1、將小蔥洗干凈，然后用保鮮膜裹起來，留出跟部和頭部，直接放入冰箱冷藏是，用的時候從根部一根一根的抽出來就可以啦。

2、買回來的小蔥摘去死葉子和洗干凈，晾干或者用廚房紙巾擦干，然后切成蔥花，放入密封保鮮袋或者保鮮盒，放進冰箱的冷凍室，就會變成一片一片的蔥花。

3、買回來比較多的帶根的小蔥直接用個花盆種起來，或者吃完小蔥留根種下來。

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小蔥想要保存時間長可以取廚房紙巾把蔥包好，裝入密封袋后放進冰箱冷藏?；蛘呦劝咽[不要的部分扔掉，把蔥白和從葉子分開，然后找一個保鮮盒，那種一次性的盤子也可以，把蔥擺好，然后用保鮮膜封好，最后放進冰箱的冰凍層即可保存很久。

小蔥怎么保存時間長

小蔥保存時間長的方法有：

1、保鮮袋保存法

從市場上面買回來的香蔥一定要先清洗干凈，不然的話它表面附上的細菌會污染到其他地方。所以清洗干凈后再用紙巾把它表面的水分給擦干，然后再把它放在保鮮袋里面扎緊口子，這樣就可以直接放進冷凍層里邊了。

用這種保鮮方法，就不用擔心小蔥會變壞了。拿出來的時候，只需要再過一遍清水就可以直接使用了。

2、保鮮膜保存法

可以用清水把小蔥洗干凈之后再用紙巾擦干，步驟和第一種方法差不多。但是擦干之后不需要放在保鮮袋里邊了，只需要把它切成小段，再找來一卷的保鮮膜，然后把它全部包裹起來。

這樣它與空氣不能接觸就沒有那么容易腐爛了，再把它放到冰箱的冷凍層里邊。這樣吃的時候就可以吃多少拿多少了，也不用擔心浪費。

3、罐子保存法

可以找來一個無水無油的罐子，同樣的也需要把小蔥洗干凈，而且洗的時候還要放鹽進去，這樣才可以把它表面的細菌和臟東西給全部清洗干凈。等到它的水分差不多瀝干之后，就可以把它切成蔥花了。

小蔥如何保存時間最長

小蔥長時間保存的方法有：室溫保持、冷藏庫。

1、室溫保存

保質期：約1個月，保持土壤附著狀態：長蔥在收獲后仍保持附著在土壤上，用報紙蓋住，并直立存放在陰涼處。另外，將長蔥放在田間一角并用土壤覆蓋，或者將白色部分埋在土壤中，可以長期保存。

2、冷藏庫

用保鮮膜包裹約1周，收獲的小蔥最好用濕報紙包裹，放入塑料袋中，然后存放在冰箱的蔬菜室中。當需要切割時，請分別切割綠色和白色部分，用保鮮膜包裹它們，然后將其放入存儲袋中，然后將其豎直存放在冰箱的蔬菜室中。

小蔥保存的相關注意事項

小蔥清理洗凈晾干，切成平時燒菜要用的大小，切好的香蔥放入保鮮袋或者保鮮盒，送入冰箱冷凍，隨吃隨取，這樣保存的小蔥一年都不會壞，注意用多少拿多少，拿出來了就要用掉，不可二次冷凍。

夏天的小蔥可以放入冰箱保存，這樣可以保鮮四五天的時間，或者將其切成蔥花后進行冷凍儲藏。小蔥不放冰箱可以用袋子包裹住，用這種方法保存的小蔥放上兩個月都不會壞掉，吃起來也依然新鮮。

小蔥適合儲存于低溫高濕的環境，它和一般的葉菜類一樣，適宜存放的溫度在冰點以上，儲存溫度越低越好，0℃左右，最低－4℃。

小蔥可以放在冰箱里保存，最好是用報紙把小蔥包好了放到冰箱里，能堅持一周左右，如果不采取些措施蔥葉就會蔫掉。

新鮮小蔥長期保存方法

新鮮小蔥長期保存方法是密封罐保存法、曬干保存法、保鮮袋保存法。

1、密封罐保存法

首先將洗凈的小蔥全部洗凈，然后把小蔥表面的水完全瀝干（最好拿到太陽處晾曬20分鐘），接著將小蔥全部切成碎末，同時準備一個干凈的玻璃瓶，將切好的小蔥放入到瓶中，最后將玻璃瓶放入到冰箱中冷凍即可。

用密封罐保存小蔥時，最關鍵的是小蔥的水分必須完全瀝干，如果沒有瀝干，整個小蔥都會凝結在一起，后續不好再拿出來使用。而且用密封罐保存小蔥時，小蔥一定要進行冷凍，不可以冷藏，冷藏的小蔥，在2到3天內，肯定會發黃變臭。

2、曬干保存法

首先將洗凈的小蔥全部切成大小均勻的碎末，然后把小蔥放入到太陽下暴曬1-2天，直到將小蔥完全曬干，接著將小蔥用密封袋或密封瓶裝好，放入到冰箱中冷藏，小蔥保持一年都不會變壞。大家曬小蔥時，一定要看一下天氣預報，天氣不好最好不要曬，否則小蔥會發霉變黃的。

3、保鮮袋保存法

將買回來的小蔥放入到鹽水中浸泡5分鐘，然后把小蔥放入到太陽下曬20分鐘左右，直到將小蔥表面的水完全晾干，接著用保鮮袋或者保鮮膜將小蔥包裹好，放入到冰箱中冷凍即可，此方法適合在家用整段的小蔥，如果整段使用的少，可以用密封罐保存法保存小蔥。

小蔥如何保存時間最長

小蔥保存時間長的方法：

1、冷藏保存法

這一步并不是直接放入冰箱冷藏保存的，而是需要將小蔥清洗干凈后自然晾干表面的水分，然后找個干凈的紙，把小蔥理好放整齊，用紙把小蔥整個包裹起來，外面再用保鮮膜或者塑料袋包好，這樣在放入冰箱冷藏室保存，吃多少就拿多少，剩下的仍然包好冷藏即可。

這里需要注意的就是清洗干凈的小蔥一定要把表面的水分晾干，不要有明顯的水珠，還有就是小蔥一定要理好，不要有明顯的蔥葉被折疊，否則都會影響保存時間，這樣可以放在冰箱里保存個一個月也不會壞的。

2、冷凍保存法

冷凍是我們保存食物最佳的方法，同樣也適用于保存小香蔥，我們可以把小蔥去掉根洗凈后晾干表面水分，然后切成蔥花裝入塑料袋中，這樣放入冰箱冷凍室中冷凍起來，最好是1個小時候拿出來稍微抖動一下，再繼續冷凍保存，防止凍得結成一塊。

這個方法可以把蔥花保存一年也是翠綠色的，但是不建議真的保存那么久，短時間內吃完就可以了，拿出來使用后剩下要及時的再放回冰箱保存，防止解凍后蔥花爛掉，這也是為什么要將蔥切成蔥花后再冷凍的原因，這個方法也適用于保存生姜，同樣的要切成片后再冷凍，用多少拿多少，還要及時下鍋。

蔥的挑選方法：

第一點：看大蔥的葉子

首先大家在調選大蔥的時候要看一下大蔥的葉子，如果大蔥的葉子是墨綠色的說明這是好的大蔥，如果遇到成捆的賣的情況我們要扒開里面的葉子，看一下是不是表里如一，因為有的不良商販會在里面加入不好的大蔥來賣。

還有就是可能在運輸的途中大蔥通過擠壓，在高溫的情況下里面會出現爛葉子，所以我們一定要展開看看里面是否有爛葉子，如果中間有爛葉子的話就說明大蔥是受熱了，這樣的大蔥很快就會發生變質的情況，不利于保存，不建議購買。

第二點：看大蔥葉子上是不是存在小黑點

大家在買大蔥的時候，如果大蔥葉子上有小黑點的話，這樣的大蔥不要買了，這樣的大蔥是很難保存的，因為這是大蔥生的一種黑斑病，這種病在短時間內就會擴散，先從葉子開始腐爛，會讓大蔥快速的失去水分，短時間內大蔥就很難保存，這樣的大蔥不要購買。

小蔥如何保存才能放的時間長

1、一般保存法。使用白報紙包覆后，將蔥尖頭處折入塑膠袋內，卷起放置冰箱冷藏即可。

2、冷藏保存法。將蔥去頭、沖洗干凈，在保鮮盒底部放入餐巾紙，蔥白部分切成蔥花放入保鮮盒中，鋪上一層餐巾紙，蓋上保鮮盒蓋放置冰箱冷藏即可。

3、冷凍保存法。切好的蔥花放入保鮮袋里，并將空氣擠出，放置冰箱冷凍即可。

小蔥保存方法 小蔥保存方法有哪些

1、冷藏。買回來的小蔥不要洗，也不要把泥土弄掉，準備一塊保鮮膜把香蔥卷好密封起來。然后放在冰箱冷藏室里冷藏，就可以保存半個月不壞。

2、水養。準備一個廢舊的塑料瓶或者是玻璃瓶，在里面倒入2~3厘米的清水，水不要倒多，只要沒過香蔥的根部就可以了，然后放入香蔥。最后放入陰涼通風處，這樣可以保存香蔥很長時間不變黃，但是一定要注意勤換水。

3、冷凍。我們可以把買回來的香蔥清洗干凈，瀝干水分，然后把它切成平時切菜所用的大小，放入盒子里，蓋上蓋子再放入冰箱冷凍室凍起來，等到使用的時候直接拿出來就可以使用了，不用再另外清洗。這里需要注意的是一定要瀝干水分，保持香蔥干燥，不然容易把香蔥凍爛沒法使用。

小蔥怎么保存時間長 小蔥的功效與作用

小蔥是我們大家都很熟悉的一種食物，我們大家很多人都吃過小蔥，同時也都知道小蔥的保存時間是很短的，那么我們便要了解一下小蔥怎么保存時間長？小蔥的功效與作用？

小蔥怎么保存時間長

1、室溫保存：保質期：約1個月，保持土壤附著狀態：長蔥在收獲后仍保持附著在土壤上，用報紙蓋住，并直立存放在陰涼處。另外，將長蔥放在田間一角并用土壤覆蓋，或者將白色部分埋在土壤中，可以長期保存。

2、冷藏庫：保質期：用保鮮膜包裹約1周：收獲的長洋蔥最好用濕報紙包裹，放入塑料袋中，然后存放在冰箱的蔬菜室中。當需要切割時，請分別切割綠色和白色部分，用保鮮膜包裹它們，然后將其放入存儲袋中，然后將其豎直存放在冰箱的蔬菜室中。

3、冷凍儲存：保質期：約1個月，切成小塊或切成大塊：冷凍保存時，您可能希望使用各種切割方法來切好使用。切成小塊，用保鮮膜包好，然后放入儲存袋中。直接用作增味劑等。

小蔥的功效與作用

它作為一種辛辣類型的食物，在夏天我們適當的吃一些可以起到清熱解毒去痰的功效，因為它其中富含的一些揮發油含量是非常多的，進入我們身體之后，可以起到刺激汗腺的效果，從而起到發熱，尤其是對于一些風寒感冒的患者來說，就可以適當的吃一些蔥，達到發熱的目的來緩解身體的病癥。對于一些食欲不振或者消化不良的人來說，就可以適當的吃一些小蔥來促進我們身體的消化吸收，它還可以起到健脾開胃，增強身體食欲的效果。小蔥還可以起到殺菌抗病毒的功效，是因為其中所富含的一些大蒜素含量非常豐富，進入我們身體之后可以起到明顯的抵制細菌，抗病毒的功效尤其是對于一些皮膚菌來說，可以起到明顯的抵制效果，就可以通過吃小蔥來提高我們身體抵抗力。

小蔥的禁忌

一般人群均可食用蔥，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食。表虛、多汗者也應忌食。過多食用蔥還會損傷視力。小蔥就是一味配料，人們用它來調味、殺菌，增添菜肴的色相，綠綠的蔥葉和白白的蔥白常常能為主菜贏得不少的視覺效果。蔥姜蒜屬辛味發物，皮膚病患者最好不要吃，會讓皮膚病復發或加重病情。胃腸道疾病患者尤其是潰瘍病人忌辛辣刺激食物，小蔥味辛。古載“生蔥同蜜食作下痢”，意思是說生蔥與蜂蜜同食會致腹瀉。這是因為蜂蜜中的有機酸和酶類與蔥所含的硫化物會產生反應，讓人腹瀉。

小蔥和大蔥的區別

一、外形不同：大蔥莖的直徑都要在2厘米左右，花莖粗壯，莖的長度在30-50厘米之間，甚至更長，山東大蔥有的可達到100厘米左右。而小蔥的上部都是青色的葉片，下部是蔥白，粗細類似筷子，且比較短，一般就20厘米左右。

二、地區不同：大蔥和小蔥的分布地區不同，大蔥多是在我國北方地區栽培，對于北方家庭來說大蔥是冬季必備的蔬菜。而小蔥多是在我國南方地區栽培，食用，南方人吃的多。

三、味道不同：大蔥和小蔥吃起來的味道也是完全不同的。大蔥味道辛辣，一般是作調料用的，用來熗鍋，能激發出它獨特的香味，是和食物一起炒著吃的，也可用煎餅卷著吃。而小蔥味道清香，通常是作調味品食用的，例如作小蔥拌豆腐、蔥花拌苗等，或者炒好菜之后撒上蔥花，起點綴作用。

小蔥怎么保存時間長

小蔥保存時間長的方法如下

把需要儲存的小蔥放在桌子上，然后準備一個保鮮膜平鋪在桌子上，接著把小蔥放在保鮮膜的最前端，然后開始滾動小蔥，用保鮮膜把小蔥卷起來。卷的時候要稍微緊一些，盡量將里面的空氣排擠干凈。這樣放冰箱冷藏保存就可以了。

1、首先把用不完的小蔥摘洗干凈，把外面一層干枯發黃不新鮮的枝葉去除，同時把根須也去除，然后用清水沖洗干凈。

2、用力將小蔥表面的水分甩干或者自然晾干，然后放在案板上切成0.5厘米左右的小蔥花。

3、將所有小蔥全部切成蔥花，然后準備兩個保鮮盒或者保鮮袋，把切好的蔥花全部裝在里面，然后蓋上蓋子放冰箱冷凍保存即可。

4、洗干凈的小蔥一定要控干水分，這樣冷凍后的小蔥花才粒粒分明不粘連在一起。

5、冷凍的小蔥花在使用的時候，從冰箱取出后，不管是熗鍋、煮面還是調餡，都要趕在小蔥解凍前及時使用，不然解凍后的小蔥會變黑發黏，流出像腐爛變質一樣的汁水，而且還會有一股怪味兒。

保存小蔥時，除了要保持干燥不能有水分外，還要保留小蔥的根須和蔥尖。根須可以持續地為小蔥提供需要的養分和水分，這樣小蔥就不會因為缺少養分變得枯黃；而從蔥尖可以鎖住小蔥的水分，減少流失，使小蔥的保存時間變得更長。

小香蔥怎么保存 保存蔥的方法

1、如果儲存的時間不長的話，可以直接將蔥放在袋子里，這樣也可以存放2-3天。

2、也可以將蔥根摘凈，放在冰箱保鮮上面，可以存放一段時間的。

3、千萬不要覺得放冷凍上可以儲存的時間會更久一點，任何蔬菜類都不適合放在冷凍上。

4、如果家里有花盆的，可以將蔥種在花盆里，像養花一樣，吃的時候拔兩顆也非常的方便。

5、如果蔥比較多的話，可以直接種在地里，這樣儲存的時間最久了。

小蔥怎么保存比較長一點 小蔥如何保存時間更長

1、取報紙，將其把小蔥包好，然后裝入密封袋后，最后放進冰箱里面進行冷藏，可保存約6天的時間。

2、蔥切段或切末后，將其放進鋪有廚房紙巾的保鮮盒里，再鋪上一層廚房紙巾，密封后放進冰箱冷藏保存。

3、小蔥適合儲存于低溫高濕的環境，它和一般的葉菜類一樣，適宜存放的溫度在冰點以上，儲存溫度越低越好，0℃左右，最低-4℃。

4、注意冰箱冷藏，用多少拿多少小蔥，拿出來了就要用掉，不可二次冷凍。