失水，然后將它們存放在冰箱里。冰箱的溫度通常在0到3度之間。

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3、真空保鮮：我們都知道草莓是漿果，所以當暴露在空氣中時它們很容易腐爛或變質。所以我們可以挑選一些完整的草莓，直接放入塑料袋，然后將塑料袋放入水中，塑料中的空氣就會被擠出來，最后將塑料袋密封起來，這樣就完成真空保存了。

草莓如何儲存保鮮

草莓如何儲存保鮮

　　草莓如何儲存保鮮，草莓吃起來味道酸酸甜甜的非常誘人，在生活中有不少人的喜歡吃草莓，但是很多時候草莓保存起來是沒有那么新鮮的。下面教大家草莓如何儲存保鮮。

　　方法1：使用保鮮膜保存。家里吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，這樣能保證一天不縮水不變色。在使用保鮮膜時要包結實了，不要留著縫隙，會影響草莓保鮮的效果。

　　方法2：放在密閉的容器里。保存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，先要把碰壞的草莓挑選出來，這樣的草莓會壞的比較快。冬天的話，把草莓放到密閉的容器里保溫，需要保證草莓的保存溫度在0度左右。

　　方法3：把新鮮草莓放在通風的地方。要是天氣不冷也不熱，把草莓放到通風的地方一般都能保存個1到2天。

　　方法4：放在冰箱里。到了天氣比較熱的時候我們會把草莓放到冰箱里儲存，記得要把草莓裝入大塑料袋中，防止失水，扎緊袋口，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，切忌溫度忽高忽低，需要恒溫保持。

　　 草莓的保存時間和溫度

　　溫馨提示：但是不管上面的哪種保存方式， 最多也就能保存2天左右就要拿出來吃了，因為營養還是會流失，所以在這并不建議長時間地保存草莓，吃水果就是要吃新鮮，所以大家購買草莓的時候還是按量來買最好。

　　溫度太高就不適合保存草莓， 草莓最合適的溫度是0-10度左右，要是溫度過高很容易讓草莓腐爛變質。草莓在采后于-3℃下貯藏3天即可發生凍害，而溫度>10C時腐爛嚴重，接近冰點-1.0℃時，可保存1個月左右。濕度對保存草莓來說也很重要，高濕或積水對草莓保存極為不利。

　　 冰草莓可以保存更長時間

　　洗干凈草莓以后放到準備好的冰糖水中泡一下，這樣可以讓草莓里面浸入甜味，泡10分鐘左右瀝干水放到冰箱中急凍，凍好以后，在想吃的時候，拿出來吃冰爽可口。

　　 冰箱保鮮

　　低溫保鮮幾乎適合任何食物，草莓也一樣可以用冰箱來保鮮，將草莓用清水洗凈之后用保鮮膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，溫度在0~10度之間即可，這樣保存草莓可保存2~4天左右，需盡快食用。

　　注意：草莓不適合冰凍，冰凍后的草莓口感極差。

　　 泡沫盒保存

　　平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中，然后適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失。

　　 草莓醬保存

　　草莓很容易變質，但經過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。

　　食材：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g。

　　 做法：

　　1、草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來。

　　2、把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。

　　 草莓變質了還能吃嗎

　　草莓變質了不能吃。

　　在平時吃草莓時總會有那么幾個草莓開始了，有時看其只有一個小小的灰色點，挖掉之后洗凈繼續吃，其實這種草莓根本不適合食用，草莓的果肉在成熟之后比較柔軟，只要開始，幾乎整個草莓都遍布了菌群，不適合食用。

　　 吃草莓的注意事項

　　1、草莓容易變質，因此，草莓最好是現摘現吃，避免長期保存，開始變質的草莓不適合食用。

　　2、草莓性涼，寒性體質的人群和經期的女性不適合食用草莓，會加重寒氣，影響身體健康。

　　3、草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖癥和糖尿病患者不適合大量食用。

　　 1、草莓的食用注意事項

　　草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的'清香，營養價值高。有些朋友腸胃功能并不是很好，在飯前經常感到胃口不佳，可以選擇在飯前吃點草莓，這樣能夠緩解胃口不佳的情況。要知道，草莓除了酸甜美味以外，還具有多種功效，如對腸胃和貧血有著調理作用。

　　 飯前吃草莓緩解胃口不佳：

　　遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草毒60克，每日3次；

　　齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。

　　 鮮草莓冰糖隔水燉服：

　　干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；

　　遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。

　　 2、選購草莓小技巧

　　 第一步：看。

　　新鮮的草莓不會特別的大，外表也比較亮，像似有一層蠟涂在上面，蠟質感很好，花托也是挺的。不新鮮的草莓則會給人以濕噠噠的感覺，也比較大，花托則是卷曲的。這些是我們用肉眼就可以分辨的，所以，選購時要注意觀察，注意區分。

　　 第二步：聞。

　　新鮮的草莓會有一股撲鼻的清香，不新鮮的草莓聞起來則是一陣腥味，使人覺得惡心，這樣的草莓則就不可以選購了，以免吃了生病。

　　 第三步：嘗。

　　新鮮的草莓吃起來脆脆的，咬完后滿口盈香，汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的，香味也不是很重，有吃菜的感覺。

　　 3、如何清洗草莓

　　首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部。

　　把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

　　再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。

　　另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。

　　 4、吃草莓的壞處

　　 （1)口腔潰瘍

　　草莓性涼，正常食用是不會出現上火現象，但是草莓屬于糖分和植物酸含量很高的水果，這兩種成分對口腔黏膜都有一定的刺激損傷作用，在食用過多時可出現口腔黏膜損傷，引起口腔潰瘍。

　　 （2)引起過敏

　　部分人對屬于過敏體質，對紅色草莓會表現出過敏反應，草莓中植物蛋白含量越高的品種表現出過敏的程度越嚴重，過敏體質的人不宜食用草莓。

　　 （3)加重寒性體質

　　草莓性涼，食用過多或者寒性體質的人群食用之后會加重身體內的寒性，引起脾胃虛寒，宮寒等不適反應，尤其是對經期女性的影響最大，痛經加重。

　　 （4)缺鈣

　　草莓口感酸甜，含有大量的是植物酸，尤其是鞣酸和草酸的含量較高，食用過多或長期食用可引起機體缺鈣，主要是草酸鞣酸等成分會與食物中的鈣質發生反應，引起鈣質沉淀，導致缺鈣。

　　 （5)引起腹瀉

　　草莓屬于及其容易變質的水果，并且一旦開始，其中的菌群幾乎遍布整個果實，有時候由于變質的點很小，很難發現，還有草莓對農藥的依耐性也比較高，好品質的草莓都需要定期噴農藥以防蟲害。未經過充分洗凈的草莓食用之后也可引起腹瀉。

怎樣儲存草莓如何保存草莓

1、保鮮盒保存，沒在保存過程中發生變質事多是因為它與空氣中的有害物質接觸以后，形成了不良反應，如果想讓草莓保持新鮮而不變質，最好準備可以密封的保鮮盒，把新鮮草莓直接擺放在保鮮盒中，然后把它密封好，放在陰涼，這樣能讓草莓保持2到3天的新鮮，而且不會變質。

2、冷藏保存，把草莓放在冰箱的冷藏室中，既能保鮮，而且能延長它的保質期，不容易發生變質，但在保存以前，一定要把草莓輕拿輕放，而且要選擇完好無損的新鮮草莓，再用保鮮膜把它們包起來與空氣隔絕，然后放在冰箱的冷藏室中，這樣能讓新鮮草莓保持一周的新鮮而不變質。

3、冷凍保存，新鮮的草莓放在冷凍的環境中，保存也不容易壞，只是這種保存方式很難保存草莓的原汁原味兒在保存時，可以把新鮮的草莓直接用保鮮膜包好，然后放入冰箱的冷凍室中保存起來，想吃的時候取出，把它化開直接食用，雖然沒能存放前口感新鮮，但味道也不差。

4、通風保存，先加上草莓中含有大量的水分，而且它的表皮特別薄，在保存以前不能發生劇烈碰撞，要保持它表面完好，這樣可以把新鮮的草莓單個擺放在通風的環境中，就能讓它保持新鮮，而且不會發生變質，但這種方法的保存時間比較短，最多不能超過兩天。

草莓放冰箱的正確方法

草莓放冰箱的正確方法

　　草莓放冰箱的正確方法，我們都知道草莓非常好吃，又有營養，酸甜可口，很受人們的喜愛，但是草莓不易儲存，需要盡快吃完，否則會變質，下面一起看看草莓放冰箱的正確方法吧，希望對大家有幫助。

　　 1、挑選草莓時，要選擇沒有機械性碰傷或凍傷的果實。

　　由于表皮層很薄，果農們在采摘時，草莓難免受到擠壓、碰撞而有破損，而且果農們為了增加草莓的賣相、減少成本和提升銷量，將草莓按照個頭從小到大，依次放在透明塑料軟盒里，下面的草莓由于個頭小，很容易受到上面個頭大的草莓的擠壓，也增加了破損的幾率。

　　所以，我們在挑選草莓時，一定要選擇沒有損壞的草莓。此外，在裝袋時，要用大拇指和食指指腹捏起果蒂部位，避免指甲接觸到果肉，要輕拿輕放。

　　 2、避免一次性購買太多。

　　買草莓的時候，不要貪多，吃多少買多少，不要因為吃不完導致草莓變質，容易造成浪費。

　　草莓買回來之后，如果一次吃不完，就不要全部都洗完，因為草莓一旦被清洗后，果肉容易變軟，如果不在短時間內吃完，細菌等微生物就會大量繁殖，導致草莓腐爛。

　　剩下的草莓，如果在當天就能吃完的話，只需將草莓放在10度左右的陰涼通風處即可，這種存儲方式，能最大可能的保留草莓的新鮮口感。

　　 3、冰箱冷藏法。

　　如果草莓需要存放一周左右的時間，就要用到冰箱進行冷藏了。

　　首先，草莓除了不能清洗之外，還需要將已經變軟顏色變黑的果子挑出來，防止細菌擴散繁殖。

　　其次，準備保鮮盒或漏盆，在其底層鋪一層干凈的餐巾紙，將草莓整齊的碼在上面，注意草莓之間要留有空隙，不能相互緊挨著，這樣不僅能防止草莓受到磕碰，還能防止草莓表皮留存多余的水分。

　　再次，不要將蓋子直接扣住保鮮盒或漏盆，而是用保鮮膜包裹在保鮮盒或漏盆口上方，以保持容器內空氣流通。

　　最后，將包裹好的容器放入冷藏室內，與有異味的食物分開放，防止串味。

　　 4、冰糖或白糖腌制保存法。

　　一種是簡制版冰糖草莓。可以將冰糖或白糖熬制成糖漿，將草莓洗干凈后放入玻璃容器里，待糖漿冷卻后，倒入剛才放置草莓的容器中，將草莓全部覆蓋，再蓋緊玻璃容器的蓋子，最后放入冰箱冷藏室。

　　另一種是，簡制版草莓罐頭。將草莓洗干凈后，去掉果蒂和綠葉，瀝干水分后切片。先在罐頭容器底部放一層草莓切片，然后，均勻的撒上一層白糖，根據草莓切片數量和容器大小重復此程序數次，最后將容器密封好后，放置冰箱。這兩種方法，既能有效地防止草莓中的營養成分不流失，又能保留草莓的口感。

　　 5、冰箱冷凍法。

　　如果草莓需要放置一個月以上的時間，就需用到冰箱冷凍法了。

　　一種方式是，凍草莓保存法。先將洗干凈的草莓放在盤中，相互之間留有間隙，這樣可以防止將草莓放入冷凍室后，草莓凍在一起。待草莓完全冷凍之后，將草莓單顆取出，再一起放入容器后密封，最后再放入冰箱進行冷凍。

　　另一種方式是，草莓冰塊法。將洗干凈的'草莓，用攪拌機絞碎后，倒入冰塊模具中，再將模具放入冰箱冷凍室。

　　方法1：使用保鮮膜保存。家里吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，這樣能保證一天不縮水不變色。在使用保鮮膜時要包結實了，不要留著縫隙，會影響草莓保鮮的效果。

　　方法2：放在密閉的容器里。保存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，先要把碰壞的草莓挑選出來，這樣的草莓會壞的比較快。冬天的話，把草莓放到密閉的容器里保溫，需要保證草莓的保存溫度在0度左右。

　　方法3：把新鮮草莓放在通風的地方。要是天氣不冷也不熱，把草莓放到通風的地方一般都能保存個1到2天。

　　方法4：放在冰箱里。到了天氣比較熱的時候我們會把草莓放到冰箱里儲存，記得要把草莓裝入大塑料袋中，防止失水，扎緊袋口，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，切忌溫度忽高忽低，需要恒溫保持。

鮮草莓的保存方法

鮮草莓的保存方法

　　鮮草莓的保存方法，草莓有著非常豐富的營養價值，這也是我們常見的水果，酸甜爽口的新鮮草莓也是很多人的最愛，草莓平時特別難保存。為大家介紹鮮草莓的保存方法。

　　 1、放在通風處

　　如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。草莓放在通風的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導致草莓變質。

　　 2、放在冰箱里

　　如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

　　 3、使用保鮮膜

　　如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜保存草莓時間較長。

　　 4、不讓草莓沾水

　　在貯存草莓之前，不要讓草莓沾水，否則會壞的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再貯藏起來比較好。草莓沾水之后，草莓很容易變質，容易影響草莓的口感和味道。

　　 5、放在密閉的容器

　　貯存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器里保溫，盡量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

　　 1、冰箱保鮮

　　低溫保鮮幾乎適合任何食物，草莓也一樣可以用冰箱來保鮮，將草莓用清水洗凈之后用保鮮膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，溫度在0~10度之間即可，這樣保存草莓可保存2~4天左右，需盡快食用。

　　注意：草莓不適合冰凍，冰凍后的草莓口感極差。

　　 2、泡沫盒保存

　　平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中，然后適當的.用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失。

　　 草莓醬保存

　　草莓很容易變質，但經過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。

　　食材：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g。

　　做法：

　　1、草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來。

　　2、把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。

　　 草莓變質了還能吃嗎

　　草莓變質了不能吃。

　　在平時吃草莓時總會有那么幾個草莓開始了，有時看其只有一個小小的灰色點，挖掉之后洗凈繼續吃，其實這種草莓根本不適合食用，草莓的果肉在成熟之后比較柔軟，只要開始，幾乎整個草莓都遍布了菌群，不適合食用。

　　 吃草莓的注意事項

　　1、草莓容易變質，因此，草莓最好是現摘現吃，避免長期保存，開始變質的草莓不適合食用。

　　2、草莓性涼，寒性體質的人群和經期的女性不適合食用草莓，會加重寒氣，影響身體健康。

　　3、草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖癥和糖尿病患者不適合大量食用。

　　 如何挑選草莓

　　 1、看外形

　　一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，一般都是日照時間比較長的象征，那樣的草莓也會更甜一些，同時草莓也要挑選菱形的那種，可以從外形挑選適合的草莓。

　　 2、看顏色

　　挑選草莓的時候，建議挑選顏色深紅，有光澤的為佳，一般像這種類型的果實酸甜可口。獼猴桃的顏色越深，說明獼猴桃已經完全成熟了，可以放心食用獼猴桃。

　　 3、看硬度

　　一般在挑選草莓的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。

　　 4、看大小

　　一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差于大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。

草莓如何保存？草莓如何保鮮？

草莓相信大家都吃過，也不陌生，因為其是比較常見的一種水果，大家都知道草莓不僅營養價值高，而且味道也極好，但是有一個致命的缺點，那就是很難保鮮，甚至不能壓迫，否則很容易變質，因此很多賣草莓的都是弄采摘游，既可以吃到新鮮的草莓，也可以體驗采摘過程的樂趣，但就是比較麻煩，比較遠，那么草莓如何才能延長保鮮時間呢？我們一起來看看。

1、冰箱保鮮

低溫保鮮幾乎適合任何食物，草莓也一樣可以用冰箱來保鮮，將草莓用清水洗凈之后用保鮮膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，溫度在0~10度之間即可，這樣保存草莓可保存2~4天左右，需盡快食用。

注意：草莓不適合冰凍，冰凍后的草莓口感極差。

2、泡沫盒保存

平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中，然后適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失。

3、草莓醬保存

草莓很容易變質，但經過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。

食材：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g。

做法：

1.草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來。

2.把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。

4、草莓變質了還能吃嗎

草莓變質了不能吃。在平時吃草莓時總會有那么幾個草莓開始了，有時看其只有一個小小的灰色點，挖掉之后洗凈繼續吃，其實這種草莓根本不適合食用，草莓的果肉在成熟之后比較柔軟，只要開始，幾乎整個草莓都遍布了菌群，不適合食用。

5、吃草莓的注意事項

1.草莓容易變質，因此，草莓最好是現摘現吃，避免長期保存，開始變質的草莓不適合食用。

2.草莓性涼，寒性體質的人群和經期的女性不適合食用草莓，會加重寒氣，影響身體健康。

3.草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖癥和糖尿病患者不適合大量食用。

6、草莓吃多了的危害

1、加重寒性體質

草莓性涼，味酸甘，無毒，入脾、胃、肺經，因此，草莓不適合多吃，尤其是寒性體質的人群和經期的女性，食用過多會加重身體的寒性，女性痛經明顯。

2、腹瀉

草莓屬于涼性的水果，本來就有一定的致瀉作用，并且草莓中膳食纖維的含量很高，有潤腸通便的作用，食用過多可引起腹瀉。

3、缺鈣

草莓中含有很多的植物酸，比如草酸、鞣酸、蘋果酸、水楊酸等，這些酸性成分和在胃腸道內和食物中的鈣質發生化學反應，導致鈣質的不容易被吸收，長期食用或大量食用可引起缺鈣。

4、口腔潰瘍

草莓性涼，正常來說食用草莓是清熱去火的，但是吃太多就不一樣了，草莓吃太多可引起口腔潰瘍，主要是草莓中含有大量的糖分和植物酸，這兩種成分對口腔黏膜有刺激作用，尤其是吃過酸或過甜的那種草莓，很容易引起口腔黏膜損傷，出現口腔潰瘍。

草莓新鮮保存方法 如何存放新鮮的草莓

1、新鮮的草莓想要保存更長的時間，那么大家就可以放在通風的地方，草莓里面含有的水分是非常高的，皮又非常薄，稍微一碰就有可能變壞，所以一定要好好保存。要小心輕放，買回來的時候，要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。

2、也可以放到冰箱里面保存，想要讓草莓保持更好的樣子，大家就可以把草莓放到冰箱里面，放在冰箱之前要把草莓放到一個保鮮袋里面，把袋口扎緊。這樣可以防止草莓的水分流失，冰箱里的溫度要保持在0—3度之間，不可以時高時低。

3、還可以使用保鮮膜保存方法，草莓一次性沒有辦法吃完就可以先用保鮮膜給封起來，這樣一天之內草莓都不會改變顏色，也不會發生腐爛情況，但是大家要記住保鮮膜一定要封好一些，不能有縫隙。草莓碰了水后，會更容易壞掉，所以，我們要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少，其它的就放在冰箱里，這樣可以保存得更長時間一點。

新鮮草莓怎么保存時間長

可以放入密封袋、放在通風的地方或者放在冰箱都是可以的。

1、放入密封袋中，草莓的表皮薄，容易受到擠壓而破皮，建議大家可將買回來的草莓放入密封袋中。將袋口封好后放進冰箱里冷藏，這樣既可以讓草莓保鮮又可以順便冰鎮，一舉兩得。

2、放在通風的地方1到2天，草莓含有大量的水分，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉。所以要保存好草莓，要小心輕放。

3、草莓碰了水后，會更容易壞掉，所以要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少。其它的就放在冰箱里，這樣可以保存得更長時間一點。

挑選草莓的小技巧：

1、看外形：質量好的草莓一般個頭是比較小的，而且是呈現比較有規律整齊的圓錐形外觀。挑選草莓時不宜挑選個頭過大的草莓，不要挑選外觀畸形的草莓。

2、聞味道：好吃的草莓聞起來有一股淡淡的草莓清香味，不好的草莓聞起來完全沒味道。不然就是草莓味道特別的重，還有一種異味。

3、看顏色：好的草莓顏色是鮮紅均勻的，也富有光澤。草莓表面的顆粒顏色是金，不要挑選顏色過干鮮亮的草莓，也不要挑選帶有青色的草莓。

4、試手感：質量好的草莓拿在手中，富有彈性，手感偏硬。質量差的草莓是完全沒有彈性，質量也比較輕，所以挑選草莓需要逐個抓在手中掂量手感。